이것은 시리즈의 2 부입니다. 여기 1 부:연어에 대한 완전한 안내서:연어 101 및 3 부:연어에 대한 완전한 안내서:연어 요리.

단백질이 높고 오메가-3 지방산 연어는 우리의 좋아하는 당신에게 좋은 음식,그리고 그것은 또한 발생을 완전히 맛있습니다. 기 때문에 연어할 수 있 고,당신이 가고 싶을 구입하는 방법을 알고 그것을 저장할 수 있도록 최대의 즐거움을 얻을 밖의 모든 아름다운 한다., 이를 염두에두고 여기에 가장 일반적인 질문에 대한 안내서가 있습니다.

에 앞서 이동이 게시물:

을 구입하는 방법은 신선한 연어는>>

을 구입하는 방법 냉동 연어는>>

을 구입하는 방법 훈제 연어는>>

을 구입하는 방법 연어 알>>

저장하는 연어는>>

는 방법 당신은 당신 동결 연어?, >>

당신은 어떻게 해동 연어? 연어를 재가열하려면 어떻게해야합니까? 연어를 요리하는 데 얼마나 오래 걸립니까? 연어가 나쁘다는 것을 어떻게 알 수 있습니까? >>

을 구입하는 방법은 신선한 연어

를 구매하는 경우는 신선한 연어에는 식료품점,첫 번째는 방법을 고려한 연어 보인다., 그것은 빛이 있어야 핑크하는 경우 그것의 양식 연어와 어두운 분홍색하는 경우 그것은 야생연어(는 경우,그것은 야생의 왕이 연어,일명:캐나 sockeye salmon,두 개의 가장 인기있는 종의 다른 야생연어 종의 가벼운 분홍색). 회색 영역이나 갈색 흠이 없어야합니다. 그것은 축축하고 단단하게보아야합니다. 그러나 당신은 당신의 본능을 사용해야합니다:그것이 나빠 보인다면,그것은 아마도 나쁠 것입니다.

당신이 당신의 선택을 만들었을 때,당신이 그것을 사기 전에 가능한 경우 연어 냄새를 맡으십시오. 코가 옆에있을 때도 비린내가 나지 않아야합니다., 그것은 온화한,seabreeze 향기가 있어야하지만,당신은 독서를 얻기 위해 냄새를 맡기 위해 노력을 기울여야합니다. 다시 말하지만,당신의 본능을 사용하십시오:나쁜 냄새가 나면 아마 나쁠 것입니다.

어떻게 알고 있어 신선?

연어가 신선한지를 결정하는 두 가지 방법은 외관과 냄새에 의한 것입니다. 연어의 살은 확고하고 분홍색이어야하며 향기는 매우 온화해야합니다—그것은 바다의 산들 바람처럼 냄새가납니다. 비린내 냄새가 나는 경우 건너 뜁니다.,

을 구입하는 방법이 연어에는 식료품점

구입하는 경우에는 연어에는 식료품점,그것은 아마 flash-냉동을 때 그것을 발견하고 다음 해동에 넣어 표시됩니다. 거기는 아무 잘못다—그것은 아마 더 나은 방법으로 보다 신선한 생선에 발송하기 때문에,어떤 시간에서 교통은 시간에 대해 품질이 줄어듭니다. 즉,육체가 분홍색이고 촉촉하고(그러나 칙칙하지는 않음)건조하거나 시들어 보이지 않는지 항상 확인하십시오. 당신이 그것을 냄새 맡을 때,그것은 짠,바다 공기 이외의 많은 냄새가 없어야합니다. 비린내 나는 냄새는 그것이 전성기를 지났다는 것을 의미합니다.,

연어 비용은 얼마입니까?연어는 파운드 또는 온스로 판매됩니다. 6 온스 들어. 야생 연어를 제공하면 6 달러에서 12 달러를 쓸 것으로 기대할 수 있습니다. 농장에서 자란 연어 비용은 조금 적습니다. 6 온스. 농장에서 자란 연어를 제공하면 조각 당 6 달러에서 8 달러가들 수 있습니다. 훈제 연어는 조금 더 비쌉니다—신선한 연어를 위해 지출 할 금액의 두 배가들 수도 있습니다.

야생 대 양식 연어

야생 연어 낚시에서 자연 서식지 또는 가까운 곳에 태평양 해안에 알래스카를,캘리포니아 오리건,워싱턴,그리고 브리티시 컬럼비아입니다., 어 종종 높은 가격 태그와 함께하기 때문에 그것의 제한 공급 그러나 그것은 또한 사용 가능한 냉동 및 통조림으로 만들어진다.

양식 연어 표시 일반적으로 대서양 연어부에서 발생 칠레,노르웨이,또는 브리티시 컬럼비아입니다. 연어는 통제 된 환경과식이 요법으로 포함 된 지역에서 자랍니다.

야생 연어를 사는 방법

야생 연어의 경우 신선하기를 원한다면 연중 시간에 따라 구입해야합니다. 야생 연어 시즌은 일반적으로 5 월에서 9 월까지 진행됩니다. 그러나 그렇다고해서 일년 중 다른시기에 야생 연어를 얻을 수 없다는 의미는 아닙니다., 냉동 야생연어가 때때로 간주보다 더 나은 신선한 연어하기 때문에 그것은 냉동 신고 그때 발송되었습니다. 신선한 야생 연어의 품질은 수확 되 자마자 악화되기 시작하지만 냉동 연어는 그 부분을 우회하여 탁월한 선택입니다.

5 종의 야생 연어가 있습니다. 두 개의 가장 인기가 왕으로도 알려진 왕이 있는 대부분의 지방과 온화한 그러나 풍부한 맛,그리고 sockeye,는 깊은 맛에서 더 낮은 지방입니다. 왕과 새끼 연어는 시장에서 신선한 생선 케이스에서 가장 자주 볼 수있는 연어의 유형입니다., 야생 연어의 다른 종은 Coho(일명 은색),분홍색 및 keta(chum 이라고도 함);훈제 연어,통조림 연어 및 연어 버거로 유명합니다.

을 구입하는 방법이 연어 초밥

구입하는 경우에는 연어 초밥,당신은 아마 섹션의 물고기는”초밥-등급,”하지만 정말 그냥 마케팅을 위한 목적입니다. 초밥과 봉사 raw 연어 같은 것들을 찌를 그릇,그냥 당신이 사는 신선한 연어는 사용할 수 있습니다., 가장 원시어를 찾을 시장에서 냉동을 죽이 기생충이,하지만 당신은 계획을 먹는 물고기,원료이 있을 때에는 위험한 질병 발병.

을 구입하는 방법 환경파괴 없이 지속적으로 사육된 연어

측면에서 바다 친절한 구매를 선택하는 많은있는 방법에 대해 알아이 연어가 발생합니다. 지속 가능하게 키운 연어를 원한다면 해산물 시계의 권장 사항을 확인하십시오. 연어가 잡히거나 양식되는 방법과 어업 관리 방법에 따라 최선의 선택과 최선의 대안을 알려줄 것입니다.,

을 구입하는 방법이 연어 저렴

를 구매하려면 적어도 비싼 연어,찾아 대서양 연어하기 때문에 그것의 양식이고,따라서 비용이 훨씬 저렴합니다. 하지만 해야 하는 경우,신선한 야생 연어,그것을 살 수 July 에 대한 최고의 품질과 가장 큰 공급 그러나,그것은 더 비싼 것입니다. 냉동 연어를 구입하는 것은 저렴한 생 쌀된 야생 연어에 대 한 최선의 방법입니다. 그리고 당신의 조리법이 미리 조리 된 연어를 요구한다면,통조림 연어는 매우 저렴한 옵션입니다.,

을 구입하는 방법 냉동 연어

대부분의 언어 감싸일 것입니다에 단단히 포장하는 경우,포장이 불투명하고,이것은 말하기 어려운 경우 좋은—즉 당신은 관심을 지불해야하는 방법을 연어 보이는 경우 푸습니다. 포장이 명확하다면 찾아야 할 가장 중요한 것은 얼음 결정이 형성되었는지 여부입니다. 얼음 크리스탈는 물고기가 고정되어,해동,그리고 다시 냉동,그리고 잃을 것이 수분과 품질입니다. 찾아야 할 다른 것은 냉동실 화상입니다., 물고기가 냉동고 화상을 입으면 가장자리 주변의 육체가 눈에 띄게 건조되고 나머지 물고기보다 밝은 색이 될 것입니다.

을 구입하는 방법 훈제 연어

는 방법 당신이 구입하는 훈제 연어의 종류에 따라 달라집 훈제 연어를 원합니다. 일반적으로 화씨 80 도 또는 쿨러—먼저 소금에 경화 후 낮은 온도에서 훈제 차가운 훈제 연어가있다. 결과는 얇은 조각으로 가장 잘 제공되는 매우 부드럽고 반투명 한 살입니다., 뜨거운 훈제 연어는 경화 된 다음 화씨 120 도 이상의 온도에서 훈제됩니다. 그것은 수익률은 무언가를 더 좋아하는 요리는 연어—그것은 불투명하고,벗겨지기 쉬운,그리고 매우 스모키 맛이다. 차가운 훈제 연어 또는 뜨거운 훈제 연어 중 하나를 구입할 때는 만료일에주의하십시오. 개봉 후에는 냉장고에서 일주일 동안 지속됩니다.,

을 구입하는 방법 연어 알

라고도 빨간색 캐비어 또는 피, 연어알은 전문 항목이 살 수 있는 신선 또는 통조림입니다. 가장 풍부한 태평양 연어 인 핑크 연어는 가장 인기있는 알이 있습니다. 핑크 연어 알은 중간 크기입니다. 더 큰 알을 원한다면 keta(chum)알이 옵션입니다. 더 작은 알을 원한다면 sockeye roe 를 찾으십시오., 항아리에 알을 사면 법으로 알의 안전을 유지해야하기 때문에 방부제가있을 것입니다. 당신이 냉동 알을사는경우 방부제없이 찾을 수 있습니다;그냥 플래시 냉동 및 진공 밀봉 용기에 포장되어 있는지 확인하십시오.

저장하는 연어

얼마나 오래 저장할 수 있습니다 연어에 따라 달라지는지 여부의 실내 온도에서 냉장고 또는 냉동실에.

연어는 얼마나 오래 좋은가요?,

신선한 연어는 냉장없이 아주 오래 지속되지 않습니다. 냉장되지 않은 생 연어는 분해되기 시작하기 전에 실온에서 약 2 시간 동안 지속됩니다.

생 연어는 얼마나 오래 앉을 수 있습니까?

생 연어는 부패하기 시작하기 전에 약 2 시간 동안 앉아있을 수 있습니다.

얼마나 연어에 대한 좋은 냉장고에서?,

연어와 다른 물고기와 해산물을 유지하지 않는 아주 오랫동안—에서 가장 신선하고,원단이 마지막 두 가지에서 일하고 있습니다. 안전하기 위해 신선한 연어를 사면 같은 날 밤에 요리 할 계획을 세우십시오. 냉동 생선은 같은 날 해동하고 조리해야합니다. 냉동실에 생선을 무기한으로 보관할 수 있으며 안전은 문제가되지 않지만 시간이 지남에 따라 품질이 떨어집니다.

를 저장하는 방법이 연어에 냉장고

경우에 당신은 당신의 원어 마지막으로 가능한 냉동하지 않고 그것은,그것에서는 얼음 냉장고에서 느리게 분해합니다.,

초밥 학년 연어는 얼마나 오래 좋은가요?

스시 등급 연어는 날것이기 때문에 냉장 보관하면 약 2 일 동안 지속됩니다. 그것이 밖으로 앉는 경우에,대략 2 시간 동안 먹는 것은 괜찮을 것이다.

훈제 연어는 얼마나 오래 좋은가요?

2 주 동안 냉장고에 훈제 연어의 미개봉 패키지를 보관할 수 있습니다. 개봉 후 훈제 연어는 냉장고에서 일주일 정도 지속됩니다.

연어 알은 어떻게 저장합니까?

개봉하지 않은 연어 알 항아리는 최대 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다., 일단 알의 항아리가 열리면 즉시 먹어야하지만,이틀 동안 냉장고에서 3 일 동안 지속될 것입니다.

연어 패티는 어떻게 보관합니까?

연어 패티를 만들고 날 것으로 보관하고 싶다면 냉장고에 최대 2 일 동안 괜찮을 것입니다. 원하는만큼 냉동실에 보관할 수 있지만 약 3 개월 후에 품질이 떨어지기 시작합니다. 조리 된 연어 패티는 품질을 잃지 않고 냉장고에서 이틀 동안,냉동실에서 약 6 개월 동안 지속됩니다.

연어를 어떻게 얼리나요?,

생 연어를 얼리고 싶다면 헹구고 두드려 건조시킨 다음 플라스틱 랩으로 단단히 감싸십시오. 밀폐 된 용기 또는 지퍼 탑 백에 넣고 얼리십시오. 연어에 날짜와 함께 라벨을 붙이고 3 개월 이내에 사용하십시오. 조리 된 연어를 얼리려면 밀폐 된 용기에 담아 날짜와 함께 라벨을 붙인 다음 6 개월 이내에 사용하십시오.

는 가장 좋은 방법은 무엇입 얼어?,

생 연어를 얼리는 가장 좋은 방법은 그것을 헹구고 두드려 건조시킨 다음 플라스틱 랩으로 단단히 감싸는 것입니다. 그런 다음 컨테이너 또는 지퍼 탑 백에 넣고 날짜를 정한 다음 동결시킵니다. 최적의 품질을 위해 3 개월 이내에 사용하십시오.

냉동실에 연어를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

품질이 떨어지기 시작하기 전에 생 연어를 냉동실에 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 조리 된 연어는 품질을 잃기 시작하기 전에 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

식료품 점에서 신선한 연어를 얼릴 수 있습니까?,

식료품 점에서 신선한 연어를 최대 3 개월 동안 얼릴 수 있습니다.

생 연어를 얼릴 수 있습니까?

품질이 떨어지기 시작하기 전에 플라스틱에 단단히 싸인 생 연어를 최대 3 개월 동안 동결시킬 수 있습니다.

연어를 얼리는 것이 망가 집니까/연어를 얼리는 것이 나쁜가요?

냉동 연어는 생 또는 조리 된 연어를 저장하는 좋은 방법입니다. 질은 익힌 연어를 위한 3 달 그리고 6 달 후에 익지않는 연어를 위해 내려가는 것을 시작할 것입니다.

조리 된 연어를 얼릴 수 있습니까?,

품질을 잃지 않고 플라스틱으로 단단히 싸서 조리 한 연어를 최대 6 개월 동안 동결시킬 수 있습니다.

훈제 연어를 얼릴 수 있습니까?

품질을 손상시키지 않으면 서 훈제 연어를 최대 6 개월 동안 동결시킬 수 있습니다. 패키지를 연 경우 훈제 연어를 플라스틱으로 단단히 포장 한 다음 용기 또는 지퍼 탑 백에 밀봉하십시오. 연어를 다시 냉동시킬 수 있습니까?

냉장고에서 해동되지 않고 실온에 도달하지 않는 한 연어를 다시 냉동하지 않도록해야합니다., 이미 상온까지 올린 연어를 다시 얼리면 식 인성 질환을 일으킬 위험이 있습니다.

냉동 연어를 요리 할 수 있습니까?

얼어 붙은 단단한 연어 필레를 요리하고 싶다면 먼저 해동하지 않고 연어를 요리 할 수 있습니다. 그것은 최고의 요리를 냉동 연어에 단단히 덮을 굽는 오븐에서 요리,하지만 조금 더 오래 걸릴 것입니다 연어에 도달하는 안전한 내부의 온도 145°있습니다. 그러나,그것의 이상을 녹이 연어 첫 번째 요리하기 전에,하나에 냉장고 하룻밤 사이에서 차가운 물이나 전자레인지가 있습니다.,

연어를 어떻게 해동합니까?

연어를 해동시키는 가장 좋은 방법은 냉장고에 밤새 두는 것입니다. 그러나,당신을 녹일 수 있는 얼어 전자레인지에 사용하는”녹”기능을 정확하의 중량이 연어 있다가 해동하지 않도록 실수로 그것을 요리. 당신이 명심해야 할 한 가지는 당신이 전자 레인지에서 그것을 제거 할 때,연어는 여전히 매우 차가워 야한다는 것입니다.,

얼마나 연어에 대한 좋은 해동 후?

해동 후 익히지 않은 연어는 냉장고에서 최대 2 일 동안 좋습니다. 연어를 밤새 녹이는 방법은 무엇입니까?

연어를 밤새 해동하고 싶다면 냉장고의 그릇에 넣으십시오. 그것은 해동 될 때 차갑지 만 유연해야합니다.

뜨거운 물 연어를 해동하는 방법?,

당신은 뜨거운 물 연어를 해동해서는 안;그것은 식 인성 질환에 대한 위험에 넣습니다. 하고 싶은 경우 해동 연어에 물을 넣어 연어(에서 밀봉 플라스틱)그릇에 그것을 떠나서 싱크대 수도 꼭지와 스트리밍 차가운 물이 넘습니다.

연어 필레를 어떻게 해동합니까?

연어 필레를 해동하거나 해동시키는 가장 좋은 방법은 밤새 냉장고에 넣는 것입니다. 그러나 제상 모드에서 전자 레인지에 입력 할 필렛의 무게를 알고 있다면 전자 레인지에서 해동 할 수 있습니다., 연어가 유연해질 때까지 차가운 흐르는 물 아래 그릇에 냉동 연어의 봉인 된 패키지를 놓을 수도 있습니다.

해동 된 연어는 진공 밀봉에 얼마나 오래 좋습니까?

진공 밀봉 연어가 해동 된 후 약 2 일 동안 냉장고에서 지속됩니다.

연어를 어떻게 재가열합니까?

연어야에서 재가열 오븐에서 300°화으로 내열을 덮고 도달할 때까지 안전하 내부의 온도 165°화거나,125°화면 당신은 더 많은 맛에 관심보다 안전합니다. 전자 레인지에서 연어를 재가열하는 것을 피해야합니다.,

당신은 어떻게 재가열 연어에서 전자레인지?

피해야 할 재가열 연어 전자 레인지에,그러나 없다면 다른 어떤 옵션,설정된 전자레인지에 저 전력(대략 30%의 전력)및 요리에서 20 초 간격으로까지 연어에 도달하면 안전하 내부의 온도 165°화 125°화 경우 당신이 기꺼이 하는 위험에 대한 안전을 맛이다.

오븐에서 연어를 어떻게 재가열합니까?,

연어는 화씨 300°의 온도에서 오븐에서 재가열해야합니다. 그것이 마르지 않도록하려면 연어를 알루미늄 호일로 덮으십시오. 내부 온도를 높이려면 10 분에서 15 분이 소요됩니다. 안전한 내부 온도를 위한 재가열하는 어떤 요리한 음식은 165°화씨지만,당신은 두려워하지 않는다면 위험할 수 있습의 열을 125°화을 손상시키지 않고 맛과 텍스처입니다.

조리 된 연어는 얼마나 오래 좋은가요?

조리 된 연어는 냉장고에서 이틀 동안 지속될 수 있습니다. 너가 그것을 밖으로 남겨두면,요리 한 연어는 대략 2 시간 동안 좋다.,

얼마나 할 수 있는 요리는 물고기 앉아서?

좋아 대부분의 열,부패하기 쉬운 음식을 요리,연어 앉을 수 있는 최대 두 개의 시간과 여전히 안전하게 먹을 수 있습니다.

조리 된 연어는 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까?

요리 된 연어를 망치기 시작하기 전에 냉장고에 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다.

조리 된 연어를 얼릴 수 있습니까?,

조리 된 연어를 플라스틱이나 밀폐 된 용기에 단단히 싸서 얼릴 수 있습니다.

연어가 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?

연어가 나쁘면 칙칙하고 틀림없는 비린내가납니다. 또한 갈색 반점이나 변색이있을 수 있습니다.

연어를 하루 만에 먹을 수 있습니까?

만료 날짜 및 사용 기준 날짜를 지침으로 사용해야합니다. 물고기의 좋은 수 있습니다 하루 후에는 날짜에 인쇄,포장 및 그것의 가능한 물고기를 망치고 날짜 이전에(하지만 그것은 거의 발생하지 않음).,

경우 어떻게 당신이 먹는 오래된 연어?

늙은 연어를 먹으면 아마 아프지 않을 것입니다. 당신이 연어에서 얻을 수있는 식 인성 질환은 물고기의 신선도와는 아무런 관련이 없습니다. 그들은 제대로 저장되지 않았거나,적절한 위생 관행없이 처리되었거나,부적절하게 조리 된 물고기에 의해 발생합니다.

연어 요리 유지

우리는 Yummly 에서 탐험 할 수천 가지 연어 요리법을 가지고 있습니다., 여기에 몇 가지 더 즐겨 찾기가 있습니다.,

훨씬 더 사랑하는 대한 연어

이제는 당신이 읽 파트 II 의 당사의 포괄적인 가이드어를 확인해야 부속가와 III,뿐만 아니라 다른 놓칠 수 없는 컬렉션의 연어 조리법이다.,