어떤 사람들은 가지의 피부에 반대합니다. 그것은 너무 좋지 않기 때문에 피부에 보라색의 가지를 담은 가장 귀중한 영양소,강력한 항산화라는 nasunin,하나의 유형의 플라보노이드 안토시아닌이라고 불리는 현재에 많은 과일과 야채로 붉은색,파란색,보라색의 색상(딸기,사탕무와 붉은 양배추,몇 가지 이름을). 당신이 쇼핑 할 때 보라색 품종을 선택하고 피부를 위에 두십시오.,

볶은 가지가

이 볶은 가지가 향기로운과 섬세하고,그래서 더 놀라는 것 볶은 첫 번째 단계에서의 대부분 이번 주에 가지 요리법입니다. 대형 글로브 가지는 얼마나 통통한지에 따라 요리하는 데 20 분에서 25 분이 필요합니다. 일본 가지와 같은 작은 좁은 가지는 약 15 분이 걸립니다.가지 모양을 유지하기 위해 필요한 경우 피부가 주름지기 시작하는 것을 볼 때까지 더 짧은 시간 동안 구우십시오.<피>1. 오븐을 450 도까지 예열하십시오. 가지에서 줄기와 꽃받침을 잘라 내고 몸을 세로로 반으로 자릅니다., 피부를 통해 절단하지 않도록주의하면서,칼의 끝으로 중간 아래로 큰 가지를 점수. 일본 가지와 다른 작은 가지는 득점 할 필요가 없습니다.

베이킹 시트를 호일로 덮고 여분의 버진 올리브 오일로 호일을 닦으십시오. 호일에 가지를 놓고 측면을 아래로 자릅니다. 에서 오븐 구이 큰,지방을 가지 20~25 분 거리에 따라 크기;작은,좁은 일본 의 가지(기타 품종)있어야 볶은 15 분입니다., 피부가 삐걱 거리기 시작했고 가장자리와 절단면이 갈색으로 변하고 가지가 부드러워졌지만 붕괴되지 않았을 때 오븐에서 꺼내십시오. 오븐에서 꺼내고 주걱을 사용하여 가지가 튀어 나오면 호일에서 분리하십시오. (갈색으로 된 가지의 얇은 표면이 뒤에 머물러 있다면 걱정하지 마십시오.)베이킹 시트 위에 놓인 랙 또는 소쿠리에 가지 반쪽 절단면을 아래로 놓습니다. 15 분에서 30 분 동안 식히고 배수 시키십시오.