집에서 만든 핸드 파이와 함께 달콤하고 향긋한 충진,포장에 버터,색다른 지각된다. 굽는다,그들은 깊은 볶거나 심지어를 사용하여 공기 프라이 새기 없이!, 사과 채우기,복숭아 채우기,레몬 두부 및 블루 베리 채우기와 같은 좋아하는 맛으로 채우십시오. 당신이 당신의 손의 손바닥에있는 파이에 대해 사랑하는 모든 것.

손 파이는 기본적으로 손에 맞는 소형 파이입니다. 할 수 있는 달콤한 또는 추천에 의해 배치의 작은 금액을 채우에 원(사각형 또는 직사각형)파이의 조각 반죽,접이식 반죽고 바다표범 어업 종료 전에 베이킹. 실제 파이보다 그들이 얼마나 쉽게 만들 수 있는지 충격을받을 것입니다.,

손으로 파이들에게 훌륭한 디저트에 대한 당사자와 결혼식을 필요가 없기 때문에 잘라 파이고 역할을한다. 단순히 그들을 밖으로 설정하고 손님은 자신을 제공 할 수 있습니다!

다른 사람이이 핸드 파이를 기억합니까? 내가 어렸을 때 식료품 점은 항상 나를위한 마법의 장소였습니다. 빵집은 항상 나에게”무료 샘플”을 줄 것이고 내가 정말로 좋다면 아빠는 그 1 달러짜리 손 파이 중 하나를 사 줄 것입니다.

나는 이것들을 사랑 했었습니다! 우리는 아주 드물게 어떤 종류의 치료 또는 과장 그래서 이것은 큰 문제는 경우에 당신이 이제까지 중 하나입니다.,

I 을 표시하기로 결정했 아발론 무엇이 그녀가 없었다 그래서 나는 그녀를 하나는 내가(그리고 하나는 나 자신을 위해 물론).

슬프게도 손 파이는 내가 기억했던 것처럼 아니었다. 빵 껍질은 부패하고 개성이 있었고 충전물은 매우 끈적 거리고 맛이 좋지 않았습니다.

왜 어린 시절의 대접은 우리가 그들을 기억하는만큼 결코 좋지 않습니까?

물론 그래서 나는 시도하는 리메이크 그들 자신을 위해 하지만 이번에는 추가 맛있는 여러 충전!,

손으로 파이 성분

있는 옵션을 만들기 위한 손으로 파이는 만큼 맛이 가서,계절에 따라. 당신이 필요로 할 성분의 대부분은 밀가루,소금,설탕,계란,물 및 버터와 같은 꽤 표준입니다. 충전물의 경우 재료가 달라집니다. 하나의 재료를 구입해야 할 수도 있습니다 앞의 시간은 ClearGel(비슷한 옥수수지만 정말 빛나는)또는 사용할 수 있는 옥수수는 경우에는 모두 당신이해야합니다.,

PÁTE BRISÉE(MEALY PIE DOUGH)단계별

Pâte Brisée 는 고전적인 파이 반죽의 프랑스어 버전입니다. 그것은 베이킹하는 동안 액체를 격퇴하기 때문에 핸드 파이에 좋으며 핸드 파이가 흠뻑 젖지 않도록합니다.

1 단계–소 밀가루,소금,차가운 버터를 조각으로 한 그릇 너의 대 믹서 및 혼합에서 낮을 때까지 혼합물과 유사한 굵은 모래입니다.

2 단계–추가서 당신의 달걀 및 충분히 차가운 물을 가져올 혼합물을 함께합니다.

3 단계–보으로 디스크와 랩., 최소 1 시간 동안 진정하십시오. 식히는 것을 건너 뛰지 말라,또는 당신의 파이 빵 껍질은 오븐에서 녹을 것이다.

제 손으로 파이 STEP-BY-STEP

1 단계–예열한 오븐을 400ºF 및 선 2 큰 시트로 팬둡니다. 양피지는 당신의 손 파이 중 하나가 일어날 수있는 베이킹하는 동안 버스트 경우 지저분한 청소에서 당신을 저장합니다!

2 단계-냉장 된 파이 반죽을 꺼내 밀가루로 가루가 묻은 평평한 표면에 놓습니다. 당신이 그것을 부수 지 않고 그것을 굴릴 수있을 때까지 당신의 반죽이 조금(약 20-40 분)따뜻하게하십시오., 당신은 그것을 너무 따뜻하게 원하지 않거나 롤링 핀에 달라 붙을 것입니다. 당신의 충전물(들)을 꺼내 실온에 오게하십시오.

3 단계–차가운 파이 반죽을 1/8″두께로 굴려서 6″원으로 자릅니다. 또한 일부와 함께 5″절단기도록 파이었다 조금 더 작고 더 나은 원하지 않는 경우에 그러한 거대한 인분입니다.

Pro Tip:출시할 때 차가운 파이,반죽을 센터에서 시작과 작업을 당신의 방법을 만들기,작은 롤과 회전이 자주 때까지 쉽게 된다. 천천히 가서 인내심을 가져라!,

4 단계–채우기 3 큰술 추가(과도하게 채우지 않거나 베이킹하는 동안 파열됩니다)5″원은 채우기 1 큰술 만 있으면됩니다. 두부를 사용하는 경우 조금 더 추가하면됩니다.

5 단계–브러시 가장자리 계란과 함께 워시,배,크림프 가장자리에 단단히 밀봉을 종료 포크.

6 단계–작은 날카로운 칼로 3 개의 슬릿을 파이의 상단 중앙으로 자릅니다. 바닥까지 모든 방법을 통해 절단하지 않도록주의하지만,정말 슬릿이 열려 있는지 확인하십시오. 공기는 굽는 동안 이 통풍구를 통해서 풀어 놓고 밖으로 불기에서 당신의 충전물을 지킬 것입니다.,

핸드 파이를 굽는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

베이킹,공기 튀김 또는 튀김? 그 맛있는 핸드 파이를 굽는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 나는 알아 내고 싶었다 그래서 나는 굽기의 각 방법을 시험했다.

먼저 구운 손 파이!

1 단계–베이킹 시트에 파이를 놓고 20 분 동안 냉장 보관하십시오.

2 단계-20-25 분 동안 구우십시오. 그들은 꼭대기와 바닥에 황금 갈색이어야하며 충전물은 단지 거품이 생기기 시작할 것입니다.

3 단계-손 파이를 10 분 동안 식히십시오., 당신의 손 파이가 냉각되는 동안,당신의 유약을 만드십시오. 부드럽게 될 때까지 가루 설탕과 레몬 주스를 함께 털어 내십시오.

핸드 파이에 가장 적합한 빵 껍질의 종류는 무엇입니까?

핸드 파이는 풀 사이즈 파이의 작은 버전이므로 비슷한 파이 크러스트를 사용하고 싶습니다. 나는 매우 간단하고 너무 달콤하지는 않지만 맛있는 빵 껍질 인 Pâte Brisée 를 사용하고 있습니다.

파이 반죽과 매우 유사하지만 전통적인 파이 반죽보다 질감이 더 미세하고 강합니다. 손 파이를 만드는 데 적합합니다., 파테 브리 세(Pâte Brisée)는 설탕이 들어 있지 않기 때문에 짭짤한 핸드 파이에도 적합합니다. 파이가 누출되지 않도록하려면 어떻게해야합니까?

핸드 파이가 누출 될 수있는 세 가지 이유가 있습니다. 다음 단계에 따라 핸드 파이가 파열되지 않도록하십시오.

1. 지 않아 너무 많이 넣–당신이 생각하는 당신이 당신을 채우려는 파이 손대지 확장하는 동안 베이킹 그래서 만약 당신의 손으로 파이 너무 가득 채우는 것입니다 확장하고 그런 다음 누출신의 지각된다.
2. 가장자리를 밀봉하십시오-당신이 정말로 그 가장자리를 밀봉하는지 확인하십시오., 약간의 계란 세척으로 빵 껍질을 적신 다음 포크와 함께 누릅니다. 반죽의 가장자리에 어떤 충전물도 없는지 확인하십시오 또는 물개를 끊고 손 파이가 새는 원인이 될 것입니다.
3. Vent–를 제공하는 것을 잊지 마세요 당신의 파이 어떤 통풍구를 위한 스팀을 탈출하는 동안에는 베이킹,그렇지 않으면서 압력을 구축 할 수 있습과 당신의 손으로 파이 누출 everywhere.
4. 크래킹-균열은 또한 베이킹하는 동안 파이가 파열 될 수 있습니다. 당신의 충전물이 스며 들지 않도록 그들을 부드럽게하십시오.,

어떤 종류의 작성을 위해 좋은 손으로 파이?

애플과 블루베리는 가장 인기 있는 충전물을 위한 손으로 파이 사용할 수 있지만 거의 모든 종류의 작성을 포함하여 다음과 같 체리 충전물,레몬 커드,초콜릿 패스트리 크림,딸기 충전하거나 복숭아를 작성합니다.

지 않으려면 우리는 귀하의 충전,당신은 살 수 있는 미리 만들어진 파이를 채우는 식료품점에서 나는 판단하지 않습니다 당신이 한 비트입니다.,

에 대한 풍미있는 손으로 파이 시도할 수 있습니다 치킨 파이 작성,크림,버섯과 쇠고기,또는 햄과 치즈에 대한 아침 식사가 손이다.

나는 손 파이로 변형 될 수없는 식사가 있다는 것을 확신하지 못한다.

복숭아 채
블루베리 충전
체리 충전
레몬 커드
딸기 감소
베리 충전

았다 당신이 조리법은 무엇입니까?평가를 남기고 어떻게되었는지 알려주세요!,

손으로 파이 조리법

는 최고의 손으로 파이 끝없는 맛 옵션이 있습니다. 구워,튀김 또는 공기 튀김! 달콤하거나 짭짤한. 이 하나의 조리법은 당신이 필요로하는 모든 것입니다. 사과,블루 베리,레몬,복숭아,또는 체리. 채우기 옵션은 끝이 없습니다. 일반적인 문제를 해결하고 누출 및 균열을 피하기위한 팁을 따르십시오.,

▢1 온스(28g)물

유약

• ▢4 온스(113g) 가루설탕
• ▢1 큰술,레몬 주스가

장비

• ▢
  스탠드 믹서 패 첨부

지침

한 손으로 파이 반죽

• 소 밀가루,소금,차가운 버터를 조각으로 한 그릇 너의 대 믹서 및 혼합에서 낮을 때까지 혼합물과 유사한 굵은 모래입니다.,
• 추가에서 당신의 달걀 및 충분한 물을 가져올 혼합물 함께
• 보로 디스크와 랩. 한 시간 동안 진정하십시오.

에 대한 과일 채

• 준비하고 신선한 과일을 자르고 작은 조각으로(필요한 경우)또는 사용 냉동 과일이다. 해동 할 필요가 없습니다.,
• 장소의 과일과 큰 냄비에 버터를 over medium-high heat 버터까지 녹아 버블 링.
• 추가에서의 물(또는 주스),설탕,레몬즙,소금 섞을 때까지 결합됩니다. 끓어 오르기 직전에 가져와.
• 결합 ClearGel 와 물고 털 슬러리를 만들. 당신의 서서히 끓는 혼합물에 부어 젤을 요리하기 위해 1-2 분 동안 섞는다., 옥수수 녹말을 사용하고 있다면 분명해질 때까지만 요리하면됩니다.
• 제거에서 열과 혼합물을 식힙니다.,

어떻게 손으로 파이

• 예열한 오븐을 400ºF 및 선 큰 시트로 팬 양피지
• 자의 반죽 스탠드 상온에서 15 분에게 그것을 부드럽게 조금
• 먼지가 당신의 표면으로 밀가루. 그것을 평평하게 시작하기 위해 롤링 핀으로 반죽을 눌러 시작하십시오.,
• 롤 반죽을 1/8 두꺼운 또는 약 두께 케이크의 보드이다. 생각보다 얇습니다. 더 얇은 반죽은 당신의 손 파이를 위해 더 파삭 파삭하고,더 사각 사각 한 빵 껍질을 초래합니다.
• 반죽을 6″원으로 자릅니다. 나는 6″케이크 보드를 템플릿으로 사용했거나 더 작은 핸드 파이를 원한다면 5″원형 커터를 사용할 수 있습니다.
• 우 6″손으로 파이 3 스푼의 과일 채(5″원을 1 스푼)., 과도하게 채우지 마십시오.
• 브러시 바깥 쪽 가장자리로 계란을 씻어(중 하나 whisked egg1 큰술의 차가운 물)
• 접 손으로 파이고주름을 가진 포크 물개론
• 칼을 사용이나 포크를 통풍구에 위
• 브러쉬 파이 손으로 더 많은 달걀을 세척하시트 pan 늘어둡니다. 20 분 동안 진정하십시오.,
• 20-25 분 동안 굽습니다. 그들은 황금 갈색이어야하고 충전물은 다만 거품을 시작할 것이다.
• 10 분 동안 손 파이를 식히십시오.
• 하는 동안 당신의 손으로 파이는 냉각,의 글레이즈를 바릅니다. 부드럽게 될 때까지 가루 설탕과 레몬 주스를 함께 털어 내십시오.
• 를 사용하여 과자 브러쉬를 브러쉬는 얇은 유약을 통해 손으로 파이고 즐기세요!,
• 이러한 손으로 파이 맛이 가장 낮은 그들이 구하지만 지속됩니다 삼일에 밀폐 용기에 냉장 또는 냉동을 위한 2 개월입니다.

메모

에 대한 과일 채우기를 조정하여 주시기 바랍 및 향신료 맛니다. 사과를 위해 나는 약간의 계피를 첨가하고 싶다.,

에어 프라이 지

1. 준비를 손으로 파이 평소와 같이 진정 20 분
2. 브러시의 표면에 달걀을 세척하고 뿌리에서 일부는 모래로 덮는 설탕을 위한 색깔과 맛을(옵션).
3. 설정하여 온도를 400ºF 에서의 air 프라이팬
4. 손을 놓 파이 공기를 내부 프라이어 바구니와 튀김 13~15 분 전까지 골든 브라운과 채우는 그냥하기 시작한 버블

튀긴 손 pies 지

1. 준비를 손으로 파이 평소와 같지만 절단하지 않는 큰 슬릿에 대한 통풍구,포크를 사용하는을 위한 작은 통풍구 그래서 채우지 않는 누출합니다., 그런 다음 냉장고에 넣어 적어도 한 시간 동안 차게하십시오.
2. 열 4 인치의 중성 오일(과 같은 식물성 단축 또는 카놀라유)깊은 냄비에(같은 네덜란드 오븐용)375ºF. 온도계를 사용하여 온도계를 주시하십시오. 특히 아이가있는 경우 스토브 뒤쪽에 냄비를 놓아야하는지 확인하십시오. 뜨거운 기름은 매우 위험하므로 밝아집니다.
3. 뜨거운 기름에 2~3 개의 핸드 파이를 넣고 황금 갈색까지 3~4 분 정도 볶습니다.
4. 종이 타월에 배수 한 다음 가루 설탕에 먼지를 뿌리거나 서빙하기 전에 설탕 유약에 덮으십시오. 그들은 같은 날 먹을 때 가장 좋습니다.,

Nutrition

Serving: 1serving | Calories: 274kcal (14%) | Carbohydrates: 54g (18%) | Protein: 5g (10%) | Fat: 4g (6%) | Saturated Fat: 2g (10%) | Cholesterol: 34mg (11%) | Sodium: 158mg (7%) | Potassium: 55mg (2%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 21g (23%) | Vitamin A: 127IU (3%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Calcium: 10mg (1%) | Iron: 2mg (11%)