ItalyEdit

정통 피자 나폴리(피자 나폴)일반적으로 만들어 토마토와 모짜렐라 치즈입니다. 그들은으로 만들 수 있습 성분과 같은 산 marzano 토마토에 성장하는 화산의 평야의 남쪽에 마운트 폭발이며,모짜렐라 디 이전에 작성한 리뷰 Campana 으로 만든 우유에서 물 버팔로에서 발생하 습지의 캄파니아고 라치오에 반 야생 상태(이 모짜렐라 보호되는 자신의 유럽의 보호된 원산지 명칭).,

에 따르면 규칙에 의해 제안 Associazione Verace 피자 나폴,진짜 나폴리 피자 pizza dough 로 구성되어 있 밀가루(또는 유형 0 00,또는 이들의 혼합물),천연 나폴리 효모 또는 맥주 효모,소금과 물. 적절한 결과를 얻으려면 단백질 함량이 높은 강한 밀가루(케이크가 아닌 빵 만들기에 사용됨)를 사용해야합니다. 반죽은 손으로 또는 저속 믹서로 반죽해야합니다. 후에는 상승하는 프로세스,반죽을 형성해야에 의해 손으로의 도움없이 롤링 핀 기타 기계 될 수 있습니다 더 이상 3mm(0.12in)의 두께입니다., 피자는 오크 나무 화재가있는 485°C(905°F)석재 오븐에서 60-90 초 동안 구워 져야합니다. 요리 할 때 바삭 바삭하고 부드럽고 향이납니다. 있는 세 개의 공식적인 변종이 피자 마리로 만들어 토마토,마늘,오레가노 그리고 엑스트라 버진 올리브 오일,피자,마르게리타,만들어 토마토,슬라이스 모짜렐라,바질과 엑스트라 버진 올리브 오일,마르게리타와 피자 추가 만들어 토마토와 슬라이스,버팔로 모짜렐라에서 캄파니아,바질과 엑스트라 버진 올리브 오일입니다., 피자 나폴레타나(pizza napoletana)는 유럽의 전통 전문점(Specialità Tradizionale Garantita,STG)제품입니다.

로마 피자,라치오(로마)의 피자뿐만 아니라 이탈리아의 다른 많은 지역에서 두 가지 스타일로 제공됩니다. 테이크 어웨이 상점은 피자 루스 티카 또는 피자 알 타글 리오(pizza al taglio)를 판매합니다. 이 피자는 길고 직사각형의 베이킹 팬과 비교적 두꺼운(1-2cm)에서 조리됩니다. 피자는 종종 전기 오븐에서 조리됩니다. 그것은 일반적으로 가위 또는 칼로 자르고 무게로 판매됩니다. 피자 가게에서는 피자가 전통적인 둥근 모양의 접시에 담겨 있습니다., 그것은 두껍고 부드러운 나폴리 스타일베이스와는 아주 다른 얇고 파삭 파삭 한베이스를 가지고 있습니다. 그것은 일반적으로 나무 발사 오븐에서 조리되어 피자에 독특한 풍미와 질감을줍니다. 로마,피자 나폴 얹어 토마토,모짜렐라,멸치와 오일(따라서,나폴리에서 이 라는 피자 로마나,로마에서 호출 피자 나폴).,ntina 고르곤졸라,때로는 코타이 스왑 중 하나에 대한 후자는 세)

Pizza quattro stagioni 는 4 개의 섹션에서 다양한 재료로 준비된 인기있는 스타일로 각 섹션은 올해의 계절을 나타냅니다.

피자 pugliese 는 토마토,모짜렐라 및 양파로 준비됩니다.

Pizzetta 는 직경이 약 3 인치에서 작은 개인 크기의 피자 크기까지 다양한 크기의 작은 피자입니다. 그것은 전채 요리로 제공 될 수있다.

시칠리아 피자는 이탈리아 시칠리아에서 시작된 방식으로 준비됩니다., 다만에 미국,문구는 시칠리아의 피자가 종종의 대명사로 두꺼운 지각하거나 심에서 파생된 시칠리아 Sfincione. 시실리에는 Sfincione 이라는 다양한 피자가 있습니다. 그것은 믿고 시칠리아,피자 Sfincione,또는 focaccia 으로 토핑,인기가 있었의 서쪽 부분에 섬까지 1860.

Pisan pizza(pizza pisana 기)는 더 작고 두꺼운 구운 피자으로 금속 플레이트와 전통적으로 제공되는 멸치,케이 퍼와 그라나 강판 올려 치즈입니다., 조각은 전통적으로 제공됩 접어의 조각시나이,병아리 콩 케이크,길거리 음식으로 피사에는 그 지방과 주변 지역의 레그 및 Lucca.

법안에 대한 전통적인 이탈리아 pizzaEdit

있었 빌기 전에 이탈리아 의회에서는 2002 보호하기 위해 전통적인 이탈리아의 피자를 지정하여 허용되는 재료와 처리 방법(예:제외하고,냉동 피자). 이 지침을 따르는 피자 만 이탈리아에서”전통 이탈리아 피자”라고 할 수 있습니다., 9 월 2009 년,유럽 연합에 따라,이탈리아 요청을 부여 전통적인 특수 보장(TSG)보호를 나폴리 전통 피자를,특히”마르게리타”와”Marinara”. 유럽 연합 규정은 보호된 원산지 명칭 시스템에서 1990 년대.

MaltaEdit

몰타 먹고 즐길 수 있는 이탈리아 스타일의 피자와 먹는 피자를 포함하여,지역 생산,그러나 때문에 작고 한정된 가져오는 시장,재료하는 경향이 낮은 품질의,예를 들어 해바라기 기름을 일반적으로 대체한 올리브 기름입니다., 중 하나는 스타일의 패키지에는 전형적인 피자 kwadra(평방 피자)에서 발견되는 Pastizzi 점(pastizzeriji),깊은 팬 피자 사각형으로 잘라,일반적으로 중 하나를 얹은 녹색 올리브(taż-젭부즈),삶은 계란과 소시지 칵테일(bajd u zalzett),또는 닭고기와 바비큐 소스(tat-tiġieġ). 전형적인 피자 가게는 주로 현지 취향에 따라 다양한 피자 요리법을 엄청나게 제공합니다., 일반적인 메뉴는 다음을 포함할 것입니다:

• 하와이:토마토 소스,모짜렐라,햄,파인애플
• Maltija(Maltese):토마토 소스,염소 치즈,태양 건조한 토마토,몰타 소시지,양파
• 고기를 축제:토마토 소스,모짜렐라,다진 고기,몰타 소시지 및 기타 고기
• 멕시카나:토마토 소스,모짜렐라,각종 조리법과 다진 고기,jalapeños, 달콤한 옥수수,양파,매운 소스와 기타 핫 성분

피자구이 요리입니다., 그럼에도 불구하고,전통 몰타 피자로 구성된 전형적인 몰타 ftira 에 덮여 치즈(주로 지역 gbejna),양파와 감자. 사실,그것은 가장 자주 단순히”ftira”로 알려져 있으며 주로 Gozo 섬에서 판매됩니다. 다른 토핑을 추가할 수 있습을 포함,참치,올리브,멸치,sundried 토마토,심지어는 전통적인 몰타 소시지입니다.

NorwayEdit

노르웨이 대부분을 먹는 피자에 따르면 세계에서 2004 년 조사에 의 ACNielsen2004 년 5.4kg/년 인당., 50million 언 피자는 판매되었는 해로,소비되는 22,000 톤의 언 피자,15,000 톤의 집-구운 13,000 톤의 레스토랑이 만든 피자 등을 선보입니다. 가장 인기 있는 언 피자 그랜디오사,다른 모든 피자,판매 냉동 또는 신선한은 피자 그랜디오사. 시작하기 때문에서 1980 년 그랜디오사의 일부가되었습니다 노르웨이 현대적인 문화와 동향,지금까지게 될 비공식적으로”이라는 국가의 요리는 노르웨이”.

노르웨이도는 전통적인 집에서 만든 피자”라는 lørdagspizza”(문자 그대로 번역하여”수요일 피자”)., 반죽은 팬(보통 직사각형)에 형성되고,그 후에 다진 고기와 토마토 소스의 혼합은 따른다. 마지막으로 그것은 치즈의 관대 한 금액으로 gratinated.

IcelandEdit

는 동안 아이슬랜드는 많은 전통적인 미국인 및 이탈리아 스타일 피자 토핑,바나나는 일반적인 토핑에서 두 아이슬란드와 스웨덴입니다.

RussiaEdit

피자는 20 세기 말부터 러시아에서만 알려져 왔습니다. 밀레니엄의 전환기에 최초의 원래 이탈리아 피자 가게가 러시아에서 열렸습니다. 그 후 피자는 컬트 현상이되었습니다., 러시아에서는 고급 재료가 종종 토핑으로 사용됩니다. 예를 들어,피자에는 캐비아,연어,쇠고기 필레,버섯 또는 송로 버섯이 얹혀 있습니다.

SwedenEdit

첫 번째 피자에서 제공되는 스웨덴에서 1947 년에 Asea 직원 식당에서 Västerås 지 1968 년이 되었다는 사용할 수 있도록 일반 공중에서 스톡홀름에는 레스토랑 Östergök. 피자 가게 빨리 따라 실행에 의해 처음에는 이탈리아스 근로자 및 그 후로 이주 터크는 추가되는 명백한 힌트를 드리프트웨덴니다., 스웨덴 피자보다 두꺼운 나폴리와 더 매운 소스지 않는 특성을 바삭한 식감이지만,이용하는 전통적인 토핑과 대부분의 피자가게,스웨덴에 있는 마르게리타,Capricciosa 및 Quattro Stagioni 자의 상단에 메뉴지만,변경된 조리법이다. 예를 들어,스웨덴 마르게리타 사용하는 스웨덴의 하드 치즈를 대신 모짜렐라고 말린 오레가노를 대신에 신선한 바있다. 스웨덴 피자는 많은 혁신과 스타일로 개발되어 일부 이름이 겹칠 수 있지만 이탈리아 피자와 별개의 전통을 만듭니다., 때때로 피자 가게는 스웨덴 요리법 외에도 이탈리아 요리법을 모방 한”이탈리아 피자”를 제공합니다.

전형적인 스웨덴 피자 가게를 제공합 40-50 다른 종류라는 이름 메뉴에서,심지어 100 까지,그리고 개인의 수정은 허용됩니다. 또한 많은 피자 가게는 특히 앉아서 먹을 수있는 시설이있는 경우 샐러드,라자냐,케밥 및 햄버거를 제공합니다. 이탈리아 스타일의 레스토랑은 종종 레스토랑 메뉴와 피자 메뉴를 결합합니다.,

일부 인기있는 종류 일반적인에서 대부분의 스웨덴의 대부분이 동일한 이름으로 모든 데 토마토 소스와 치즈를 시작하고 추가적인 토핑:

아마도 가장 극단적인 피자에서 스웨덴 Calskrove 또는 Calzskrove(의 합성어 사항 일하고”skrovmål”의미”큰 식사”또한 북한 방법”햄버거한 식사”),판매 중 일부에서 피자 가게 북부에,스웨덴 전체 식사에는 150 250 그램의 햄버거 빵과 함께,모든 일반 토핑 칩(감자 튀김),구운로 일반 사항 일 햄니다.,

중 하나 가장 인기있는 종류의 피자가 스웨덴에서 1990 년대 이후은 케밥-피자,그리고 노래에서 스웨덴 Melodifestivalen2008 년”Kebabpizza slivovitza”. 본 발명은 대부분 결과가 일반적인 경향이 피자의 빵 굽는 사람을 만들의 플래그십 작품과 소설 맛을 사용하여 사용할 수 있습니다 그들의 주방에서. 최근 몇 년 동안 하나를 찾을 수 있습으로 피자 신선한 양상추거나 칩(감자 튀김)위에 놓은 후 베이킹. 빵 껍질에 비해 토핑의 양은 국제 표준에 의해 다소 높습니다.,

스웨덴 피자의 전형적인 측면 순서는 무료”피자 샐러드”입니다. 1969 주세페”Peppino”Sperandio 는 스웨덴 스톡홀름에서만 피자를 제공하는 최초의 레스토랑 중 하나 인”Pizzeria Piazza Opera”를 열었습니다. Sperandio 는 이탈리아 북동부에서 태어 났으며”kupus salata”라는 양배추 샐러드는 크로아티아와 접경하는 매우 일반적인 요리였습니다. 그의 어린 시절부터이 샐러드는 무료 반찬으로 제공되었습니다. 피자가 구워 질 때까지 기다리는 동안 먹었습니다. Sperandio 는 스톡홀름의 피자 왕이되었고 전성기 동안 30 개 이상의 피자 레스토랑을 가지고있었습니다., 피자 샐러드를 만들어 양배추와 함께,거친 후추고 때로는 붉은 피망,약간 절인(발효)에서 비네그레트에 대한 몇 가지 일입니다.

에서 일반적으로,스웨덴 피자 가게는 민간 기업과하지 않 프랜차이즈,자주 소유의 가족 기업으로서의 이민자에 의해,그러나 매우 드물게 이탈리아합니다. 의 국제적인 레스토랑 체인만이 피자 헛가 잘 확립되어 있지만,Vapiano 는 몇 가지 레스토랑에서 스톡홀름,그리고 도미노이었을 설정하려고 시도하고 자체 스웨덴 남부에있는 이후 2008., 많은 피자 가게 저렴하(약 1~2€총 또는 무료로 큰 주)홈 배달 30 분 이내에,그리고 많은 연결되어 있는 온라인 주문하는 서비스입니다. 리의 가격을 하나의 표준 크기(30cm)피자 5 8€따라에 토핑,두 번에 대한 위해서는”가족 피자”두 번의 크기에 의해 무게 및에 대한 반는”어린이의 피자”(대부분이 레스토랑에서 제공)., 피자가 상식은 스웨덴에서(1,1kg/년)있지만,대부분의 사람들이 준비하는 자신의 음식으로,가정 요리 기술을 일반적으로 좋은,그리고 크게로 간주 허용되는 가끔 빠른 음식을 대체하는 적절한 식사를합니다.

미 KingdomEdit

1980 년대 이후,다양한 피자에 이르기까지 매우 정통 이탈리아하는 아메리칸 스타일 대량 처리 종류 널리 사용할 수 있고 피자는 일반적으로 집에서 만든 아이들과 함께 사용하는 지역 대체과 같은 베이컨을 위한 퀴 토 햄과와 체더 치즈에 대한 모짜렐라., 반죽 기초는 집에서 만드는 스콘 반죽에서 얇은 로마 작풍 및 두꺼운 미국 박제 빵 껍질 유형에 넓게 변화한다. 영국 하이 스트리트 지금은 다양한 국제적인 이탈리아-그리고 미국 스타일 피자 사슬을 포함하여,자체 개발 체인 PizzaExpress,스트라,그리고 Prezzo 뿐만 아니라 Domino’s Pizza Hut,and Papa John’s 과 함께 더 많은 정통,독립적이,자주 이탈리아 운영하는 레스토랑으로 장작 오븐 찾을 수 있습니다 모든 나라입니다., 독특한 매운 품종을 즐길 몇 가지 인기를 포함하여,Chicken tikka masala 또는 다른 카레 토핑,고추 피자,일반적인 중간 범위 레스토랑 또는 테이크 아웃이 일반적으로 버전의 같은 표준”이탈리아-미국”조합으로’하와이'(햄과 파인애플),’페페로니'(매운 살라미),’고기는 잔치'(의 혼합기와 살라미),그리고’Vegeteriana’옵션을 선택합니다. 비-이탈리아 품종을 찾을 수 있습니다,특히 큰 도시에서 같은 런던으로,예를 들어,lahmacun’라는 터키자’또는 알사스’Flammkuchen’., 스코틀랜드의 일부 지역에서는 생선과 칩 가게에서 튀긴 피자를 구할 수 있습니다. 언 피자,전체 또는 반고,담근에서 타자와 튀김,그리고 일반적으로 제공에 동일한 방식으로 다른 볶음 항목에서 이러한 상점이 있습니다.피>