글루텐 간장
우리의 가족 구성원은 글루텐,하지만 소비할 수 있는 간장으로 만든 밀없이 문제입니다. 일부 간장은 밀이 없지만 글루텐은 최종 간장에 더 이상 존재하지 않는 것 같습니다. 간장을 만드는 두 가지 과정이 있습니다:화학 가수 분해와 자연 발효., 두 공정 모두 글루텐을 포함한 복잡한 단백질을 아미노산 및 폴리 펩타이드와 같은 더 작은 성분으로 분해 할 것입니다. 진정성과 풍부한 맛 때문에 자연 발효(또는 양조)간장 만 구입해야합니다. 화학적 생산(또는 인공)간장은 더 널리 사용되기 때문에 그것이 많은 저렴하지만,포함될 수 있습독성 발암성 생산에 염산을 가수분해. 따라서 우리는이 기사에서 자연적으로 양조 된 간장 만 더 고려합니다.
간장 생산자는 뭐라고 말합니까?,
Kikkoman 의 웹 사이트에는 간장에 글루텐이 존재한다는 단어가 언급되어 있지 않습니다. 우리는 2005 년 2 월 4 일자 Kikkoman 에서”지금까지 간장이 체강 질병을 일으킬 수 있는지 여부를 보여주는 생리 학적 데이터는 없습니다. 또한 평가를 위해 공식적으로 승인되거나 권장되는 방법은 없습니다. 그러나 다시는 것이 좋을 비교하는 수준의 나머지 밀 글루텐과 그 조각으로 임시 값의 글루텐을 고려하여 Codex 자’로 표시됩니다.음식을 위해 렌더링되는 글루텐(200µg/ml)., 이지만,간장을 사용 콩고 밀로의 기본 재료로,어떤 콩 단백질 또는 밀 글루텐,에서 발견 간장 아래에 있는 검출 한계로의 데이터 기록됩니다.”
그리고 유럽에서 자연 발효 간장을 도입 한 선구자 인 리마 푸드는 간장에 대해 무엇을 말합니까? 그들은 아무 말도 하지 않고의 글루텐에서 자신의 간장은 밀가루로 만든,그러나 언급하는 자신의 밀 간장,타마리 포함 감지할 수 없는 양의 글루텐을 함유하지 않았다.,
글루텐 분석의 두 개의 인기있는 간장 소스
우리는 샘플의 간장의 브랜드를 키코와 리마를 외부의 실험실을 확인 글루텐 수준이다. 두 샘플 모두에서 글루텐 함량은 5ppm 의 검출 한계 이하였다(보고서 참조). 2012 년에만 완전히 시행 될 새로운 유럽 법안에 따르면 글루텐이없는 식품은 20ppm 미만의 글루텐을 함유해야합니다. FDA 는 또한 20ppm 의 제한을 제안합니다. 이것은 우리의 두 가지 테스트 된 제품이 글루텐이없는 간장으로 간주 될 수 있음을 의미합니다.,
결론
테스트 자연발효 간장 소스는 무글루텐이 발생하지 않습 반응에 민감한 글 사람,특히 고려할 때는 작은 매일 대량의 간장이 사용됩니다. 매우 민감한 개인이 원하는 100%확실해야 합 간장을 사용하는 것과 같이 광고 무료 와이 포함되지 않은 곡물을 원료로. 타 마리 간장은 일반적으로 밀없이 생산되지만 일부 브랜드는이 전통을 따르지 않으며 밀이 없습니다.,
롭-17/03/2015
글루텐
일반 논리는 글루텐,가장 좋아하는 다른 알레르겐은 단백질로 만들어진 것입니다., 단백질이 아미노산으로 분해되면 더 이상 단백질이 아닙니다. 아미노산으로 분해 된 글루텐은 더 이상 글루텐이 아닙니다. 모든 음식은 반응성이 있으며,그렇지 않다면,당신은 그것에 의해 영양을받을 수 없습니다. 이 페이지는 다른 모호한 주제가 아닌 간장의 글루텐에 대한 토론입니다. 나는 간장의 테스트가 추측에 의존하기보다는 행해졌다는 것에 감사한다. 글루텐과 간장에 관한이 유익한 기사에 감사드립니다. 그것은 실수로 라벨에 나와있는 밀과 함께 간장을 갖는 것에 대해 나를 당혹스럽게 한 것을 설명합니다.,
앤-04/05/2015
간장
나는 현재 다음에 걸쳐 다이어트에 의해 설정된 내 영양사에서는 우리의 병원도 있습니다. 지난 밤에 나는 간장을 포함하는 중국 식사를 요리했다. 오늘 아침에 나는 내가 루에 갔을 때 그 효과를 느꼈다고 생각한다.
vimla-10/09/2015
씨
내가 발견한 좋은 대안을 간장에 의해 만들어 코코넛 비밀이라고 코코넛 아미노. 유기농,글루텐 프리,비 GMO,MSG 없음 및 완전 채식”보너스”입니다. 또한 나트륨 90mg 이 매우 낮습니다. 우리는 그것이 콩과 똑같은 맛이라고 생각합니다., 나는 건강 식품 가게에서 그것을 얻었고 지금은 우리 지역의 슈퍼마켓 식료품 점에서 그것을 보았습니다.
Linda-03/05/2016
가장 저렴한과 가장 가까운 맛
에 대한 요리 집에,나는 하나 구입 키코 간장으로 분류 글루텐(부분에 쉽게 찾을 수 있에서는 정기적인 식료품점 및 슈퍼마켓)또한 이와 타마리,간장은 전통적인 간장 만들어 수백 년 전 밀게되었 프로세스와 자연스럽게 글루텐을 포함하지 않습니다. 정통하고 전통적인 타 마리는 콩으로 만 만들어지며 밀은 없습니다., 실제로 생각하는 키코의 글루텐 간장은 그냥 타마리고 표시 할 수 있습니다 타마리하면 나는 기다. 당신은 풍미에 더 나은 운이있을 것이고 평균 쇼핑객을위한 코코넛 아미노 스보다 쉽게 찾을 수있을 것입니다.
Taylor-13/05/2016
간장
또 다른 훌륭한 대안이 Braggs 아미노. 당신이 그것을 찾을 수 있습니다 슈퍼마켓에서 그것은 환상적이고 건강에 대한 모든
Patysays-01/08/2016
간장
내가 선호하는 기존 발효 간장이 있습니다., 아미노 브래그하여 만든 화학 처리:콩 처리되어 염산과를 만드는 무료 아미노산과 그 중화 나트륨 탄산.
롭-01/08/2016
씨
나는 것으로 보이지 않는 문제가 많이 간장으로,아직도 구 글루텐 무료이지만 때 나는 레스토랑에 그들은 그것을 필요가 없이 키코. 내 경험
그랜트-04/11/2016
간장 확실히지 않는 무글루텐
간장 확실히지 않는 글루텐을 포함하지 않습니다., 나는 체강 질병을 앓고 있으며 간장이 조금이라도 강한 반응을 보입니다. 내 접시가 어떤 간장으로도 요리되지 않았더라도 냄비에 남은 간장에 반응했습니다. 당신이 구글”간장 글루텐 무료입니다”때이 페이지 쇼의 최대. 나는 실제로 웨이터가 최근에 간장이 글루텐이 없다고 말했을 때이 페이지를 나에게 보여 주었다. (그는 간장이 메뉴에 글루텐 프리로 표시된 접시를 가지고있었습니다.)제발(제발!)변경 첫 번째 단락에 사람들을 말하는 간장 확실히지 않는 글루텐을 함유하지 않았으며 안전하지 않다 사람들을 위한 체강 질병입니다., 여기에서 좋은 작성까지 이유에 간장을하지 않은 글루텐(과 이유가 혼동)
측면으로 참고:의 경우 가족 구성원은 체강 질병과 그들이 먹는 글루텐,그들이 하고 있는 손상이 자신의 직감하지 않더라도의 증상이 발견되는 반응입니다. 체강 질병을 가진 사람들이 소량의 글루텐을 알아 채지 못하는 것이 일반적이지만 여전히 창자에 손상이 있습니다.
조 켈리-09/02/2017
간장이 충분한 밀를 손상시킬 celiacs 장
이 페이지에 오류! 체강 간장에는 체강 내장을 손상시키기에 충분한 밀이 있기 때문에!, 어떤 알코올 함량이있는 것은 글루텐에 대해 확실하게 테스트 할 수 없습니다.
bill kelly-10/02/2017
Total BS
이 기사는 대단히 오해의 소지가 있습니다. 그것에 밀이 있습니다. 내 최악의 반응 중 일부는 간장에서 나온 것입니다. 누군가는이 기사의 조언에 따라 정말 다칠 수 있습니다.
Jesticlees-25/06/2017
바보들이 체강
이 문서에서 다루지 않는 다투는 간장이 없습니다. 그것이 무엇을 말하는 간장이 적은 글루텐보다 많은 것들을 표시된”무글루텐”슈퍼마켓에., 조 켈리 참조 사이트는 것을 나누어진 글루텐 펩티드할 수 있는 유해한 사람들을 위한 체강. 그렇다고해서 그 펩타이드가 글루텐이라는 의미는 아닙니다! 그것은 당신의 차의 타이어를 말하는 것과 같습니다,자동차 자체입니다. 데 폐 타이어의 전체,오래 된 스티어링 휠,과 엔진을 사용하지 않는 것을 의미가 있 폐차장에 있습니다.더 보기 깨진 다운 글루텐은 당신의 민감성이 무엇이든간에 글루텐이 아닙니다. 이 있는 경우 알레르기성 글루텐,반대로 체강,이 정보는 매우 도움이 된 이후,항체를 공격하지 않을 것이면 깨진 다운 구성 요소의 글루텐을 함유하지 않았다., 나는 그 범주에 속하며,간장이 여전히 나를 위해 일한다는 것을 알게되어 기쁩니다.
Moral:체강이 있다면 바보가되지 마십시오. 누군가는이 기사를 dimwittedly 오해하여 실제로 다칠 수 있습니다… 그러나 그때,누군가는 일반적으로 dimwitted 됨으로써 정말로 다칠 수 있습니다.
반-11/04/2018
간장은 글루텐,하지만 밀 무료
스웨덴식 당국은 지원 간장 소스와 소스는 그들의 아무도 더 이상 20ppm 글루텐(실제로 훨씬 덜)., 시험의 결론에서 간장은 지금 스웨덴에있는 글루텐 자유로운 규정 식의 부분이다. 그러나 일부 체강은 밀 자체에도 반응합니다. (체강의 작은 비율이 이것을한다). 이 그룹은 밀로 만든 모든 종류의 간장을 사용할 수 없습니다. 도 아니다 사용 밀 전분 느릅 나무는 많은 글루텐 자유로운 빵 유형에서 정상입니다.
레오폴드-28/06/2018
피부 발진 등 염증을
내 피부 발진 등 염증을 개선하는 거의 85 퍼센트 후 밀거나 밀은 제품입니다., 는 15%의 여전히 의심이 간장 내가 사용하는 거의 매일 그것을 알지 못하고 있다. 나는 간장 사용을 완전히 중단하면 결과를보기를 기다리고 있습니다.
Pascal-15/07/2018
과학자
Evan 은 그의 분석에서 자리 잡고있다. 이 기사는 글루텐 감도를 가진 소비자로(알레르겐 종류의–소화 종류 아닙니다)설치된다. 글루텐이없는 것으로 간주되는 제품에 대한 일반적인 합의는 농도 수준이 20ppm 이하 여야 함을 보여줍니다. 따라서 글루텐이 없습니다(밀이없는 것은 아닙니다)., 당신이 체강 인 경우에,이것은 알레르겐 종류의 글루텐 감도보다는 전부 다르다. 체강은 밀을 먹는 것을 자제합니다(전적으로). 이 페이지는 오류가 아니며 오해의 소지가 없으며 BS 가 아니며 알레르기 대 소화 문제를 진정으로 이해한다면. 당신이 재료를 이해하지 못한다면 무언가를 온통 뛰어 넘지 마십시오.
학-07/01/2019
Erin-21/10/2019
나와 자신의 경험을 간장
나는 알레르기를 밀. 간장에 대한 나의 경험이 즐겁지 않다는 것을 알 수 있습니다. 아무 문제없이 일반 간장을 먹을 수 있다면 운이 좋다고 생각하십시오. 하지만 그것은 생명을 위협하는 나와 함께 있는 장 반응하는 그렇게 불쾌한 내가 위험을 감수하지요. 아니,당신은 더 많은 것을 듣고 싶지 않거나 소비 후 다음 5-7 일 동안 나와 함께 갇히기를 원하지 않습니다. 내 자신의 이익을 위해 나는 글루텐 프리에 충실 할 것이다.,
JN Knotts-18/08/2020
