가 있었던 돌파구에서의 과학니다. 와 함께 성장하는 증거는 분자에서”다른”맥주할 수 있는 체중 감소는 인슐린 저항성,새로운 스크립스 여자 조사 연구에서 분자의 대사가 제공하는 이유는 설명.

우리는 더 많은 것을 배우기 위해 연구 리더 인 Enrique Saez,PhD,부교수,bernard Kok,phd,research associate 와 함께 앉았습니다.

2018 년 9 월 25 일

호피 맥주를 특별하게 만드는 것은 무엇입니까?,

Saez:IPAs 와 같은 호피 맥주에는 이소 후 뮬론이라는 화합물이 들어 있습니다. 이 화합물들은 건강에 영향을 미치는 것으로 보이므로 장내에서 쓴 맛 수용체와 어떻게 상호 작용하는지 연구하기로 결정했습니다.

대기—장내의 맛 수용체?

Saez:예! 그래서,우리가 많이 했다는 인상을 맛볼 수용체들만 입에서 존재하는지만,최근의 연구는 많은 다른 조직 익스프레스 취향,수용체의 쓴 맛을 수용체입니다.

이들 수용체는 상이한 조직에서 상이한 기능을 수행하는 것으로 생각된다., 예를 들어,쓴 맛을 수용체에서 입는 거기에 우리에게는 화합물이 될 수 있습 유독하고 우리가하지 않아야 합니다. 분명히 쓴 모든 것이 독약은 아니지만 그것이 우리가 생각하는 것입니다. 할 수 있어 메커니즘에는 진화된 아이들을 보호하기 위해서 먹는 식물독성 성인까지 가르쳐 그들에게는 식품 안전합니다.

용기에,거기에는 문학 제안이 쓴 맛을 수용체제의 분비 호르몬을 조절하는 당신의 식욕을 어떻게 신속하게 식은 아래로 이동 장관입니다., 이것은 독극물의 흡수를 감소시키는 메커니즘으로 발전했을 수 있습니다.이제 우리는이 반응이 약리학 적으로 조작 될 수 있는지 궁금해하고 있습니다. 우리는이 연구에서 이러한 수용체를 조작하는 것이 대사성 질환에 대한 이점을 가질 수 있음을 보여줍니다.

새로운 연구는 어떻게 이루어 졌습니까?

Saez:우리는 KinDex Pharmaceuticals 라는 회사에서 합성 한 분자로 작업했습니다. 이것은 맥주에 쓴 맛을주는 홉에서 발견되는 이소 후 뮬론 분자의 합성 버전이었습니다.,

생쥐와 사람들을 대상으로 한 연구에서 다른 이소 후 뮬론을 함유 한 혼합물이 제 2 형 당뇨병 치료에 이점을 가질 수 있음을 보여주었습니다. 그러나 때문에 우리는 적 절연 분자,그것은 매우 어 isohumulones 작업했고 그들이 어떻게 작동했다.

이 합성 이소후물론 화합물의 이점은 그것이 순수하다는 것입니다. 그것은 새로운 생물학을 발견하기위한 훌륭한 도구입니다.

이 화합물을 연구에서 생쥐에게 주었을 때 어떤 일이 일어 났습니까?

Saez:화합물은 신진 대사를 가속화하는 것으로 나타 났으므로 덜 먹지 않고 체중을 줄였습니다., 체중 감소와 무관하게,마우스는 4 일 이내에 증가 된 인슐린 감수성을 보였다. 이런 일이기 때문에 활성화 화합물 쓴 맛을 수용체 장에서는 자극 호르몬의 분비를 이야기하는 두뇌와 췌장에 있습니다.

Kok:우리의 종이 쇼케팅에 쓴 맛을 수용체에서는 소장은 아마도 가능한 방법을 찾으려고 새로운 약물 치료를 대사 질환 비만 당뇨병 등.

사람들은 건강상의 이점을 위해 더 많은 호피 맥주를 마셔야합니까?,

공:글쎄요,하나 제한의 이 연구는 우리는 할 수 없 연구는 인간의 장을 보면 그들은 같은 쓴 맛을 수용체는 이 순수한 화합물 활성화에 쥐입니다. 와 연구 isohumulone 혼합물을 제안하는 수용체가 있지만,우리가 할 수 없는 아직 확실하는 경우 우리의 화합물을 순수한 동일한 방식으로 작동합니다. 그것은 우리가 탐험에 매우 관심이있는 것입니다.

우리가 창자에 대해 모르는 것이 아직도 너무 많다는 것이 이상하게 보입니다. 또 무엇을 공부하고 싶습니까?,

이 있을 것으로 예상되었:이를 위해 연구,우리에 초점을 맞추고 분비 호르몬이라는 GLP1 는 혜택을 포도당을 위한 수준이다. 그러나 우리가 알고 싶어하는 것이 더 많습니다. 이 수용체의 활성화는 덜 연구 된 여러 다른 호르몬의 방출에 영향을 미칩니다. 우리는 신진 대사를 개조하는 데있어 그 호르몬의 역할을 알고 싶습니다.

두 명의 IPA 술꾼입니까?

Saez:나는!

Kok:나는 그들을 마실 것이다. Ipa 에 대한 흥미로운 점은 지나치게 마시기가 어렵다는 것입니다. 당신은 멈추는 경향이 있습니다.

Saez:당신은 가득 차 있다고 느끼고 홉은 이유의 일부입니다., 당신은 우리가 당신을 가득 차있는 느낌이라고 생각하는 이소후물론 화합물의 더 많은 것을 얻습니다. 더 가벼운 맥주에서는 그런 일이 일어나지 않습니다.