알레르기 물고기

에 대해 알레르기 물고기

알레르기 물고기는 정확하게 일치하지 않는 경우에는 해산물이 알레르기가 있습니다. 해산물에는 생선(참치 또는 대구와 같은)과 조개(랍스터 또는 조개와 같은)가 모두 포함됩니다. 둘 다”해산물”의 범주에 속하더라도 물고기와 조개류는 생물학적으로 다릅니다. 그래서 갑각류 것이 알레르기 반응을 유발 하지 않에 있는 누군가는 물고기는 알레르기가 없는 한 사람이 또한 있는 조개로 하고 있습니다.,

물고기 알레르기가있는 사람들은 일부 유형의 물고기에 알레르기가있을 수 있지만 다른 물고기에는 알레르기가있을 수 있습니다. 하지만 대부분의 알레르기 반응하기 때 일어난 사람이 물고기를 먹는,때로는 사람들이 반응할 수 있을 만지는 물고기나 호흡에서 증기 요리에서 물고기입니다.

물고기 알레르기는 이전 반응이 경미하더라도 매우 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다. 물고기 알레르기가있는 아이는 물고기를 먹는 것을 완전히 피해야합니다. 때로는 알레르기 시험할 수 있는 알레르기를 위해 특정 종의 물고기 전까지,범인들은 알려진,그것은 최고의 한 사람이 물고기와 함께 알레르기 피하는 모든 물고기입니다.,

물고기 알레르기는 모든 연령대에서 발병 할 수 있습니다. 과거에 생선을 먹은 사람들조차도 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 어떤 사람들은 자라는 특정 식품 알레르 시간,그러나 그 물고기와 함께 알레르기를 일반적으로는 알레르기 위해 그들의 삶의 나머지.자녀가 물고기 알레르기로 진단받은 경우,반응이 심할 경우 주사 가능한 에피네프린을 손에 보관하십시오. 이것은 의사가 처방 할 수있는 약입니다. 친척과 학교 관계자를 포함하여 자녀를 돌볼 사람과 긴급 계획을 전달하십시오., 또한 자녀가 의료 경고 팔찌를 착용하도록하는 것이 좋습니다.

무엇이 일어나는 물고기에서 알레르기

경우 알레르기 물고기,신체의 면역체계는 일반적으로 싸움에 감염,과잉반응에서 단백질의 물고기입니다. 모든 사람이 먹는(또는 일부 경우에는 핸들이나 호흡을 통)물고기,신체 생각한 단백질이 유해한다.면역계는 침입자를 방어하기 위해 매우 열심히 노력함으로써 반응합니다. 이것은 히스타민과 같은 화학 물질이 체내에서 방출되는 알레르기 반응을 일으 킵니다., 이러한 화학 물질의 출시 일으킬 수 있는 누군가가 이러한 증상이 나타난다.

• 천명
• 호흡곤란
• 기침
• 쉰소리
• 목 견고
• 었
• 구토
• 설사
• 가려움,물, 또는 눈 부
• 두드러기
• 레드 명소
• 붓기
• 혈압의 원인,어지러움이나 의식의 손실

동할 수 있는 다른 반응을 물고기의 다른 유형 또는 다르게 반응 서로 다른 시간에., 일부 반응은 매우 경미 할 수 있으며 피부의 두드러기처럼 신체의 한 시스템 만 포함 할 수 있습니다. 다른 반응은 더 심각 할 수 있으며 신체의 한 부분 이상을 포함합니다.

아나필락시스는 생명을 위협하는 반응입니다

물고기 알레르기는 아나필락시스라는 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 시작할 수 있습의 일부와 같은 증상으로 심각한 반응하지만,다음 빠르게 악화를 선도하는 사람은 문제가 호흡하거나 전달하는니다. 치료를받지 않으면 아나필락시스가 생명을 위협 할 수 있습니다.,

경우 자녀가 심각한 알레르기 증상,다음과 같의 붓기 입 또는 목의 통증이나 어려움의 호흡을 제공,에피네프린 auto-인젝터습니다. 매 초마다 알레르기 반응이 중요합니다. 그런 다음 911 에 전화하거나 아이를 응급실로 데려가십시오. 귀하의 의료 감독하에 있기 때문에,경우에도 최악의 것을 통과,그것은 일반적의 두 번째 물결이 심각한 현상이 발생합니다.

에피네프린 자동 주입기는 대형 마커의 크기에 대해 운반하기 쉬운 용기에 들어있는 처방약입니다. 그것은 사용하기 간단합니다., 자녀가 손에 가지고 있어야하는 경우 의사는 사용 방법을 보여줄 것입니다. 충분히 나이가 많은 아이들은 스스로 주사를하는 법을 가르쳐 줄 수 있습니다.자녀 학교의 직원은 아들이나 딸이 심각한 음식 알레르기가 있음을 알아야합니다. 당신은 심각한 반응의 경우에는 계획에 동의해야 하고 주사 가능한 에피네프린은 항상 유효해야 합니다. 는 경우에 당신의 자녀가 오래된 수행하기에 충분히 자신의 에피네프린,하지 않아야에서 사물함,그러나 지갑 또는 배낭의 자녀와 함께합니다.,

자녀의 알레르기 계획도 포함할 수 있었을 주는 카운터 항히스타민제에 대한 온화한 알레르기 증상입니다. 그러나 항히스타민 제는 심각한 생명을 위협하는 반응의 경우 에피네프린 후에 주어져야합니다.

물고기 알레르기 안전 수칙

물고기에 대한 알레르기 반응을 예방하려면 자녀가 물고기를 먹지 않아야합니다. 귀하의 자녀는 또한 생선을 성분으로 포함 할 수있는 음식을 먹지 않아야합니다. 자세한 정보는 음식 알레르기 및 아나필락시스 네트워크와 같이 의사가 권장하는 웹 사이트를 방문 할 수 있습니다.,

또한 음식에 생선 성분이 포함되어 있는지 확인하기 위해 식품 라벨을 읽으십시오. (생선은 특정 샐러드 드레싱이나 바베큐 소스와 같이 예기치 않은 곳에서 발견 될 수 있으므로 모든 음식에 라벨을 읽으십시오.)제조업체의 식품은 미국에서 판매해야 하는 상태에서 이해할 수 있는 언어는지 여부를 음식을 포함한 모든 최고의 여덟 가장 일반적인 알레르기 물고기를 포함. 라벨은 성분 목록에”물고기”를 나열하거나 목록 뒤에”물고기가 들어 있습니다”라고 말해야합니다.,

도에 대한 권고 문장”등을 포함할 수 있습 물고기,””가공 시설에서는 또한 프로세스,물고기”또는”제조된 장비에도 사용에 대한 물고기입니다.”이들은 교차 오염 경고이지만 제조업체는이를 나열 할 필요가 없습니다.

이후없이 제품에 심한 손상을 일으킴 예방조치 문될 수도 있습 교차 오염이 회사는 단순히지 않기로 선택했 라벨 그것을 위해,그것은 항상 최고의 회사에 연락하면 제품에 포함될 수 있습 물고기입니다. 회사 웹 사이트에서이 정보를 찾을 수도 있고 이메일을 통해 회사 담당자에게 문의 할 수도 있습니다.,음식이 과거에 반응을 일으키지 않았더라도 여전히 문제가 될 수 있습니다. 제조업체는 언제든지 공정이나 성분을 변경할 수 있습니다.

교차 오염

교차 오염을 종종 발생합니다 레스토랑에서는 많은 사람들이 자주 실수로 물고기를 먹. 이런 부엌에서 때 물고기를 얻으로 식품이기 때문에 직원이 동일하게 사용하면,기구(처럼 나이프 절단,보드,또는 pans),또는 기름을 준비하는 두 물고기와 다른 음식입니다.,

이것은 특히 일반적인 해산물 레스토랑에서는,그래서 어떤 사람들은 그것을 찾을 안전하는 단순히 피 이 레스토랑합니다. 때문에 물고기도 사용되는 많은 아시아 요리가 위험의 교차 오염을 중국어,베트남,태국,또는 일본의 레스토랑입니다. 먹을 때에는 레스토랑 수 있습을 피하기 위해 최선을 튀김,음식 때문에 많은 장소 닭 요리,감자 튀김,고기에서 동일한 기름입니다.자녀가 식당이나 친구 집에서 식사를 할 때 음식이 어떻게 조리되고 정확히 무엇이 들어 있는지 알아보십시오., 요리 방법에 대해 많은 질문을하고,당신이 얻는 정보를 신뢰하기가 어려울 수 있습니다. 음식에 생선이 없다는 것을 확신 할 수 없다면 집에서 안전한 음식을 가져 오는 것이 좋습니다.

또한 카페테리아의 식품에 대한 교차 오염 위험에 대해 학교의 직원에게 이야기하십시오. 당신이 그들에있는 것을 통제 할 수 있도록 집에서 점심을 싸는 것이 가장 좋을 수도 있습니다.

경우에 당신의 자녀가 될 것입니다 먹는 레스토랑에서,이러한 주의 사항:

• 에서 멀리 증기 또는 테이블 스토브 때 물고기는 요리되는,때문에 물고기의 단백질을 발표 할 수있는 증기에 요리하는 동안.,
• 레스토랑 waitstaff 에게 자녀가 심각한 물고기 알레르기가 있다고 말하십시오.
• 주방 직원에게 제공 할 수있는 자녀를위한 개인화 된”요리사 카드”를 휴대하십시오. 이 카드에는 음식 준비자에 대한 자녀의 알레르기가 자세히 설명되어 있습니다. 음식 알레르기 웹 사이트는 다양한 언어로 인쇄 가능한 요리사 카드 양식을 제공합니다.
• 관리자 나 소유자가 안전한 식사 요청에 대해 불편 해 보이는 경우 식당에서 식사를하지 마십시오.

검토 대상:Larissa Hirsch,MD
검토 날짜:2012 년 9 월