짧은 역사의 Sushi

의 시작 초밥
스시 주변되었습니다 놀랍도록 긴 기간이 있지만,현재의 형태입니다. 초밥의 역사는 간단한 요리의 진화에 대한 흥미로운 이야기입니다. 초밥이 될 수 있었던 것은 서기 2 세기에 중국에서 처음 언급되었습니다.원래 초밥은 음식을 보존하는 방법으로 생겨났습니다. 생선을 쌀에 넣고 발효시킬 수 있었으며,이로 인해 한 개인이 생선을 얼마 동안 식용으로 유지할 수있었습니다., 쌀은 버려졌고 물고기는 필요하거나 원할 때 먹었습니다.

이 방법은 중국 전역에 퍼져 7 세기까지 해산물이 역사적으로 필수품이었던 일본으로 나아갔습니다. 그러나 일본인은 그 개념을 더 나아가 물고기와 함께 밥을 먹기 시작했다. 원래 요리는 거의 같은 방식으로 준비되었습니다. 초기 17 세기,그러나,마츠모토 Yoshiichi 의 에도 시대(도쿄)시작하는 조미료 쌀과 쌀 와인 식초를 만드는 동안 그의 요리를 맛’판매합니다., 이것은 접시가’초밥을 준비하는 데 일반적으로 걸릴 수있는 달을 기다리는 대신 즉시 먹을 수있게했습니다.’

진화의 초밥
에서 19 세기 초반,사람의 이름으로 Hanaya 요헤이 잉태하여 중요한 변화 생산에와 프리젠 테이션의 자신의 초밥. 더 이상 감싸는 물고기에서 쌀,그는 조각의 상단에있는 물고기의 직사각형 모양 조각의 노련한 쌀이다., 오늘,우리는 이것을 스타일’초밥'(손가락 sushi)또는”에도마에 초밥”(에도에서의 이름을 도쿄에서 시간)과 지금의 일반적인 방법을 먹는 일본 초밥. 그 당시 초밥은 거리의 스시 포장 마차에서 제공되었으며 이동 중에도 먹을 수있는 간식이나 빠른 물기를 의미했습니다. 그의 마구간에서 제공되는이 스시는 실제’패스트 푸드’초밥 중 첫 번째 일뿐만 아니라 빠르게 격렬하게 인기를 얻었습니다., 에서 자신의 집에서도 이 스타일의 봉사 초밥 빠르게 확산을 통해 일본,도움한 관동대지진 1923 년에,많은 사람들이 집을 잃었고 기업에서 움직였습니다.

제 2 차 세계대전 이후 초밥 포장마차가 문을 닫고 실내로 옮겨져 더 위생적인 조건으로 옮겨졌다. 더 많은 공식적인 좌석이었다 나중에 제공된(번 반복 단 실내 버전의 초밥 노)및 초밥에서 변경된’빨리 음식’을 진정한 식사를 경험할 수 있습니다., 초밥을 전세계 확산,그리고 출현으로의 승진의 해산물이 독특한 스타일의 물고기를 제공했다 빠르게 의해 채택 된 서양의 문화,생각하고 항상 새로운 무언가를,특히 뭔가를 했으로 성장 정교하고 독특한입니다.

현대적인 초밥

스시,교묘한 다이닝 경험을 한번 독특한 일본이고,지금 진화하는 다른 수준을 넘어서 일본의 전통적인 방법입니다. 서양의 영향이 상승을 부여 새로운 스타일의 초밥과 같은 캘리포니아 롤고 많은 정교한’퓨전’작품에서 고급 초밥 레스토랑입니다., 스시의 역사는 사실 적어도 1,800 년,긴 하나이지만,현재의 반복은 전 세계적으로 인기,바르게 그래서. 그것은 종종 그래서 뭔가 단독으로 문화할 수 있지만,폭풍에 의해 세계지도 영향을 미치는 방향에서 음식의 다른 문화를 접하게 합니다. 초밥에 대한 수요는 증가 할 뿐이며 계속 발전 할 것으로 보인다. 전통적인 스시 레스토랑은’퓨전’레스토랑과 나란히 앉아 있으며 둘 다 자신의 이유로 인기가 있습니다. 초밥의 역사는 아직 멀었습니다.