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카라기난이 일반적인 식품 첨가물 없이 영양 값입니다. 그것은에서 추출된 빨간색 김 Chondrus 크리스보로 널리 알려진 아일랜드 모스,그리고 사용으로 농축기 및 유화제의 질감을 향상시키 아이스크림,요구르트 코티지 치즈,두유,기타 가공 식품입니다.,

어떤 동물 연구를 연결”저하”양식의 carrageenan(형식에서 사용하지 않는 음식)궤양하고의 암,위장관에 있습니다. 더 걱정스럽고 통합되지 않은 카라기난–식품에 널리 사용되는 유형–은 이제 악성 종양 및 위장 문제와 관련이 있습니다. 그리고 산화,난방,세균 활동 및 기계적 가공을 가속화 할 수있는 모든 저하의 음식 급료 carrageenan.

조앤 케이., Carrageenan 의 생물학적 효과에 대한 여러 동료 검토 연구를 발표 한 TOBACMAN,MD 는 모든 형태가 해롭다 고 생각합니다. 그녀는 가공 식품에 함유 된 양으로 그것에 노출되면 신체에 염증을 일으킨다는 것을 발견했습니다. 그것에 관하여,이후 만성 염증으로 많은 심각한 질병,심장병을 포함하여,알츠하이머나 파킨슨 질병,관상동맥 질환,암이다.

박사., Tobacman 는 연구자들은 사용되는 카라기난 염증을 일으키는 원인이 되기 위하여 조직에서 테스트하기 위해서 항염증성의 새로운 약물입니다. 그녀는 가보고 그 때 실험실 쥐에 노출되게 낮은 농도의 카라기난 18 일,그들은 개발”깊은”포도당 불내증 및 장애인슐린 액션,모두의는 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.캐나다와 하버드 T.H. 의 연구자들에 의한 연구., 2017 년에 발표 된 Chan School Of Public Health 는 카라기난을 섭취하면 궤양과 염증성 장 질환(IBD)으로 이어질 수 있음을 발견했습니다. 실시한 연구에서 동물,공개는 아니지만의 경우 카라기난을 승진 장 궤양 및 기타 변경에서 본 것과 유사한 인간 IBD. (잠재적 인 건강 위험 때문에 인간에게는 그러한 연구가 이루어지지 않았다.)조사자들은 카라기난이 어린이들이 먹는 가공 식품에 널리 사용되고 있으며 어린이들 사이에서 IBD 의 발병률이 증가하고 있다고 지적했다.,

에도 불구하고 이러한 연구 결과,카라기난이 여전히 승인 미국 식품 의약청에 첨가하고 남아 있는 광범위하게 사용에서 많은 식품이다. 유럽연합 금지하고 있 그것은에서 유아식,하지만 이러한 단계에서 촬영되었습니다 미국

난을 피하는 것이 좋습의 일반 소비를 포함 하는 식품 carrageenan. 이것은 염증성 장 질환이있는 사람에게 특히 중요합니다.

앤드류 웨일,M.D.