Elote(aka 멕시코 거리의 옥수수)는 믿을 수 없을 정도로 인기 antojito(작은 갈망이나 길거리 음식)찾을 수 있는 모든 멕시코를 통해 노력하고 있습니다. 꼬챙이를 건너 뛰고 그릴에서 바로 만들 수는 있지만 막대기에 자주 제공됩니다.

당신이 마요네즈를 싫어하는 사람이고,이 조리법이 당신을위한 것이 아닐까 걱정된다면,다시 생각해보십시오. Elote 는 당신이 당신의 입장을 재검토하게 할 것입니다;또는 적어도 하나의 놀라운 예외를 만드십시오., 메이요는 칠리 파우더,코티 자 치즈 및 라임 주스의 풍미를 흡수하는 크림 소스와 비슷합니다. 그것은 악몽을 압도하지 않고 옥수수—종류의 상쾌한 치료에 사용할 수 있습에서 당신의 옆에 야외 요리하거나 뒤뜰시기 바랍니다.

cotija 치즈를 찾는 데 어려움을 겪고 있다면 feta 또는 ricotta salata 와 같은 짠 빵 부스러기 치즈로 대체 할 수 있습니다. 그러나 우리는 정말로 질감과 맛의 완벽한 조화를 위해 코티 야에 손을 대는 것이 좋습니다.,

이 측면에 대한 완벽한 야외 요리 스테이플과 함께 그것을 시도는 바비큐 치킨 또는 구운 스테이크 또는 파티에서,당신은 설정할 수 있습의 토핑(추가 몇 가지 와일드카드처럼,부추,무너 베이컨과 스리 라차)및 그들 자신을 구축 Elote 됩니다.