사과 건조한 방법으로 보존하는 신선한 가을에 수확한다. 여기에 세 가지 방법으로 탈수에 대한 사과 겨울 음식 저장을 포함하여,공기,오븐 건조,그리고 사용하는 식품 탈수기.

하는 동안 가을 사과 따기,재미있는 활동을 위해 가족과 친구,그것은 압도 수 있습니다 당신이 집에 왔을 때 그렇게 많은 사과가 있습니다. 대부분의 사과는 뿌리 지하실이나 지하실과 같은 시원한 곳에 보관할 때 몇 달 동안 지속될 수 있습니다., 또한,당신은 긴 겨울 개월을 통해 즐길 수있는 사과를 탈수 수 있습니다.사과를 탈수하는 것은 수확을 보존하는 좋은 방법입니다. 건조된 사과에서 사용할 수 있도록 방법을 포함하여 여러 가지 방법으로 그렇게 아침에 오트밀,다시 수산화에 대한 구워진 상품,그리고 달콤한 스낵 바의 항아리입니다.

팁을 위한 탈수 사과

선택하여 사과 건조를 위해

이렇게 많은 품종의 사과에서 성장하는 나라 그것을 어렵게 만든 최고에 대한 사과 건조. 거의 모든 사과가 탈수 될 수 있습니다., 과일의 풍미는 당신이 그것을 탈수 할 때 강화됩니다. 당신이 극단적으로 감미롭거나 신랄한 사과를 선택하는 경우에,말릴 때이 풍미의 후원을 위해 준비하십시오.

• 타트 맛을 낸 사과는 설탕 함량이 낮고 맛이 날카 롭고 탈수 될 때 모양이 잘 유지됩니다. 나는 말린 사과 간식에 신랄한 사과를 사용하는 것을 선호합니다. Granny Smith,Macintosh,Gala 및 Cortland 와 같은 품종은 훌륭한 선택입니다.
• 달콤한 맛을 낸 사과는 천연 설탕 함량이 높고 달콤한 맛이 있으며 일반적으로 육즙이 많습니다. 그들은 건조 될 때 조금 줄어드는 경향이 있지만 사탕처럼 맛볼 수 있습니다., 이들은 오트밀,요구르트,또는 간식으로 부서 질 때 단맛의 조금을 추가하기를 위해 완벽하다. Honeycrisp,Gala,Golden Delicious 및 Red Delicious 와 유사한 품종은 달콤한 맛을 낸 사과를위한 훌륭한 선택입니다.

대부분의 사과는 가을에 익으며,최고점에서 수확 한 가장 신선하고 현지에서 재배 된 사과를 발견 할 때입니다. 그러나 저온 저장에 있었던 사과조차도 건조에 좋은 후보자입니다. 실험을 두려워하지 마십시오,당신은 몇 가지 즐겨 찾기를 발견 할 수있다.사과를 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않으려면 어떻게해야합니까?,

사과는 껍질을 벗기거나하지 않고 말릴 수 있습니다.

말린 사과를 어떻게 사용할 지 생각해보십시오. 간식 용 탈수 사과는 여분의 색,섬유 및 질감을 위해 껍질을 유지할 수 있습니다. 할 수 있 사과 껍질을 벗기려는 경우 재수 건조된 사과에 대한 베이킹이나 만들기에 사과 건조.

좋아하는 도구를 준비하고 많은 사과 사과 준비 도구는 껍질,조각,그리고 코어는 사과가 있습니다.

전하는 사과하기 전에 탈수

사과로 시작하면 갈색이 될 때 잘 살을 충족하기., 이것을 산화라고합니다. 사과가 자르거나 멍이 들었을 때,그것은 육체를 갈색으로 만드는 효소를 유발합니다. 시간이 지남에 따라 절단 된 사과는 더 어두워지고 육체가 산소에 반응함에 따라 부드러워지기 시작할 것입니다.

사과 조각을 전처리 액에 담그면 갈변 과정이 느려지고 대장균 박테리아에 대한 항균제 역할도합니다.

흡수 갓 조각을 잘라에서 10 분 동안전 처리 솔루션의 선택이다:

• 곳에는 구연산을 물:1/2 작은술 가루는 구연산 2 컵 물. 구연산이 녹을 때까지 저어 준다., 얇게 썬 사과를 넣고 약 10 분 동안 담그십시오. 사과를 제거하고 깨끗한 물로 헹구고 주방 수건으로 물기를 가볍게 두드려 건조시킨 다음 건조 스크린에 놓습니다.레몬 물 물.
• 레몬 물로 치료하십시오:병에 든 레몬 주스 1 컵과 차가운 물 1 컵을 섞으십시오. 얇게 썬 사과를 넣고 10 분 동안 담그십시오. 사과를 제거하고 건조 스크린에 놓습니다.

3 가지 방법으로 탈수하기 위하여 사과

건조 또는 탈수 사과 방법이 식품 보존을 제거하는 대부분의 수분에서 과일이다., 이렇게하면 사과 선반이 안정되고 시원하고 어두운 곳에 밀폐 용기에 장기간 보관할 수 있습니다.

사과를 말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 에 의해,지금까지는 가장 쉬운 방법이 사용하는 식품 탈수기,하지만 당신을 시도할 수 있습 공기 건조용 오븐을 탈수는 사과가 있습니다.

공기 건조에 사과를 묶는

개척자들은 사과를 말리는 데 멋진 장비를 사용하지 않았습니다. 대신,그들은 매달아 사과 조각에서 문자열이나 지팡이 근처에는 부엌 벽난로 또는 요리 난로 그들이 자연 건조.,

건조 공기,사과,실 준비과 조각 문자열에는 못나간 사이에는 각각 그래서 그들은 감동하지 않습니다. 나무 난로 또는 벽난로 근처에 수평으로 걸어 놓습니다. 환경에 따라 사과가 마르기까지 며칠이 걸릴 수 있습니다.

오븐 드라이 Apple Slices

하는 또 다른 방법을 건조한 사과를 사용하여 오븐이 있습니다. 오븐을 150F 또는 가장 낮은 설정으로 예열하십시오.

준비된 사과 조각을 베이킹 시트 상단의 냉각 랙에 놓습니다. 이렇게하면 공기가 사과 주위를 순환하게됩니다., 베이킹 시트를 오븐에 넣으십시오. 습기가 빠져 나올 수 있도록 오븐 도어를 약 2 인치 정도 열어 균열.

오븐 완료 될 때까지 사과를 2~3 시간 정도 말립니다. 시간은 조각의 두께,사과의 수분 수준 및 공기의 습도에 따라 다릅니다. 1 시간 후에 검사를 시작하십시오. 사과 조각을 뒤집어서 끝낸 조각을 제거하십시오.

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탈수 사과와 식품 탈수기

내용 건식 사과를 사용하고 식품 탈수기., 식품 탈수기는 수확을 보존하기위한 훌륭한 도구입니다. 그것은 건조 트레이를 통해 따뜻한 공기를 이동시켜 음식을 건조시킵니다.

쌓을 수있는 식품 탈수기는 작은 배치에 좋습니다. 귀하의 식품 저장을위한 농산물과 허브의 더 큰 배치를 탈수하기위한 엑스 칼리버 탈수기 중 하나에 투자하는 것을 고려하십시오.,

단계 탈수 사과를 사용하여 식품 탈수기

1 단계:당신의 재료를 수집 및 장비

• 사과
• 가루는 구연산나 병에 넣은 레몬 주스가
• 식품 탈수기
• 사과 껍질 corer 슬라이서(옵션)
• 기본적인 부엌 도구와 같은 knife,cutting board,큰 그릇, 고 있

2 단계:혼합 전처리 솔루션

• 시트르산 물에 큰 그릇,1/2 작은술 가루는 구연산 2 컵 물. 구연산이 녹을 때까지 저어 준다.,레몬 물 물:병에 든 레몬 주스 1 컵과 차가운 물 1 컵을 큰 그릇에 섞습니다.

3 단계:사과 준비

깨끗한 흐르는 물 아래에서 사과를 씻고 주방 수건에 올려 공기 건조시킵니다.원하는 경우 사과를 껍질을 벗기십시오. 타박상과 손상된 부위를 다듬습니다. 사과를 십자형으로 1/4 인치 조각으로 자릅니다. 씨앗과 코어를 제거하십시오.

사과 조각을 전처리 액에 떨어 뜨리고 10 분 동안 담그십시오.,

3 단계:정렬 apple 에 조각을 건조의 쟁반

사과를 제거에서 전처리 솔루션 및 장소에서 건조 스크린에서 하나의 층이 있습니다.

4 단계:건조한 사과

시작 당신의 탈수기에 145F 을 증발한 수분의 표면에서 전처리 솔루션입니다. 이 온도에서 약 1 시간 동안 탈수기를 가동하십시오.

온도를 135F 로 낮추어 사과 조각 건조를 마칩니다., 가죽 같은 느낌이 들며 습기의 흔적이 보이지 않을 때까지 사과를 탈수하십시오.

5 단계:건조 테스트

탈수 사과 완료 건조 때 그들은 느낌 고무 건조 터치. 테스트하려면 말린 사과 조각을 반으로 접으십시오. 그것이 제대로 건조되면 함께 붙지 않을 것입니다. 접었을 때 사과가 달라 붙으면 사과를 조금 더 말리십시오.테스트 할 수있는 또 다른 방법은 사과 조각을 반으로 찢어서 수분을 찾는 것입니다. 당신이 눈물을 따라 수분의 구슬을 볼 수 있다면 사과는 충분히 건조하지 않습니다.,

탈수 된 사과가 칩처럼 바삭 바삭한 것을 좋아한다면,당신이 그들을 구부릴 때 스냅 할 때까지 말리십시오.

6 단계:저장 탈수 사과

허용 탈수 애플 슬라이스하 쿨 30 분,그리고 패키지로 밀폐 용기,항아리,또는 가방입니다. 라벨을 붙이고 날짜를 기입하고 어두운 곳에 보관하십시오.

좋아하 저장 건조에 사과 작은 항아리문을 열 때마다 항아리를 소개할 수분을 탈수 애플다. 습기가 너무 많으면 곰팡이가 생길 수 있습니다.,

6 파운드의 사과는 사과의 종류와 수분 함량에 따라 약 1 파운드의 말린 사과로 축소됩니다. 약 4 파인트 크기의 항아리가 필요합니다.

탈수 된 사과를 약 일주일 동안 주시하십시오. 사과 조각 전체에 잔여 수분을 골고루 분배하기 위해 항아리에 흔들어주십시오. 용기의 측면에 결로가 보이면 사과를 탈수기로 돌려 놓고 더 오래 말리십시오.

제대로 말린 사과는 약 6 개월 동안 밀폐 된 용기에 밀봉하여 시원하고 건조한 곳에 보관해야합니다., 최대 1 년까지 더 오래 보관할 수 있도록 동결시킬 수도 있습니다.

는 방법을 재수 건조된 사과

재구성하여 건조된 사과에서 사용이 좋아하는 요리법을 포함하여,빵,파이,그리고 strudels,또는 퓨레 재수 사과와 함께 감자 치에 대한 사과 건조.

말린 사과를 재수 화하려면 뜨거운 액체에 간단히 담그십시오. 말린 사과 1 컵마다 약 1 컵의 액체를 사용하십시오. 그것이 끓을 때까지 냄비에 사과 주스 또는 물 가열. 열을 끄고 사과 조각을 냄비에 넣으십시오. 사과가 재수 화 될 때까지 약 1 시간 동안 담가 두십시오., 일단 사과가 재수 화되면,신선한 것을 위해 그(것)들을 대용하고 당신의 조리법으로 진행하십시오.

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