한 완벽한 털이 글루텐 무료 와플으로 만든 요구르트와의 터치 설탕으로,가볍게 선명한 외부.

팬케이크 대 waffles

그것은 팬케이크가 모든 방법을 위해 당신에게,또는 와플을 최대한 활용하십시오. 내 가족에서 팬케이크를 만들 때 나는 일종의 글루텐 프리 아침 식사 영웅입니다.

그러나 내가 와플을 만들 때,나의 아이들은 실질적으로 나에게 시세 테이프 퍼레이드를 던진다. 나는 그것이 와플에 내장 된 시럽 컵이라고 생각합니까?,

계란을 분리하고 흰자위를 휘젓다

와플과 팬케이크의 주요 차이점은 방법에 있습니다. 할 때 글루텐 무료 와플(또는 와플,그 문제에 대한),계란을 분리하고 백인은 별도로 구전되는 것으로 접힌 나의 타자.

나는 수년간이 조리법의 변형을 해왔고,나는 항상 달걀을 바로 치료하기 위해 여분의 몇 분이 걸린다. 노른자가 실온에서 가장 잘 치지 만,여전히 차가운 계란을 분리하는 것이 가장 쉽습니다., 나는 그들이 추울 때 계란을 분리 한 다음 가능한 경우 노른자가 조금 앉아있게하는 것이 좋습니다.

하지만 백인을 이길 않습니다. 심지어 조밀한 와플을 사용할 수 있도록 합니다 사랑스러운 시럽을 포켓,하지만 그들은 할 수 없 크립 스 외부에,부드러운 털 내부입니다. 와플 아이언을 깨면 끝까지 가자.

이 조리법에는 너무 많은 성분이 없지만 일반 요구르트는 정말 중요합니다. 아,그리고 내 경험에 와플 최고의 작품으로 석유 대신에 버터로 기름은 거의 순수한 지방과 버터의 공정한 금액을 가지고 물에 있습니다., 그것은 훨씬 더 깔끔한 와플-철-요리를 만듭니다.

을 얻는 방법은 완벽한 와플의 모양

경우에 당신은 완벽에,당신은 원하는 각 와플 될 수 있는 완벽한 모양입니다. 벨기에 와플의 경우 전체 원을 의미하며’컵’이 누락 된 것은 아닙니다. 사각 와플의 경우 거친 가장자리가 없음을 의미합니다.

철의 가장자리 주위에 1/4 인치의 깨끗한 테두리를 남겨 둡니다. 즉,와플에 요리하는 동안 확장 할 수있는 약간의 공간을 줄 것이지만 측면을 넘치지 않아도됩니다.,

에 푹신한 와플,혼합해야 석유와 계란 노른자는 먼저 될 때까지 크림을 추가하기 전에 다른 재료와 다음에서는 계란 흰자.

밀가루 혼합 문

루와 밀가루를 섞으로 지시할 수 있습 확산 반죽에 모든 방법을 가장자리는 금형의 걱정없이 그것을 부어 조리하는 동안. 중 하나를 사용할 경우 내에 모든 목적 무글루텐 밀가루 혼합하는 대신 실리콘껌-무료 블렌으로 지정한,타이 훨씬,훨씬 더 두꺼운 확장됩니다 아주 조금 더 많은 요리하는 동안.,그래도 레시피에 지정된 블렌드를 사용하는 것이 좋습니다. 배터는 작업하기가 훨씬 간단하며 와플은 심지어 보풀이 많습니다.

어떤 와플 메이커가 가장 좋습니까?

나는 수년에 걸쳐 많은 와플 메이커를 시험해 보았고 마침내 두 가지 즐겨 찾기에 정착했습니다.

벨기에 와플의 경우 프레스토 플립 사이드 와플 메이커(aff. 링크). 그것은 매우 고르게 요리하고 기름의 가벼운 코팅이있는 한 와플은 결코 달라 붙지 않습니다. 그리고 가격은 매우 공정합니다.,

전통적인 스퀘어 와플,나는 절대적으로 사랑하는 아이 메이커 샀 년 전에는 콜의,나만 말씀을 드리게 되어 유감이지만 그들은 그것을 판매하지 않습니다 더 이상! 그것은 식품 네트워크 브랜드이며,나는 그 레이블 아래에서 구입 한 모든 것을 사랑했습니다.

재료 및 대체

유제품

이러한 와플이 만드는 아주 간단합니다. 일반 요구르트할 수 있는 일반 비 낙농 요구르트(나 같은 실크 브랜드고),우유가 될 수 있습니다 당신의 마음에 드는 무가당 비 낙농 우유(아 들이지 아몬드 우유).,

와플은 사용 된 지방이 어쨌든 버터가 아니라 오히려 수분을 덜 포함하는 것일 때 가장 잘 작동합니다. 그래서 코코넛 오일이나 그레이프 시드 같은 액체 오일을 정말 좋아합니다.

알

이후 당신이 정말로 필요한 별도의 계란과 백인 채찍,a”chia 달걀”또는 이와 유사한 계란 대체품이 작동하지 않습니다. 면을 대체하려고 달걀 여기에,나는 사용하는 1 1/2 스푼(21g)더 많은 석유의 장소에서 노른자,1/4cup aquafaba,휘핑 할 때까지 그것을 보유하고 부드러운 봉우리에 대한 흰자.

Aquafaba 는 병아리 콩 깡통에서 액체에 주어진 이름입니다., 1 개는 전형적으로 1/2 컵 소금물,또는 aquafaba 를 열매를 산출할 수 있습니다. 조리법에있는 휘저어 진 달걀 흰자위와 지시대로 다만 휘저어 진 aquafaba 에서 접히게 확실하십시오.