=온도&효소 활동=”‘낮은 온도”‘낮은 온도에서 효소는 단순히 비활성화됩니다. 온도가 증가함에 따라 효소와 기질은 운동 에너지를 얻습니다(더 빨리 움직입니다). 이것은 충돌 빈도와 효소-기질 복합체의 형성을 증가시킵니다. 따라서 온도가 증가함에 따라 효소 활성 및 반응 속도가 증가한다., “‘최적 온도”‘모든 효소에는 최적의 온도가 있으며,효소 활성이 가장 큰 온도입니다. 이 될 수 있는 다른 하나에서는 효소를 가지 효소에서 인간의 몸을 하는 경향이 있는 최적의 온도 37°C.”‘높은 온도에”‘효소의 유형은 단백질이다. 단백질은 아주 특정한 모양으로 위로 접히는 아미노산의 사슬에서 한다. 사슬의 다른 부분에있는 아미노산 사이의 약한 상호 작용은 단백질/효소에 그 모양을주는 것입니다., 는 경우에는 온도 증가 너무 크게,이를 방해 할 것이다 이러한 약한 채권 및 단백질 변성(변형)기판 맞지 않으로 활성이다. 일단 단백질이 변성되면 다시 기능하지 않을 것입니다. 그러나 일부 단백질은 더 높은 최적 온도를 가지고 있습니다(예:지열 풀에 사는 미생물에서 발견되는 것과 같은).