바닐라 푸딩
달콤한 단순한 조리법을 위한 홈메이드 바닐라 푸딩! 매우 부드러워지고 풍부한 맛으로 바닐라 빈(및 옵션을 사용하는 바닐라 추출물 없는 경우 콩 손에서)이것은 좋은 쉬운 푸딩 레시피! 집에서 만드는 휘핑 크림으로 너의 것을 떨어져 꼭대기에 오르는 것을 확인하십시오!
바닐라 푸딩
제 푸딩은 대략 중 어떤 것보다 더 나은 당신이 찾을 수 있습니다., No 스낵고 패킷의 분말을 흔들어로 찬 우유를 보유할 수 있는 촛불의 맛을 실시,처음부터 바닐라 푸딩입니다.
오늘의 레시피는 고전이며 놀라 울 정도로 간단하게 만들 수 있습니다. 아무것도 하지만 달콤한&간단한 재료(내가 당신은 그들 모두에 오른쪽 지금은)약간의 기술,그리고 많은 실제 본격적인 풍미를 저장—해당 패킷을 위한 푸딩 쿠키를 대신!
성분에 대한 바닐라 푸딩
- 우유 우유를 사용하이 조리법이다., 나는 확실하지 않는 푸딩이 두꺼워지는 경우 제대로 대체 낮은 저지방 우유 또는 우유 대체과 같은 아몬드 우유,하지만 나는 회의하는 것입니다.
- 무거운 크림을 사용하는 것처럼 조화의 우유와 크림을 위한 푸딩는 풀 바디 와 너무 얇/물입니다.
- 설립,걱정하지 마세요 곡물이 분해,당신이 기억하는 경우 우리는 또한 사용 알갱이의 경우 내 부드러운 부드러운 레몬 커드.<리>달걀 노른자-그냥 노른자,당신은 단지 그들 중 두 가지가 필요합니다!, 는 이 레시피를 사용하여 많은 5 개 노른자와 같은 몇 가지로 제로,이 중 두. 그들은 푸딩을 너무 두껍게 만들지 않고 좋은 두껍게 일관성을주었습니다. 백인을 버리거나 머랭을 만들기 위해 저장하십시오!
- 옥수수 녹말-또는”cornflour”그것은 미국 이외의 부름으로. 이것은 또 다른 두껍게 하는 대리인;그것을 유지하는 데 도움이 우리의 바닐라 푸딩에서 너무 물!
- 바닐라-바닐라 콩 또는 바닐라 추출물을 사용할 수 있으며 둘 다 잘 작동합니다., 법에 대한 지침이 포함되어 있는 곳을 추가로 사용하는 경우 콩을 추가 처음에 그것을 얻으로 많은 맛에서 가능한 콩 경우를 사용하여 추출하지 않습 추가 끝날 때까지(최대한 맛).
- 소금 풍미를 위해
- 버터—우리는 볶음이 끝부분에 크림 바닐라 푸딩과 함께 부드러운,부드러운 식감.
수제 바닐라 푸딩을 만들기위한 팁:
열을 크랭크하지 마십시오!,
스토브탑에 모든 재료를 처음 결합하면 푸딩이 두꺼워 질 때까지 기다리는 참을성이 생기기 쉽습니다. 그러나 유지하는 열에서 중소(또는 노래)도록 설탕 기회가 있을 녹이고 당신은 끝나지 않는 요리의 비트는 당신의 달걀. 따라 것 들 속도 열을 선회 일반적으로 결과 푸딩 탄 또는 결코 두껍게는 그것으로가지고.
숟가락 테스트
하는 것이 중요하신 푸딩 두껍게 제대로,하지만 당신은 어떻게 당신이 그것의 충분히 두꺼운?, 내가 말하는 것을 발견 한 가장 쉬운 방법은 푸딩에(깨끗한)숟가락을 담그는 것입니다. 그것은 코트 뒷면의 숟가락,그리고 당신 손가락을 사용하는지 선을 그을 통해 푸딩 선을 보유해야는 그것의 모양을(초과 푸딩 숟가락에서 말 흐름을 통해 다시 line). 두껍게 한 바닐라 푸딩이 어떻게 생겼는지에 대한 그림은 위의 이미지를 참조하십시오.
바닐라 빈 대 바닐라 추출물
나 개인적인 기본 설정을 사용하는 것 바닐라 빈에서 이 레시피(이길 수 없는 순수한 바닐라 맛!,)그러나 그들은 지금 비싸고 당신은 여전히 하나없이 완벽하게 맛있는 바닐라 푸딩을 만들 수 있습니다. 이 있는 경우에는 바닐라 빈할 수 있습니다,당신은 그것을 나누고 그것을 던져 시작 부분에 조리법의 그 모든 맛을 만들 수 있는 방법으로 푸딩(이것은 또한 내가 무엇 때 나는 패스트리 크림을 위한 슈크림). 추출물을 사용하는 경우 실제로 최상의 맛을 내기 위해 요리 후에 추가하고 싶을 것입니다. 조리법에는 두 가지 모두에 대한 지침이 포함되어 있습니다!,
사용하는 여과기
좋은 메쉬 스트레이너는 이상적인을 잡기 위해 어떤 덩어리 또는 작은 비트의 요리 계란을 수 있는 형성에 푸딩입니다. 당신이 하나없이 바닐라 푸딩을 만들 수 있지만,그것은 부드러운 부드러운 푸딩을 보장하는 데 이상적입니다. 나는 조리법 설명에서 내가 소유 한 것과 연결했다.
좋은 초콜릿 버전을 찾고 계십니까? 내 쉬운 초콜릿 푸딩을 대신 사용해보십시오!
바닐라 푸딩과 커스터드가 같은 것입니까?
바닐라 푸딩과 커스터드는 비슷하지만 기술을 얻고 싶다면 약간의 차이점이 있습니다., 일반적으로 푸딩은 우유와 크림으로 만들어지며 커스터드가 달걀 노른자로 두꺼워지는 동안 옥수수 녹말을 사용하여 두껍게됩니다.
일 기준,이 바닐라 푸딩 레시피로 간주될 수 있딩/커스터드 하이브리드지만,때문에 그것은 주로 두꺼워에 의해 옥수수가 부드럽,적은 회사의 일관성보다 일반적으로 수용으로 간주를 위한 커스터드,내가 확실히 생각으로 떨어지 푸딩 캠프입니다. 또는 내 바나나 크림 파이와 코코넛 크림 파이는 커스터드와 더 유사한베이스로 구성됩니다.,
내가 찾는 일부 소스에는 커스터드 해야 합니다 또한 것(크림과 같은 주사위 n 식사)지만,모든 사람이 동의하는 것을 보인다. 여기에 당신이 체크 아웃하려는 경우 더 자세히 들어가 둘 사이의 차이점에 대한 좋은 기사입니다!
즐기십시오!
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바닐라 푸딩
▢ 2 cups whole milk 475ml
Recommended Equipment
Instructions
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Whisk together sugar, cornstarch, and salt in a medium saucepan.,
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추가 우유,크림,달걀 노른자와 분할 바닐라 빈(를 사용하는 경우 바닐라 추출물 대신,예약을 나중에 추가)털을 때까지 달걀 노른자는 깨진 및 재료가 결합됩니다.
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중간 열고 털 때까지 자주 재료는 시작을 두껍게 만듭니다. 이것은 몇 분 정도 걸릴하지 않는,증가 stovetop 가열하는 것이 중요한 것처럼 서서히 가열하는 혼합물 그래서 설탕을 녹여서는 푸딩에 도달할 수 있는 적절한 일관성입니다.,
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한 혼합물에는 두꺼워와 코트 다 숟가락의 터 될 때까지 지속적으로 끓기(계열에서는 중소,중간/고 max).
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한 혼합물을 시작하게 끓,교반 요리/쫓기 위해 지속적으로 60 초에서 제거하기 전에 열(저어 계속 그렇게 푸딩을 점화하지 않는 맨 아래에 팬).
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사용한 경우 바닐라 빈,제거할 수 있는 이 시점에서., 녹아서 푸딩에 통합 될 때까지 각 첨가 후에 저어 주면서 한 번에 한 조각 씩 버터를 넣으십시오. 바닐라 추출물을 사용하는 경우,그 지금뿐만 아니라 추가합니다. 버터가 녹고 푸딩이 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
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부 푸딩을 통해 고급 메시 체으로 중소기 내열 그릇(을 통해 쏟아져 체은 선택이지만 그것은 덩어리가 없도). 피부가 형성되는 것을 방지하기 위해 가끔씩 저어 주면서 20 분 동안 식히십시오.,
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커버의 표면 푸딩 플라스틱 포장이나 양피지를 만지고,플라스틱/종이로 표면의 푸딩에서 피부를 방지 하기 위해 형성하고 있다. 실온으로 식힌 다음 냉장고로 옮기고 서빙하기 전에 몇 시간 동안(바람직하게는 밤새)차게하십시오.
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원하는 경우,맨 위에 생크림을 제공하기 전에!
메모
2 또는 바닐라 추출물 2 티스푼을 대신 할 수 있습니다. 추출물을 사용하는 경우 6 단계에서 버터를 넣을 때 저어줍니다.
영양
