있는 많은 방법을 건조한 나물할 수 있도록 그들을 즐길 수 있습니다. 때 배울 수확하고 어떻게 건조한 나물을 보존하는 그들의 에센셜 오일을 최대한 맛의 강도와 약 속성이 있습니다.

보다 더 좋은 것은 없는 맛과 향의 나물 수확에서 신선한 정원 등이 있습니다. 정원 시즌이 끝나면 정말 그리워합니다., 을 수행하는 동안 성장하는 많은 약초에 콘테이너를 이 겨울 요리에 사용하기에,나는 또한 다음과 같의 많음을 가진 건조한 나물 손에 있습니다. 신선한 허브의 맛의 대부분은 조림 또는 오랜 기간 동안 요리 식사에서 손실됩니다.

말린 허브의 강렬하고 집중된 풍미는 수프,스튜 및 로스트와 같이 천천히 조리되는 식사에 더 잘 작동합니다. 마른 허브와 차를 구입하는 대신,나는 내 자신을 키우고,수확하고,보존하려고 노력합니다.,

어떻게 수확을 위한 나물 건조

허브 수확 할 수 있으로 전반에 걸쳐 필요한 증가 시즌이면 충분한 단풍에 공장을 지원한 성장. 정기적으로 식물을 자르는 것은 새로운 성장을 장려하고 허브를 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다. 이 수확을 식물의 1/3 미만으로 제한하여 계속 성장하고 더 많은 단풍을 생산하십시오. 이상적인 시간에 수확하는 대부분의 허브에 대한 최고의 맛을은 이른 아침에 오른쪽 이슬 증발하기 전에 태양의 광선이 증발 아로마 오일이다.,

때 수확 허브에 대한 최고 풍미와 향:

나물을 건조하여 저장할 수확에서 자신의 피크를 절약하는 허브’자연의 오일에 대한 책임의 맛,향,그리고 의약 속성이 있습니다. 타이밍에 따라 달라 식물의 부분을 수확하고 방법이 사용됩니다:

단풍:허브 성장을 위한 단어야 수확하기 전에 식물이 꽃이 만발한 모습을 볼 수 있습니다. 잎의 풍미는 식물 꽃 후에 쓴 것으로 변하고 씨앗에 가기 시작합니다.,

꽃:나물 성장에 대한 꽃 가장 높은 석유의 농도와 맛을 들었을 때 그 후에 꽃 싹이 나기 전에 꽃 오픈합니다.

씨앗:씨앗을 위해 재배 된 허브는 씨앗이 성숙하고 식물에서 건조한 후에 수확해야합니다. 그들은 보통 준비가되면 진한 갈색이나 검은 색으로 변할 것입니다.

허브를 수집하는 방법:

선택 건강한 단풍,꽃,또는 씨앗에 대한 말립니다. 가위를 사용하여 줄기를 깨끗하게 떼어냅니다. 곰팡이가 있거나 병에 걸리거나 곤충이 손상된 부분은 버리십시오.,

잎이 많은 회 허브 수확 잎,연례와 같은 허브 바질 및 마요 곤란하여 떨어져 나뭇잎에서 팁 줄기의 오른쪽 상기 한 쌍의 나뭇잎. 식물은 잎 위의 두 가지를 돋아 내고 계속 자랄 것입니다. 이것은 또한”꼬집음”이라고 불리우며 식물이 덤불이되어 더 부드러운 단풍을 생산하도록 장려합니다. 잎이 많은 팁을 자주 수확하고 식물을 계속 생산하기 위해 꽃 봉오리를 자릅니다. 첫 번째 서리 전에 전체 식물을 수확하십시오.

잎이 많은 다년생 허브:다년생 등 허브 타임,sage,및 타라곤 수확 할 수 있에 줄기 또는 장식., 식물의 기저부에서 3~4 인치 줄기를 잘라서 약초를 수확하십시오. 식물의 기저부 근처에서 줄기를 절단하여 파슬리와 오레가노와 같은 긴 줄기로 허브를 수확하십시오. 한 쌍의 잎 위에 줄기를 자르면 로즈마리를 수확하면 분기되어 계속 자랄 것입니다. 첫 서리가 오기 약 4 주 전까지 다년생 허브를 계속 수확하십시오. 겨울이 다가 오면서 식물이 휴면 상태로 가기 전에 시즌 동안 아래로 감는 데 집중할 수있게하십시오.

꽃:몇 가지 허브가 하나의 꽃,다른 존재들에 꽃 클러스터와 함께 줄기 또는 스파이크가 있습니다., 카모마일,금송화,화란과 같은 단일 꽃은 꽃이 완전히 열리면 개별 꽃을 따서 수확합니다. 수확을 뾰족한 벚꽃 때 꽃의 일부는 열 절단하여 줄기는 여러 인치의 기초에서 공장 또는 상상의 나뭇잎.

씨앗:아니스,캐러 웨이,고수풀 및 딜과 같은 씨앗을 위해 수확 된 허브는 주로 식물에서 건조됩니다. 허브가 꽃을 형성하고 씨앗으로 갈 수있게하십시오. 개화 후 씨앗은 건조함에 따라 녹색에서 갈색 또는 검은 색으로 팽창하고 익습니다. 씨앗은 건조 할 때 선택할 준비가되어 있습니다., 대부분의 경우 씨앗 머리가 만져지면 씨앗이 유출됩니다. 종자 머리 아래에 용기를 잡고 종자 클러스터가 방출 된 종자와 함께 용기에 떨어지도록 줄기를 클립하십시오.

는 방법을 건조한 나물 저장을 위한

수확 후,당신은 원하는 건조한 나물을 신속하게 보존 그들의 에센셜 오일을 최대한 맛의 강도와 약 속성이 있습니다. 나는 눈에 보이는 먼지 나 해충을 볼 수 없다면 허브를 헹구어 수분을 추가하지 않습니다. 허브는 항아리에 보관하기 전에 완전히 말려야합니다., 이상적인 건조 환경은 공기 순환이 좋은 어둡고 따뜻하고 먼지가없는 지역에 있습니다. 잎은 건조하고 부서지기 쉽다고 느낄 때 보관할 준비가되어 있습니다. 여기에는 여러 가지 방법을 건조한 나물을 위한 저장소:

중단 공기 건조한 나물:공기조는 가장 쉬운 방법을 건조한 나물과 함께하기 때문입니다. 줄기를 작은 묶음으로 묶고 직사광선이 비치지 않는 건조하고 따뜻하고 먼지가없고 통풍이 잘되는 곳에 거꾸로 매달 리십시오. 내가 좋아하는 이용 고무줄 주위에 줄기 때문에 그들은 아직도 무리로 함께 수축 줄기 때 그들은 건조하다.,

공기 건조한 나물을 사용하여 건조 화면 또는 당신의 허브에서는 창이 화면 또는 건조 화면을 건조시킵니다. 공기가 화면 위와 아래를 순환 할 수 있도록 두 개의 의자 위에 건조 스크린을 일시 중단하십시오. 자신의 건조 스크린을 만드는 방법을 보거나 정원사의 공급에서 이러한 스태킹 허브 건조 랙을 확인하십시오.

사 식품 탈수기:우리의 여름을 여기에서 메인은 습며,수분에서 공기 중 일부를 방지할 수 있습 허브에서 공기 건조에 자연스럽게. 나는 음식 탈수기를 사용하여 허브를 더 빨리 말립니다. 탈수기는 스크린을 통해 공기의 부드러운 흐름을 순환시켜 작동합니다., 허브의 품질을 저하시키지 않도록 낮은 열을 사용하십시오.

더 건조 씨앗:씨를 제거하고 씨앗에서 머리고 밖으로 확산에서 얕은 층에서 열린 컨테이너 건조한 추가 약 1~2 주. 씨앗 머리와 왕겨에서 씨앗을 분리하십시오.

나는 공기를 위해 꼭대기에 몇 개의 구멍이 뚫린 종이 봉투에 씨앗 머리를 두는 것을 좋아합니다. 몇 주 후,나는 씨앗 머리에서 씨앗을 풀어주기 위해 가방에 좋은 흔들림을줍니다. 그런 다음 나는 말린 식물 재료에서 씨앗을 분리하고 저장하기 전에 추가 건조를 위해 얕은 용기에 펼칩니다.,

를 저장하는 방법 건조한 나물:

한 번 허브가 완전히 건조하고 과민한 제거,잎은 줄기에서 저장에 느슨하게 깨끗한 유리 항아리 또는 컨테이너 완벽한 뚜껑을 가진. 허브의 맛과 효능을 유지하려면 사용하기 직전까지 분쇄하거나 부서지지 마십시오. 항아리에 약초의 이름과 날짜에 라벨을 붙이십시오.

열,습도 및 온도 변동으로부터 시원하고 어두운 곳에 항아리를 보관하십시오. 믿거 나 말거나 부엌 캐비닛은 건조한 허브를 보관하기에 이상적인 장소가 아닙니다., 나는 시원하고 어두운 작은 사용 옷장에 큰 항아리에 저장된 내 허브의 대부분을 유지합니다. 나는 부엌 캐비닛을위한 약 한 달 상당의 약초로 작은 허브 항아리를 채 웁니다. 말린 나물은 제대로 저장될 때 적어도 6 12 달 동안 유력한 남아 있을 것입니다.

하는 마음에 강도에서 건조한 나물은 더 집중한 보다 신선한 허브입니다. 신선한 허브를 요구하는 조리법이 있다면 말린 허브의 양을 약 3 분의 1 로 대체하십시오.

자신의 요리와 약초를 재배하는 것은 매우 보람입니다., 허브 씨앗에서 시작

좋은 계획이 핵심을 성공적인 식물원

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