좋은 뉴스,한 이유가 있을 싫어 실란트—과 많은 쉽게 실란트로 대체에서 사용할 수 있는 어떤 요리입니다.

음식의 기본 설정을 가지고 재미있는 농담, 는 특히 그러하 cilantro., 실제로,이 가벼운,잎이 많은 녹색 나물을 그립니다 ire,또는 때때로 숭배,음식의 연인보다 더 빨리 거의 모든 다른 성분에서 슈퍼마켓이 있습니다. 는 동안 그것은 수도에 대한 감사합 잔디,향기로운 힌트의 섬세한 감귤류의를 제공하는 요리에서 소스를 치라,이 식물은 공식적으로 알려져 있으로 Coriandrum sativum,은 종종 조롱을 위해 무엇을 줄리아 아에 한 번이라고”죽은 맛입니다.”그 사랑이나 혐오,그 이유가 있어 실 란 트로 그리는 그런 열정적인 감정,그리고(almost)할 모든 당신의 유전자입니다.,

과학적 이유로 당신이 싫어 실 란 트

연구에서는 연구자들은 코넬 대학에서 찾을 발굴하고 시급한 문제의 왜 일부 사람들처럼 실란트와 일부 사람들은하지 않습니다. 그들은 조사 30,000 에 대해 사람들이 그들의 취향과 그 결과의 보고에 대한 일반적인 유전적 특성. 그들이 발견 한 것은 특정 유전자 인 OR6A2 가 실란트로와의 관계를 결정할 수 있다는 것입니다.

이 수용체 유전자는 알데히드 화학 물질의 코딩 메시지를 담당합니다. 이 화학 물질은 또한 비누와 몇 가지 버그에서 발견 될 일이., 이것은 일화 적으로,어떤 사람들은 실란트로가 그들에게 비누 같은 맛이라고 말하는 이유 일 수 있습니다. (그리고 그들이 버그가 어떤 맛인지 알았다면 아마도 그 비교를 이끌어 낼 것입니다. 자의 희망을 그들은하지 않습니다.)

당신은 혼자가 아닙—여기에는 얼마나 많은 사람들이 싫어 실 란 트

으로 당신이 상상할 수 있는 연구자들은 종종 더 눌러 주제하는 경향이 있지만,확실히 일부에서 봤어요 이 요리에 호기심이다. 을 보여주는 결과 싫어하는 나물을 적을 수 있습니다 일반적인 당신이 상상하는 것보다,하지만 그것은 확실히지 않는 숫자입니다.,

연구 저널에 맛을 찾는 사람들이 양식의 특정 지역에 더 많은 가능성이 싫어하는 음식입니다. 예를 들어,21%는 동아시아 인의 보고 좋아하지 않는 실란트로었고,17%는 유럽 출신의 사람들,그리고 14%의 사람들을 아프리카와 조상입니다.그러나 남아시아,라틴 아메리카 및 중동의 사람들 중 3~7%만이 실란트로에 대해 이런 식으로 느낍니다. 물론 실란트로는 동부 지중해 출신으로 중동 지역에서 왜 그렇게 소수의 사람들이 그것을 싫어하는지 설명 할 수 있습니다., 전통 요리의 일부에 이 지역은 또한지를 많이 사용하는 잎이 많은 나물을 의미할 수 있습니 몇몇 사람들은 그것에 노출 되는 자신의 조형 년입니다.

좋은 뉴스:할 수 있습니다 실제로 자신을 훈련하는 다음과 같 cilantro

반응하는 음식에는 크게서 태어난 이전의 경험과 함께 음식과 타고난 감각의 셀프-보존이 제공하는 우리의 조상들이 잘 때에 그들이 추구에서 음식을 임의의 식물,잔,그리고 열매입니다. 즉,당신이 먹을 때는 정말로 달고,당신이 그것을 알고 있을 가능성이 높은”안전하기 때문에”다른 달콤한 음식을 먹은 안전합니다., 그러나 쓴 맛이 반드시”안전한”맛은 아닙니다. 당신에게 좋지 않은 많은 음식은 씁쓸하기 때문에 그들에 대한 초기 반응은 맛보다 적을 수 있습니다.실 란 트로의 경우도 마찬가지입니다. 약초는 맛에 익숙하지 않거나 감사하지 않는 사람들을 위해 쓴맛과 심지어 금속으로 묘사 될 수 있습니다.

단지 때문에 당신의 첫 번째 환경(또는 첫 번째 여러 가지 다)실란트로지 않았다 그래서 별 의미가 없지 않을 것이 성장하는 그것을 감사드립니다. 실란트로를 좋아하고 싶다면 계속 시도해보십시오., 각각의 새로운 경험과 방법을 변경합니다 이 음식은 코드 메모리에게는 시작할 수 있습니다 그것을 감사합니다.시작하려면 음식에 추가하기 전에 분쇄하는 것이 좋습니다. 한 연구에서는 이렇게 행동을 해제하는 데 도움이 효소는 아래의 양을 알데하이드에는 나뭇잎과성 온화한,더 매력적인 맛이 있습니다. 둘째,당신이 알고 사랑하는 접시에 사용하십시오. 아보카도 소스 또는 살사가 좋은 예입니다. 익숙하지 않은 음식은 경험을 더욱 비취시킬 수 있습니다.,

최고의 실란트로 대체

그것은 정직하지 않은 결국 세계의할 수 없는 경우에는 서 cilantro. 아니,정말로. 그것없이 많은 요리를 만들 수 있으며,당신이 놓치고있는 것을 결코 알지 못할 것입니다.

도에서 요리하는 것은 본질적으로 만들에 대한 실란트로—치미추리온을 실험할 수 있습니다 다른 나물이나만을 떠나고 양념 맛과 함께 성분과 같은 신선한 구운 마늘,고추,또는 맛을 낸 오일입니다.,

레시피가 있다면을 호출하는 건 실란트로 또는 지상 코리앤더 씨(이것은 씨앗의 실란트 공장),이러한 대체가 작동 수 있습니다:

• 커민:아시아,라틴 아메리카,중동 지역 요리,커민에 자주 간과 함께 손에 손을 고 수 있습니다. 열매,매운 노트의이 땅은 씨앗에서 집에 있는 모든 것에서 아보카도 노련한 쇠고기에 대한 타코.
• 카레가루:향신료 혼합 포함되어 여러 가지 형태의 건조된 허브와 향신료,포함하여 고수풀,생강,심황 및 고추., 맛의 깊이를 채울 수 있는지에 대한 고수 혼자서 어떤 요리—그것은 특히 수프리고 양념장과는 다른 풍미를 커버할 수 있는 어떤 잘못된 취향을 줍니다.
• 캐러 웨이:캐러 웨이와 고수풀은 거의 상호 교환 가능합니다. 그들의 풍미 프로파일은 너무 유사하여 고수풀을 사용하기로되어있는 모든 장소에서 쉽게 사용할 수 있습니다. 그러나 맛은 조금 더 달콤하기 때문에 로스팅이나 굽기가 풍미를 증폭시키는 매리 네이드와 향신료 문지름에서 특히 좋습니다.

신선한 실란트로 소중한 기운찬 감귤류의 당나라와 잔디 신선함합니다., 필요할 경우 좋은 실란트로 대체 찾을 위한 이러한 신선한 허브는 대신:

• 바실:실란트로 페스토이 매우 맛있는,하지만 당신은 잘 알고 있을 수 있습니다 가까운 사촌,바질 파스타. 바질은 실란트로보다 더 달콤하지만,둘 다 그들을 부르는 모든 요리에 약간의 지퍼를 더합니다. Thai basil,할 수 있는가에서 찾을 수 있는 지역 농민 시장,심지어 가장자리의 양념을 환영이에 카레 요리하고 볶음.
• 파슬리:잔디와 녹색,파슬리는 실란트로와 매우 가까운 사촌입니다. (그들은 종종 슈퍼마켓에서 서로 오해하고 있습니다.,)파슬리는 더 씁쓸하지만 야채와 과일 같은 다른 재료에서 많은 신선함을 가져옵니다. 파슬리가 부족한 감귤류의 지퍼를 얻으려면 접시에 약간의 레몬 또는 라임 주스를 넣으십시오.
• 딜:실란트와 딜 보면 아무 것도 비슷하고 자신의 풍미는 매우 독특하지만,딜 부여 흥미로운 노트에서 모든 것에 감기 스프 감자 샐러드입니다. 다만 약간을 사용하십시오;그것은 확실히 유력합니다. 충분히 활기차지 않으면 더 추가하십시오.,

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