제 중동 Za'타르 향신료 레시피+그것을 사용하는 방법을
제 중동 Za’atar 향신료 레시피+은 그것을 사용하는 방법
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July13,2020 년 10 댓글
고 본격적인 Za’atar 향신료법,중동의 나물 조화를 만들기 위해 사용될 수 있습니다 양념장,za’atar 빵,피자 또는 마무리 터치 라브네,집에서 머스,또는 바바 가노 쉬!,
은 당신이를 충족 할 준비가 완벽한 향신료 혼합 조미료를 위해 모든 것에 대해? 잘 준비되었거나지 않는,여기에있다–Za’atar 향신료 레시피 당신은 곧 당신이 마스터의 수면–그것은 간단하고 좋다.
Za’atar 란 무엇입니까?
za’atar 라는 용어는 야생 오레가노(hyssop)와 앞서 언급 한 오레가노를 포함하는 허브와 향신료의 중동 혼합에 모두 사용됩니다. 오늘,우리는 향신료 믹스를 참조하기 위해 그것을 사용하고 있습니다.,
Za’atar 에서 사용되는 많은 요리를 통해 중동,그리고 인도 다음과 같 카레 혼합(마살라),혼합 약간 달라질 수 있습에서는 지역에 따라 어디에 당신이 있습니다.
Za’atar 의 맛은 어떻습니까?
이 향신료 블렌드의 맛에 대해 이야기하려면 재료를 빨리 자세히 살펴 봐야합니다.
일반적으로 말린 오레가노,백리향 및/또는 마요라나와 옻나무 및 구운 참깨의 조합입니다. 열매가 많고 풍부하며 꽃이 피고 악몽 같고 약간 산성입니다., 고 나타나지 않았던 것처럼 맛있는 충분한,za’atar 때때로 소금을 포함,건조 orange zest,딜 건조,또는 야생초 za’atar(야생 오레가노/우슬초).
내 블렌드를 위해,나는 진정성에 타협하지 않고 일을 단순하게 유지했다. 백리향,참깨,오레가노,소금! 나의 버전은 수맥의 추가 때문에 전통적인 레바논 자 타르 제조법과 가장 밀접하게 닮았다.
는 무엇입 수맥?
수맥은 야생 수맥 꽃의 말린 땅 베리로 만든 활기찬 향신료입니다.,
그 열매는 특히 비타민 C 와 항산화 물질이 풍부하여 우리는 그것을 좋아합니다. 매료 될 것입에 의해 예기치 않게 밝,시큼한 맛의 진한 빨강색의 분말,그리고 얼마나 아름답게 그것은 혼합하는 모든 열매가 참깨와 허브에서 좋은 점이 향신료 혼합입니다.그러나 찾을 수 없으면 레몬 소금을 대신 사용하십시오.
을 만드는 방법 Za’atar 향신료 혼:
이 za’atar 법,혼합에 모든 재료는 작은 그릇입니다. 밀폐 된 용기로 옮겨 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.,
일부 올리브 오일과 함께 향신료 블렌드의 일부를 저어 줄 수 있습니다. 이 경우에 이상적입할 것을 사용하여 귀하의 za’atar 즉시 요리 맛을 생각으로는 유약을 위한 닭고기 구이나 채소는 바로 우리에게 다음과 같이 해야 합니다. Za’atar 를 사용하는 방법?
사용하는 방법 Za’atar:
의 연인으로 dips,이 조화와 혼합이 일부 엑스트라 버진 올리브 오일과 이슬비 통해 라브네,인기있는 중동 부드러운 치즈로 만든 긴장 요구르트(위 사진!). 너무 좋아! 그러나 그것은 또한 두꺼운/그리스 요구르트+약간의 소금으로 너무 맛있습니다.,
하는 아침 식사 지금은 계란을 스크램블,일부 또는 라브네르,뿌리고 많은 za’atar,그리고 완성된 올리브 기름입니다. 얘들 아,그것을 시도하고 그 영원히 아침 식사 게임을 변경하지 않는 경우 알려 주시기 바랍니다?!
기타 방법으로 사용하려면 다음과 같이 하십시오.
- 뿌리고 이스라엘 샐러드 또는 내 병아리 콩 샐러드
- 로 네이드 또는 유약을 위한 구운 고기,생선 및 해산물
- 모든 종류의 채소(구,구이,볶음,etc.,)
- 에 대한 멋을 구운 병아리 콩
- 올리브 오일과 혼합을 통해 drizzled 딥(머스,바바 가노 쉬,tahini dip,etc.)
- 샐러드와 샐러드 드레싱
- 스프(특히 크림 렌즈콩 스프 또는 이 모로코에 병아리콩 수프!)
- 만든 떡과 피타 칩
- 팝콘
을 만드는 방법 Za’atar 피자
믹스 일부 za’atar 올리브 기름입니다. 신선하고 두꺼운 피타에 퍼지십시오. 약 10 분 동안 360F/180C 에서 오븐에서 굽습니다. 조금 식히고 삼킬 수있게하십시오.,
팁:
- 나 개인적으로 선호하는 작은 조각의 타임에서 내 za’atar 그래서 나는 그것을 분쇄기와 혼합 재료의 나머지 부분. 당신은 큰 부엌 칼을 사용하여 커팅 보드에 그들을 자르거나 하나가있는 경우 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 내 믹서기에는 분쇄기 설정이 있으므로 이것이 내가 사용하는 것입니다.
- 1 주일 정도 이내에 블렌드를 사용하지 않으면 올리브 오일과 혼합하는 것을 권장하지 않습니다., 스파이스 믹스를 실온에서 밀폐 된 용기에 보관하거나 장기간 보관할 수 있도록 냉장고에 보관하십시오.
- 시간이 지남에 따라 조리법에 사용하기 전에 블렌드의 향기와 맛을 확인하십시오. 6 개월 이상 사용하지 않았다면 아마 그것을 은퇴하고 새로운 배치를 만들 때입니다.
- 그 확실한 열매가 많은 풍미를 위해 토스트 한 참깨를 사용하게 확인하십시오.,
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Za’atar 향신료 혼합
고 본격적인 Za’atar 향신료,조리법 중동의 나물 조화를 만들기 위해 사용될 수 있습니다 양념장,za’atar 빵,피자,또는 마무리 터치 라브네,집에서 머스,또는 바바 가노 쉬!,
성분
- 1tbspdried thymecrushed(참고 참조)
- 1tbsptoasted 참깨 씨앗
- 1tbsp+1 작은 술,sumac
- 1/2tbspdried 오레가노
- 1/2tspsea 소금
지침
-
모든 재료를 혼합하에서는 작은 그릇입니다., 밀폐 된 용기로 옮겨 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
레시피 메모
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타임:개인적으로 선호하는 작은 조각의 타임에서 내 za’atar 그래서 나는 그것을 분쇄기와 혼합 재료의 나머지 부분. 할 수 있습 들어온 그들을 절단 보드에 사용하는 큰 키트
시도한 경우 이 Za’atar 향신료법,평가하는 것을 잊지 마세요 조리법 아래 나는 방법을 알고 갔다 의견에–나는 여러분의 의견을 사랑해!, Instagram 에서 facebook,Pinterest 및 Facebook 에서 나를 팔로우하여 더 맛있고 비하인드 할 수도 있습니다!
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