s h i n s h i n e (한국어)
예,여전히 뜨겁습니다. 일기 예보에서 매일 열 자문은 요즘 일반적인 일처럼 보인다. 그래서 물어 당신을 시도 요리 콩 시간 동안 또는 그렇게 당신을 요구하는 새로운 방법을 찾기 위해 자신을 고문하고 자신이에있는 것처럼 느껴지는 사우나지 않았다면 이미 느끼는 방법입니다.아시아 식료품 점에서 통조림을 쉽게 구입할 수 있지만 이번 주말에 집에서 달콤한 팥을 만드는 것을 고려하기를 바랍니다., 스토브 탑의 요리 시간을 제외하고는 매우 간단한 과정이며 보상은 가치가 있습니다.
팥,물,설탕(그리고 약간의 소금)이 모두 필요합니다. 당신이 이것을 요리하는 것을 끝낼 무렵,당신은 당신이 시작하는 말린 팥의 3 배를 얻을 것입니다. 팥을 많이 먹는 것 같죠? 그러나 그것은 너무 많은 용도를 가지고 있습니다. 나는 보통 내 취향에 너무 뭉툭하고 두껍고 달콤하기 때문에 보통 큰 팥 팬이 아닙니다. 그러나 이제는 내가 내 자신의 조정을 감미와 두께,내가 지킬 수 없는 자신을 멀리에서 요리를 사용하는 달콤한 팥이 여름입니다.,이 조리법에서 많은 설탕처럼 보이지만 여전히 캔에서 판매되는 것만 큼 달콤하지는 않습니다. 그것은 충분히 달콤한 사용할 수 있는 토핑에 팥빙수(팥빙수-빙수와 함께 달콤한 붉은 콩)사용에 대한 다른 여름 요리는 나 다음에서 부부의 게시물이 있습니다. 설탕은 또 무엇이 이제 달콤한 붉은 콩,마지막으로 더 이상 그래서 사용할 수 있는지 확인 충분히 적어도 2 컵의 설탕 2 컵의 건조한 팥(으로 변 6+컵 팥의 요리 후).,
을 유지할 수 있는 요리로까지 거의 액체,혼합하고 그것을 위해 매끄러운 빨간색 팥는 충전으로 사용을 위해 패스트리와 끈끈한 떡. 하지만 주로 팻빙수에 토핑을 하기 위한 것이기 때문에 실제 팥을 보며 조금 풀어보려 합니다. 게다가,팥은 열에서 제거 된 후에도 액체를 계속 흡수하므로 저장하기에 충분히 냉각 될 때까지는 꽤 두껍습니다. 냉장고에 보관하고 사용하기 위해 꺼내면 더 두꺼워 졌음을 알 수 있습니다., 1)팥을 물기가 부드러워질 때까지 끓인다.
달콤한 팥(단단)
수확량:6~7 컵
방향:
1., 차가운 물에있는 팥을 헹구고 약 3 쿼트 또는 12 컵을 담을 수있을만큼 큰 냄비에 넣으십시오. 물 물 2 컵을 추가,또는 단지 충분히 물에 잠기게 팥을 유지 하 고 높은 열 이상의 종 기에 그것을 가져온다. 물 물 롤링 종기에 올 때,변형 하 고 물을 버린다. 한국에서는 첫 번째 끓는 것이 팥의 불쾌한 맛을 없애는 데 도움이된다고 믿어집니다.<피>2. 냄비를 헹구고 팥을 물 4 컵(1 쿼트)과 소금 1 티스푼과 함께 냄비에 넣으십시오. 다시 끓일 때까지 가져 오십시오. 길을 따라 표면으로 올라가는 거품을 훑어보십시오., 물 물 콩을 만지는 수준으로 감소 될 때,또 다른 4 컵의 물을 추가 하 고 끓는 유지. 콩이 부드러워 질 때까지 한 번에 물 4 컵을 더하는 것을 반복하십시오. 당신은 팥을 더 크게 볼 것이고,일부는 튀어 오르고 그들의 색깔은 밝은 보라색으로 바뀌었다. 그것이 완전히 요리되었다고 생각할 때,한 숟가락을 맛보십시오(뜨겁다는 것을주의하십시오!). 콩 한 개만 먹지 말고 한 숟가락을 가져 와서 콩이 모두 부드러운 지 확인하십시오.<피>3. 콩이 조리되면 설탕 2 컵을 저어 완전히 녹입니다. 물 물 1~2 컵을 더해 콩을 다시 담그고 물을 줄이기 위해 끓인다.,<피>4. 물 수준이 콩 바로 위(위의 그림 2)까지 내려 오면 열을 끕니다. 약동하고 5 분 동안 휴식하십시오. 조미료를 맛보고 조정하십시오. 그것은 매우 달콤한 맛이어야하며,평소 선호도보다 어느 정도 달콤합니다. 원하는대로 설탕을 더 넣으십시오.<피>5. 실온으로 식힌다. 지금까지 콩 위에 잘 나온 물 대부분은 콩과 콩 수준에서 흡수되어야합니다(위의 그림 3).<피>6. 그것을 나누어 ziploc 가방이나 밀폐 용기에 포장하십시오. 나는 각 용기에 1 컵을 넣어서 약 3~4 부분의 패빙수 토핑을 만듭니다., 냉장고에 1 개의 용기를두고 나머지는 얼리십시오. 냉동 된 것을 사용하기 1~2 일 전에 냉장고로 옮겨서 제상하십시오. 또는 여름에 항상 냉장고에 달콤한 팥 1 용기를 보관하십시오.
이제 보상 부분…
