레몬 대 석
는 방법을 레몬과 라임이 사용되
레몬과 라임은 모두 아주 산지만 약간씩 다른 풍미와 향기입니다. 레몬은 신맛이 나는 산성 인 반면 석회는 쓴맛이 나는 산성 맛이납니다. 두 감귤류는 요리와 칵테일뿐만 아니라 다양한 가정용 제품에 자주 사용됩니다.
요리에서
레몬 주스는 샐러드와 파스타 요리에 첨가되고 생선 필레와 고기 위에 압착됩니다. 마찬가지로 라임 주스는 파스타와 오리와 생선과 고기에 자주 사용됩니다., 레몬(며 때때로 라임)zest—얇은 부스러기의 과일의 가장 바깥쪽 껍질을 추가 톡 쏘는 감귤류의 오일을 요리.
디저트도 자주 사용하의 레몬의 맛,레몬 주스,펄프,그리고 풍미에서 종종 발견 아이스크림과 gelatos,파이 및 그들의 머랭,쿠키,치즈케이크,파이,케이크입니다. Lime juice,펄프,그리고 묘미는 더 적은 나타나에서 일반적으로 디저트를 수도 있지만 경우에서 찾을 수 많은 동일한 디저트는 음식 레몬니다., 그러나 레몬과 라임보다 훨씬 산성 인 키 라임은 종종 가장 잘 알려진 용도가 키 라임 파이에 선호됩니다.
이러한 과일은 또한 때때로 사용되는 추가 약간의 색칠하는 음식은 많은 시간을에서 발견된 사탕(예를들면,인명,재미 항).
에서 음료와 칵테일
에서 주스 레몬과 라임에 나타나 많은 음료,에서 레모네이드 및 limeade 코카콜라 및 펩. 레몬 주스와 라임 주스는 알코올과 함께 칵테일에서도 인기가 있습니다., 그들의 미묘하게 다른 맛은 같은 알코올과 짝을 지어 다른 음료를 만들 수 있음을 의미합니다. 예를 들어,레몬 주스,레몬 보드카로 알려져 있 레몬,드롭을 하는 동안 석회 주스에 보드카 알려져 있으로 송곳.
기타 사용하는
라임을 적게 일반적으로 사용되는 외부의 음식과 음료,하지만 그것을 찾을 수 있습에서 향수와 아로마테라피를 받. 레몬-냄새가 나는 청소 제품은 일반적으로,그러나,는 조각의 건조된 레몬에서 화향 및 기타 공기 청정기. 레몬은 또한 인후 마름모꼴을위한 대중적인 풍미의 한개이다.,
레몬과 라임 pH
는 많은 레몬은 단맛이 덜한 산성 보다는 라임. 심각한 먹는에서 이미지.
레몬과 라임은 마찬가지로 산 성,특정 종류의 과일이 더 많거나 적은 산성보다는 다른 사람입니다. 그러나,레몬 주스는 일반적으로 레지스터 사 2.00 2.60pH 규모에 있는 동안 석회 주스 등록 사 2.00 2.35.이것은 라임 주스가 종종 레몬 주스보다 더 산성 일 수 있음을 의미합니다., 이것은 설탕 함량이 약간 높은 레몬이 더 달콤하다는 사실 위에 있습니다.
주목할 필요가 있는 주스가 더 산성으로 시간,사실 어떤 요리사 바텐더는 지금 생각해 요리할 때 또는 혼합됩니다.
