Steam-cooked lobster 는 뉴 잉글랜드 여름철에 가장 좋아하는 곳입니다. 도크 사이드 또는 보트에서 바로 즐기는이 맛있는 갑각류는 일반적으로 다른 사람이 준비합니다. 고 싶은 사람들을 위해 다시 고전적인 랍스터 집에서 먹이,당신이 먼저 올바른 방법을 배우고 요리하는 그들. 대부분의 사람들을 끓여 그들의 바닷가재와 끝까지 물로 희석 랍스터,그러나 진정한 미식가와 노련한 애호가를 알고 있는 비밀을 완벽하게 준비되 랍스터하는 증기는 그들을 대신 합니다., 당신이 필요하지 않 스팀 선반 또는 다른 멋진 장비—그냥 큰 랍스터 그리고 꾸준한 열 근원(같은 스토브 또는 옥외 단 하나 가열기 안뜰 난로)할 것입니다.

선 Lobsters

It may be 쉽게 찾을 수 있 라이브서 바닷가 파운드에서 지역의 생선 시장,그러나 선택 선택할 때 당신의 저녁 식사를 제공합니다! 랍스터가 작을수록 고기가 부드러워 지므로 무게가 1 1/4 파운드에서 1 1/2 파운드 인 바닷가 재가 가장 맛이 좋습니다!, 는지 확인 랍스터는 단단한 포탄(반대로 소프트 셸 랍스터는 최근에 발견했)고 활기찬,이동 또는 스냅 꼬리를 때 처리됩니다.랍스터 업계는 논란의 여지가 없으므로 이러한 생물을 구입할 때 무엇을 찾아야하는지 아는 것이 중요합니다. 최고의 맛과 또한 가족의 건강을 위해 현지와 최근에 잡힌 바닷가 재를 선택하십시오. 또는 발톱에”메인 랍스터”태그가 달린 가재를 찾으십시오. 큰 시장은 캐나다 바닷가 재를 메인 바닷가 재로 소비자에게 전달하려고합니다., 캐나다 규정에 따라 엄격한 규정은 미국의 허용,왕새우잡이 어부 파운드에 자신의 바닷가 그들을 먹이는 옥수수 또는 다른 필하기 전에 배포합니다. 이 수유 연습은 랍스터 고기를 맛이없고 흐늘 흐늘하게 할뿐만 아니라 큰 랍스터 파운드는 질병과 박테리아의 번식지입니다. 바다 가재를 얼음 위에 올려 놓지 마십시오. 오히려 가재가 호흡을위한 열린 상단이나 구멍이있는 종이 또는 판지에 봉지되어 있는지 확인하십시오., 직업적인 물고기는 시장에 추가할 것이 젖은 신문이나 신선한 해초 패키지를 모방하는 랍스터의 자연 서식지를 유지하 촉촉한(김은 또한 훌륭한 추가 김 pot). 저장 랍스터,냉장고에 큰 관심을 가을 그들에게 호흡,그리고 그들을 사용하려고 하루에의 구매하거나의 제작이 시작 max. 그들은 식품 안전상의 이유로 살아 있거나 살해 직후에 조리해야 할 것임을 유의하십시오.

김재지 않고 랙

No 랙성을 달성하기 위해 필요한 완벽한 찐 랍스터가 있습니다., 는 경우의 포장 시장 김 상자 속에서,이로 사용할 수 있는 자연의 선반의 바닥에 있습니다. 먼저 큰 냄비에 물 2 인치를 채 웁니다. 소금을 첨가하거나 천연 바다 짠맛을 위해 해초를 사용하십시오. 해초를 얕은 물속에 넣은 다음 활발한 끓임으로 가져 오십시오. 해초가 없으면 물만 끓여주세요. 면 물이 끓는 위치의 바닷가에서 최고의 해초 또는 직접적으로 물(하단 바닷가재 끓여 수 있습니다만,회전하는 그들을 중간을 통해 피하는 모든 물을 내려 고기)., 냄비를 덮고 1 파운드 가재를 10 분,1 1/2 파운드 가재를 15 분,2 파운드 가재를 20 분 동안 찐다.

선적 랍스터로 냄비

화분 랍스터 까다로울 수 있는 첫 번째 시간 랍스터리합니다. 복부의 뒤쪽,앞 발톱 바로 뒤에 랍스터를 잡기 만하면됩니다. 걱정하지 마세요,랍스터의 발톱은 당신을 꼬집는 것을 막기 위해 끈으로 묶여 있습니다. 랍스터는 처리 될 때 꼬리를 펄럭 일지 모르지만,이것은 단지 당신이 활기찬 것을 가지고 있음을 의미합니다. 랍스터를 냄비에 부드럽게 기동시킵니다., 그들은 다음과 같이 벌어지는 자신의 다리,발톱,꼬리,그래서 사용 가장자리의 냄비를 안내하는 발톱과 꼬리를 배치,각 랍스터에 조심스럽게 위치하고 있습니다.

랍스터 뜨거운,따뜻한 또는 냉장에서 야외 테이블과 함께 많은 방들은 각 게스트를 선택하는 자신의 고기와 만들 엉망입니다.,