몇 년 전 나는 내면의 역사를 믿을 수 없을 정도로 괴상한 현기증이 생기고 몇 주 안에서 파고 한 질문은 무엇이었고 실제로 먹이에서 첫 번째 추수 감사절? 결과는 놀랍습니다(칠면조가 없습니까?!),조명,그냥 평범한 호기심. 그래서,나는 당신에게 당신의 테이블에있는 것 외에 씹을 것을 줄 것이라고 생각했습니다., 첫째로,이 장면을 설정하자:

현대적인 감사 휴일을 기반으로는 축제에서 공유하는 순례자들과 웜파노아그 미국 원주민의 지파에서 플리머스의 식민지,매사추세츠,1621. 잔치는 새로운 세계에서 식민지 주민들의 첫 번째 성공적인 수확을 의도적으로 축하했습니다. 는 동안 현대적인 감사상의 땅에서 네 번째 토요일에 원래 내려 갔다 언젠가 이전 가을에 가까운 수확하는 시간입니다.

(Parenthetically,내가 주는 추수 감사절은 원래 하나다., 아브라함 링컨하는 첫번째이었다 다시 가져 추수 감사절 1863 년에 때라는 이름의 여성이 사라 고와서 마치 진흙같은 헤일 그를 설득하는 전국적으로 추수 감사절 축하 휴일 연합 국가에서도 이후의 남북 전쟁입니다. 다음부터 추수 감사절 축하하고,매년에서 일반적으로 지난 목요일에 일하지만,날로 만들어지지 않았 공식까지 포고 의회에서는 1941.)

원래 추수 감사절 수확 식사를 참조하는 살아남은 문서는 두 개뿐입니다., 그들이 설명하는 축제의 갓을 죽 사슴,다양한 야생조류,의 현상금 대구와 베이스,부싯돌,네이티브의 다양한 옥수수를 수확하고 미국 원주민들이었으로 먹을수 빵과 죽입니다.

이러한 두 개의 원본이 모두 포함되어 있습을 직접 알아에 대한 첫 번째 추수 감사절 음식입니다. 의 나머지 부분에 우리는 할 수있는 메뉴를 함께 조각에 따라 사용할 수 있었는지,무엇을 모두 그룹에서 시간의 축제,그리고 무슨 미국 원주민들 것(문자)가져왔습니다.,우선,야생 동물이있을 것입니다-대부분 오리 또는 거위이지만 잠재적으로 운반 대 비둘기 또는 백조. 맞습니다-터키는 첫 번째 추수 감사절에도 출석하지 않았을 수도 있습니다. 새들은 아마도 오늘날 우리에게 더 친숙한 빵 큐브와 소시지 대신 양파와 견과류로 채워진 다음 삶거나 볶은 것입니다.

Seafood

해산물은 보기 드문에 현대적인 감사 표지만,식민지로 가장 가능성이 있다고 생선,뱀장어,조개,랍스터 등과 홍합,에서 자신의 축제입니다.,

생산

채식주의자는 1621 년에 배가 고프지 않았을 것입니다. 기본 농작물과 같은 완두콩,콩,스쿼시,그리고 앞서 언급한 부싯돌 옥수수가 만들 가능성이 모양에 감사의 테이블과 함께 야채를 가져서 영국과 같은 양배추,당근. 사실처럼,당신이 무엇을 배운,유치원에서는 증거가 있는 원주민을 가르쳤으 식민지 어떻게 식물을 콩,스쿼시,및 다른 지역의 농작물이다. (미국 원주민 요리에 대해 더 배우고 싶다면 수 요리사와의 인터뷰를 확인하십시오.,)

무엇이지에서 제공되는 첫 번째 추수 감사절

또한 주목할 가치가 무엇이었을에 존재하지 않는 첫 번째 추수 감사절 축제입니다. 흰 감자가 아직 남아메리카에서 넘어 가지 않았기 때문에 으깬 감자의 구름 같은 힙이 없었습니다. 식민지 사람들은 아직 밀가루를 생산할 공장이 없었기 때문에 육즙도 없었습니다. 결절 뿌리가 아직 카리브해에서 소개되지 않았기 때문에 미니 마시맬로가 있거나없는 고구마 캐서롤은 없었습니다.,

크랜베리할 수 있으로 통합되었 웜파노아그를 추가하는 요리 짜릿함,그러나 그것이 다른 것이 50 년 전에 누군가가 먼저 썼다 요리에 대한 그들과 함께 설탕을 만들이”소를 먹을 수 있습니다…고기.”-지금 유비쿼터스 크랜베리 소스. 또한 1621 년에 식민지에 정제 된 설탕이 없었을 가능성이 있기 때문에(엄청나게 비쌌을 것입니다)요점은 논쟁이었습니다.

그러나 호박

밀가루,설탕이 없었습니다. 첫 번째 추수 감사절 테이블에 사과,피캔,호박도 없습니다., 글쎄,호박은 아마도 존재했고,식초와 건포도로 조림했을 가능성이 큽니다.

이 올해 당신에 파고 당신의 녹두 캐서롤과 스 h 으깬 감자로 soon-to-be-국물-“용암의”가득한 화산,감사합니다. 결국,당신은 대신 장어의 측면과 함께 2 일 된 포타주의 쌓인 플랫을 먹고있을 수 있습니다.

이 이야기는 원래 출판 Food52.com:는 음식이었다*실제로*에서 제공되는 첫 번째 추수 감사절