이 구운 황금 사탕무가 당신을 파리로 변화시키는 방법에 대해 이야기합시다.

2018 의 3 월,가족과 나는 파리에서 영광스러운 10 일을 보냈습니다. 내가 가장 좋아하는 장소 중 하나는 우리가 9 일(생 조르주 지역)-부벳 파리에 머물고있는 곳에서 모퉁이의 레스토랑이었다.

재미있는 것(나에게,이상)는 ㅠ는 자매 레스토랑에서 뉴욕,우리의 뒷마당,그리고 나는 본 적이 없습니다., C’est 라 비.

바에서 식사를하면서 양 고추 냉이 크림 fraiche 와 함께 구운 사탕무의 전채 요리를 즐겼습니다. 볶은 사탕무이,매운,크림,악몽 소스,그리고 무언가가 바삭바삭에만 나는 확실히 기억할 수있는 무엇이다. 나는 모든 물기를 맛 보았고,나는 그 이후로 그것에 대해 생각해왔다.

고맙게도 구운 사탕무는 만들기가 간단합니다!

부드러운 사탕무는 자연적으로 달게됩니다. 그들의 풍미는 매운 양 고추 냉이와 잘 어울립니다. 바삭바삭 호두,슈퍼 신선하고 열매가 여분 virgin 올리브 기름과 색다른 바다 소금이다. 당신이 이것을 후회하지 않을 것이라고 약속하십시오,단 한 번의 물기가 아닙니다!,

성분에 대한 구운 황금 사탕무우 고추냉이와 함께

에 대한 구운 사탕무

• 황금 사탕무, 하지만 물론 대체할 수 있는 붉은 사탕무 또는 오자 사탕무
• 올리브 오일
• 코셔 소금
• 잘게 다진 흑후추

에 대한 고추냉이 크림:

• 사우어 크림
• 고추냉이 크림
• 엑스트라 버진 올리브 오일

에 대한 봉사:

• Arugula 마이크로 채소(영양이 가득!, 다)또는 기타 신선한 허브를 같이 곁들인,딜,향신료, 또는 차빌
• 호두나 다른 nut
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 색다른 바다 소금

어떻게 구운 사탕무

의 번호가 있는 다른 방법이다.

1. 볶은 사탕무에는 베이킹 팬:경우에는 사탕무,큰 반감 또는 분기에 그들에게,피부를 떠나에서(본대로 여기까지),절단면 위에서 볶음 요리,다음 이슬비와 올리브 오일,코셔 소금,후추., 요리를 고온에서 부드러워 질 때까지 약 60 분 400F. 쿨하게 약 5 분 전에 부드럽게 바르고 피부와 종이 타월 또는다.
2. 볶은 사탕무에서 포 일:장소 전체 또는 절반으로 사탕무에 스퀘어의 알루미늄 호일은 다음 정상으로는 올리브 기름,소금,후추로 간을 합니다. 알루미늄 호일을 사탕무 위로 접어서 완전히 밀봉하십시오. 베이킹 시트에 놓고 45 분에서 1 시간 동안 로스트하십시오. 5 분간 식힌 다음 위의 지시대로 스킨을 제거하십시오.
3. 이 방법의 경우 하나의 큰 패키지 대신 작은 사탕무 패키지를 많이 만드십시오.,

우리는 더 많은 로스팅과 덜 찌기 때문에 첫 번째 방법을 선호합니다. 그러나 어느 쪽도 괜찮습니다.

재미있는 사실:식당에서 일할 때 매일 매일 사탕무 샐러드를 만들곤했습니다. 케이크 테스터가 약 45 분 동안 쉽게 뚫을 때까지 끓는 물 큰 냄비에 요리 한 전체 사탕무. 나는 많은 사탕무를 껍질을 벗겨 냈다.,

기타 형태의 사탕무

같은 요리하는 방법에 적용되는지 여부를 당신이 로스팅 황금 사탕무,빨강 사탕무,또는 키오자 사탕무우(이러한 화려한 사람처럼 보이는 사탕수수에서 내부!),또는 당신이 당신의 손을 얻는 다른 종류.

그들은 모두 맛있고,영양 및 비슷한 요리는 시간은 궁극적으로 결정에 이의 두께 무.

로스팅하는 시간

로스팅 할 때 고온에서 요리하십시오—적어도 400F 이지만 더 높으면 괜찮습니다., 요리 시간은 사탕무의 크기와 절단 여부에 따라 다르지만 일반적으로 1 시간은 완벽합니다. 구운 사탕무는 매우 용서합니다!아래에서 황금 사탕무가 4 등분된다는 것을 알 수 있습니다. 사용한 경우에 작은 빨강 사탕무 또는 오자 사탕무 것,내가 가능성이 그들을 떠났다. 단지 크기에 달려 있습니다.

어떤 서비스를 제공과 함께 황금 사탕무 샐러드

기다리,샐러드? 그래! 그것은 전통적인 즐기기 또는 시금치 샐러드,하지만 이 황금 사탕무 레시피를 만드는 한옥의 시동기를 위한 높은 식사를합니다.,

여기에 내가 좋아하는 방법을 구성하는 사탕무 샐러드:

볶은 사탕무+가 크림+뭔가 바삭바삭+신선한 나물이나 채소 혼합+질 엑스트라 버진 올리브 오일+색다른 바다 소금이다. (당신이 그것을 대량으로 만들고 싶다면,구입 한 가게 또는 수제 로스트 치킨은 갈 길입니다!)

어떤 식 으로든 이것을 해석 할 수 있습니다!

• 크림:냉이 크림 소스,프라 쉐 크림,허브 아이올리 소스,홈메이드 코타,염소 치즈
• 바삭바삭:호두,피스타치오,마코나 아몬드(yum!,),집에서 만든 크루통,호밀 크래커
• 그린이:즐기기,타라곤,오레가노,mint,딜,아기 양상추,스위스 챠드 그린
• 고품질 마무리 석유:추가 버진!
• 색다른 바다 소금이 없는 열 해석을 위한

말하는 색다른 소금,토론하자 더 보기…

왜 색다른 Salt?

나는 하루 종일 소금을 말할 수 있었다!,

좋아하는 많은 다른 형태의 소금,하지만 여기서 아래로 실행에 있는 주요:

1. 테이블금:가장 일반적인,하지만 내가 결코 이것을 사용합니다. 나는 심지어 우리 집에 식탁 용 소금을 보관하지 않는다! 요오드가 들어 있습니다. 빨리 용해됩니다. 레시피가 식탁 용 소금을 요구하는 경우 비율을 조정하지 않으면 다른 소금으로 대체하지 마십시오. 1 큰술의 식탁 용 소금은 1 큰술 코셔 소금보다 훨씬 더 매운 것입니다.<리>코셔 소금:내 이동-에 다목적 소금. 그것은 식탁 용 소금보다 벗겨지기 쉽지만 그것으로 요리하거나 구울 때 쉽게 녹습니다. 요오드가 포함되어 있지 않습니다.,
2. 색다른 소금:이러한 굵은 조각이 있는 완벽한 요리와 같은 구운 고기,모든 베이컨,그리고 물론 구운 제품! 아무것도 친다(사탕무? 하!)위에 넉넉하게 뿌려진 벗겨지기 쉬운 바다 소금으로 오븐에서 신선한 초콜릿 칩 쿠키. 나는 항상 내 난로 옆에 말돈 바다 소금을 보관합니다.

물론 다른 품종이 있지만,그것들은 당신이 조리법에 사용되는 것을 보게 될 주요한 것들입니다. 소금으로 요리를 마무리하고 음식을 적절하게 조미하는 것은 게임 체인저입니다. 소금을 두려워하지 마십시오!,

사용할 수 있는 사탕무 냉동 대신?

짧은 대답은’예’입니다. 로스팅 할 때 항상 냉동 야채를 대체 할 수는 있지만 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다.

냉동 채소의 물 함량은 로스트보다 스팀이 될 가능성이 더 큽니다. 을 말하고 있는 만큼,사탕무(또는 기타 냉동 야채)를 하나의 층에서 당신의 볶음 요리,닿지 않는지,그들은 잘해야합니다. 아래의 요리 시간에 5 분 정도를 추가해야 할 수도 있습니다.,

오늘 빨리 감기. 나는 행복하고 보고하는 내 자신의 버전을 구 황금 사탕무우 고추냉이—각 조금 맛있지만,슬프게도 나들이공합니다.

양 고추 냉이와 함께 구운 황금 사탕무를 만드는 경우 아래에 리뷰와 평가를 남겨서 알려주십시오!facebook instagram,Pinterest 및 Facebook 에서 뉴스 레터에 가입하고 더 잘 양념 된 요리법을 위해 따라 가십시오!, 당신이#wellseasonedstudio 에서 조리법을 만들 때 소셜 채널에 우리를 태그하는 것을 잊지 마세요!! 우리는 당신이 부엌에서까지 무엇을보고 사랑 해요!

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볶은 황금 사탕무우 고추냉이와 함께

볶은 황금 사탕무우 고추냉이,호두고,즐기기 우아한 식물성 반찬을 위해 저녁 파티 또는 휴가를 축제,아직 충분히 간단에 대한 빠른롯 한다., 파리의 사랑스러운 비스트로에서의 저녁 식사에서 영감을 얻었습니다!,259dc”>

1 Tbsp extra virgin olive oil

For serving

• 1/2 cup arugula microgreens or other greens / fresh herbs, such as dill, tarragon, or chervil
• 1/4 cup walnuts roughly chopped
• 1 tsp flaky sea salt
• high quality extra virgin olive oil for drizzling

Instructions

To roast beets

• Pre-heat oven to 400 F., 사탕무를 약 1″두께의 작은 쐐기(반으로 자르거나 4 등분)로 자른 다음 큰 구이 접시에 넣으십시오. 올리브 오일,소금 및 후추로 이슬비를 낸 다음 호일로 덮고 1 시간 동안 구우십시오. 사탕무는 칼이 아무런 저항없이 그들을 자르면 완전히 조리됩니다. 완료하지 않으면 추가 15-20 분 동안 요리하십시오.
  
• 쿨하게 약간,다음 사용방지를 가볍게 문질러줍니다. 따로 보관하십시오. 한편,양 고추 냉이 크림을 만드십시오.,
  

를 고추냉이 크림

• 모든 재료를 결합하여 그릇에 다음을 휘젓을 결합합니다. 따로 보관하십시오.

을 제공

• 숟가락 얇은 층의 고추냉이 크림의 하단에는 그릇을 제공 또는 플래터,을 예약 추가스 측면에서. 레이어 볶은 껍질을 벗긴 사탕무 위에.,
  
• Top beets with arugula microgreens, walnut pieces, and a sprinkling of flaky sea salt. Finish with a generous drizzle of high quality extra virgin olive oil. Serve immediately or at room temperature.
  

Nutrition