야생연어가 적은 지방보다 칼로리 팜 올 여기에는 방법을 말하는 경우에 당신이 있어요 당신은 당신이 지불을 위해.

들었습의 물고기를 사기 제목을 읽어 보시기 바랍에 대해 하나되는 종으로 전달,다른 또는 어떻게 뉴욕을 기반으로 해산물을 유통하는 바다 테이블 mislabeling 제품을—하지만 당신이 알고 있는 경우 그것은 일어나고 있었을까?,

없이 해양 생물학자를 통지 표지 표지판—는 경우에 당신은 그것이 무엇인지 압니다. 우리는 물 Anders Miller,관리자 및 소유자의 시애틀의 유명한 파이크플레이스선 회사,우리에게 진상에 모두가 좋아하는 물고기,연어입니다.”북서쪽은 야생 연어로 유명합니다.”라고 Miller 는 우리가 말한 시간에 500 파운드의 왕 연어가 전시되어 있다고 추측합니다. 그리고,불행하게도,그는 추가,일부 매장에서 벗어나려고와 함께 판매하는 성능이 떨어지는 제품에 대한 더 많은 돈입니다.

모든 양식 연어가 열등하다고 말하는 것은 아닙니다., 농 그들은 무슨 일을 하는지 모르고 치료하는 자신의 잘 물고기,그러나 그들은 일반적으로 않는 그들을 통과하려고 그것으로 야생입니다. 여기 밀러에 따르면,당신이 사고있는 물고기가 진품이라는 다섯 가지 죽은 경품이 있습니다.

올바른 색상입니다.

양식 연어는 더 가볍고 분홍색이며 야생은 더 깊은 붉은 오렌지 색조가 있습니다. 농작물 생선은 또한 더 많은 지방 망에서 육체들 물결 모양의 흰색 라인—하지 않기 때문에 싸우는 상류 전류를 다음과 같 야생 것들입니다., 일반적으로 밀러는 색상이 너무 균일하고 완벽 해 보이는 필렛을 발견 할 때마다 양식 될 가능성이 가장 높다고 말합니다.헤엄 치는 사람의 꼬리가 있습니다.

전체 물고기를 보면 특히 지느러미가 여전히 붙어있는 경우 감시인 사기꾼이 더욱 쉬워집니다. “야생 연어는 멋진 팬 모양의 꼬리를 가지고 있습니다.”라고 밀러는 말합니다. 양식된 물고기 작은 꼬리 경향이 있고 그들은 비정형된 양식 과밀된 펜에 다른 물고기에 의해 nipped 점점 수 있습니다.

시즌입니다.,

처럼 딸기와 아스파라거스,야생 물고기가 시즌,그리고 아무것도 당신을 발견하는 경향이있는 기간 동의 겨울 토마토입니다. 연어에서 실행 mid-할 수 있습니다(여기를 클릭하십시오 차트에 대한 의 특정 종 coho,sockeye,그리고 왕들에게 자신의 모습),그래서 아무것도 밖에는 창이 될 가능성이장합니다.

이름으로 식별됩니다.

식당에서 주문하는 경우,야생 연어를 맛보기 전에도 발견 할 수 있습니다-메뉴가 그렇게 말할 것이기 때문입니다., “야생 잡은 물고기는 판매 포인트이므로 설명이 야생이라고 말하지 않으면 10 번 중 9 번은 농장에서 자랍니다.”라고 밀러는 말합니다. 이름으로 요청할 수있는 구리 강 연어와 같은 신뢰할 수있는 브랜드도 있습니다. 파이크플레이스로 목록을 가지고 사람들이 등록할 수 있을 때 통지 연어에 구리를 강의가 있는 사용자의 수요가 높습니다.가격이 맞으면 어떻게해야합니까?

야생 연어는 당신이 지불하는 것을 얻는 경우입니다., 당신이 믿을 수 없을만큼 싼 왕 연어를 판매하는 사람을 볼 경우-파운드 당$10 미만 말-그 붉은 깃발은 밀러를 말한다. 좋은 소식은,그 돈만 하지 않으로 품질이 식사를하지만,또한 자금은 어려고 노력하고 미래의 지속가능성을 확보.

등록에 대한 요리를 빛이 매일 Newsletter

빠른 저녁 식사 아이디어,영양 정보,및 신선한 제철 요리법입니다.