에 대해 생각할 때 이집트,사람들은 종종 생각한 피라미드,스핑크스,나일강,고 있습니다. 그러나이 나라를 방문하는 동안 시도 할 또 다른 똑같이 즐거운 일이 있습니다–그들의 음식.

이집트와 동부 지중해 요리 사이에는 많은 유사점이 있습니다. 둘 다 야채,과일 및 콩류를 많이 사용합니다. 이것은 그들이 채식에 특히 좋습니다.

이집트 요리의 일반적인 고기에는 닭고기,비둘기,토끼 및 오리가 포함됩니다., 쇠고기와 양고기는 주로 굽기에 사용됩니다. 이집트의 국가 음료는 차,그리고 가장 인기있는 알코올 음료는 맥주입니다.

다음은 가장 맛있는 전통 이집트 음식 요리입니다.나라를 방문 할 때 시도해보십시오.

Ful Medames

이 음식은 가장 일반적인 아침 식사를 위해 이집트 및 스테이플들의 다이어트입니다.

그것은 고대 이집트로 거슬러 올라간다고 믿어집니다. 그것은 파바 콩,기름,그리고 일부 레몬 주스와 소금으로 만든 전통적인 스튜입니다.,

넓은 콩은 녹색 꼬투리에 싸여 밤새 담근다. 그들은 다음날 아침 이드라라는 목이 좁은 냄비에 저열로 요리됩니다. 이렇게하면 조리 과정이 몇 시간 동안 지속되므로 콩 케이싱 제거가 더 쉬워집니다. 이것은 Ful Medames 를 요리하고 제공하는 전통적인 방법입니다. 전국 거리 카트에서 판매 찾을 수 있습니다..

이 요리는 일반적으로 치즈,계란 및 피타 빵과 함께 제공됩니다. 때로는 또 다른 인기있는 음식 인 팔라 펠(falafel)또는 버터와 토마토 소스와 함께 제공되기도합니다. 이집트인들은 여러 가지 방법으로이 음식을 준비합니다., 일부는 더 나은 맛을 위해 커민,양파,칠리 페퍼,파슬리 및 마늘과 같은 재료를 포함합니다.

조리 된 콩은 또한 아침 식사로 영양가있는 샌드위치를 만듭니다.

Koshari

Koshari,또는 koshary 에서 제공하는 인도의 요리는 렌즈콩과 쌀 요리에 의해 영국 정착민을 이집트에서 다시 1800 년대에.

전에 이집트에 추가 토마토 소스와 튀긴 양파를 요리,이탈리아 첫 번째 추가 파스타. 맛으로 가득 찬 재미있는 믹스는 이제 이집트의 인기있는 요리 인 코샤 리(Koshari)로 알려져 있습니다.,

많은 이집트 레스토랑에서 판매되고 노점상이 판매하는 코샤리를 찾을 수 있습니다. 이 탄수화물 폭탄을 주문할 때는 접시의 크기가 작거나,중간이거나,큰지 지정하십시오.

정말 저렴한 맛있는 충전 식사입니다. 레이어 마카로니,쌀,병아리 콩고 렌즈를 얹은 두꺼운 붉은 소스,캐러멜 양파,그리고는 소스입니다. 이것은 칠리,마늘 또는 식초입니다. 현지인들은 종종 레몬 주스와 함께 그것을 선호합니다.

샤

이것은 인기있는 이집트의 길거리 음식과 비슷한 그리스어 번역하시겠습니까?, 그것은 중동 향신료의 혼합물로 절인 쇠고기 또는 닭고기로 만들어졌으며 몇 시간 동안 침에 요리되었습니다.

고기 요리는 면도하고 박제 포장과 함께 양파,토마토,지방 소스 및 향신료입니다. 치킨 버전은 일반적으로 Tomaya 라는 마늘 소스와 함께 제공됩니다. 쇠고기 하나는 일반적으로 타히니와 함께 제공됩니다.

이집트에서 놀랍도록 저렴한 가격으로 제공되는 패스트 푸드의 더 건강한 버전입니다.

마카로니 멜

이 입 급수 요리는 이집트의 버전 마카로니,치즈나 라자냐., 단백질,유제품 및 전분을 포함한 충전 요리이며 현지인들은 정기적으로 그것을 즐깁니다. 그것은으로 만든 리가토니 면 다진 고기,일반적으로 쇠고기,토마토 페이스트,양파,그리고 고전적인 멜 소스입니다.

국수와 고기 요리에서는 토마토 페이스트와 다진 양파를 얹은 멜 소스와 구운 황금까지 그리워.

마카로니 베차멜은 가장 맛있는 이집트 파스타 요리입니다. 당신은 종종 놀라운 저녁 식사를 위해 몇 가지 사이드 샐러드와 함께 제공 찾을 수 있습니다.,

파타

파타 세기 오래된 요리는 그 사용을 제공하는 동안에만 행사에서는 고대 이집트 등의 결혼식 또는 출생의 아이입니다. 오늘날,전통이 계속되기 때문에 당신이 국가 접시에서 거의 모든 주요 이벤트 등의 첫 번째 날 아이드 알-아드.

Fattah 는 고기,쌀,파삭 파삭 한 빵 또는 Aish baladi 및 토마토/식초 소스로 만들어집니다. 보통은 쇠고기로 만들어 지지만,특별한 날에는 양고기가 고기의 선택입니다.,

요리의 준비는 쉽고 조리 된 고기 덩어리,조리 된 쌀 및 미리 구운 aish baladi 조각을 혼합해야합니다.

혼합물은 서빙 직전에 토마토 소스로 코팅됩니다. 식초 기반 조미료를 사용할 수도 있습니다.

때로는 Tomaya 또는 마늘 소스와 로티 세리 치킨과 함께 제공되는이 간단하지만 채우는 요리를 찾을 수 있습니다.

Torly

Torly 은 국가의 요리를 만든 고기와 야채입니다., 이집트 사용하여 양고기나 쇠고기에 대한 이 요리의 준비,그리고 다양한 야채와 같은 녹두,스쿼시,양파,토마토,당근,감자입니다.

추가적인 재료 및 향신료 포함한 소금,후추,시나몬,육두구,칠리 고추,토마토 소스,식물성 기름. 고기는 양념을 치고 양념을 칠한 채소와 별도로 조리합니다.

그런 다음 둘 다 여러 층으로 퍼지고 마지막 하나는 고기로 구성됩니다. 모든 것은 약 30 분 동안 구워집니다.

이 풍부하고 영양가있는 식사의 다른 버전이 있습니다., 예를 들어,해안선 근처에 사는 이집트인들은 쇠고기 나 양고기 대신 새우와 같은 해산물을 사용합니다.

Shakshouka

이 아침 식사를 즐길 수 있는 이집트에서. 그것은 조합의 삶은 계란,토마토—기타 성분과 같은 양파,파프리카,고추,커민,육두구,마늘,고추.

준비에는 양파,후추,칠리 및 마늘을 부드럽게 될 때까지 볶는 것이 포함됩니다(약 5 분). 잘게 잘린 토마토는 두꺼운 토마토 소스가 형성 될 때까지 첨가되고 서서히 끓인다.,

마지막으로,향신료가 첨가되고,모든 것이 혼합되고,계란은 그 위에 금이 가며 약 7 분 동안 조리됩니다.

Shakshouka 는 다진 파슬리와 피타 빵으로 뜨겁게 제공됩니다.

Molokhiya

이것은 녹색,칼로리가 낮은 스프 인기있는 이집트의 접시에 보여주는 민족의 사랑에 대한 야채입니다.

Molokhiya,Molokhia 또는 Mulukhiyah 을 기반으로 닭고기와 결합된 다진욱의 잎,마늘,고수풀,그리고 소금과 후추로 양념.,

의 몇몇 부분에서 이집트로,베이스의 스프입니다 물고기에 국물이 다른 사람에서는,새우 또는 토끼에 국물이 사용됩니다. 피타 빵과 식초와 양파 소스,또는 쌀 위에 제공됩니다.

약간 점액 질감이 맛있는 수프를 시도하는 것을 멈추게하지 마십시오.

Molokhiya 는 고대 이집트의 왕족 만이 먹는 전통 요리로 사용되었지만 오늘날에는 모두가 즐기는 일반적인 음식입니다.

Mahshi

이것은 국가,저렴한 요리는 기본적으로 야채 밥을 혼합물입니다.,

선택한 야채에는 가지,호박,토마토,피망,포도 잎 또는 양배추 잎이 포함될 수 있습니다. 채우기는 쌀,실란트로,딜,파슬리,조미료가 들어간 토마토 소스,그리고 약간의 계피로 만들어집니다.

맛있는 채식 식사입니다. 그러나 모든 고기 애호가를위한 고기 버전이 있습니다. 이 경우 다진 고기가 충전물에 첨가됩니다. 채소의 코어 대부분을 제거하고 이전에 준비한 충전물로 조심스럽게 채워야하기 때문에 준비 과정이 조금 느립니다., 채워진 야채는 물으로 그 때 덮고 저열에 비등하고 끓인다. 그런 다음 따뜻하게 제공됩니다.

먹으면

먹으면 다른 이집트 전통 음식처럼 보이는 튀김 미트볼. 진실은,이 접시에는 파바 콩이나 병아리 콩,또는 둘 다 고기가 들어 있지 않다는 것입니다.

요리 과정은 밤새 담근 후 푸드 프로세서에서 부드러운 파바 콩을 분쇄하는 것을 포함합니다. 분쇄 된 콩은 신선한 파슬리,실란트로,부추,마늘 및 양파와 혼합되어 녹색을 띄게됩니다., 병아리 콩 가루뿐만 아니라 고수풀,커민,카이엔,후추 및 소금과 같은 향신료가 혼합물에 첨가됩니다.

혼합물은 공으로 구르고 마지막으로 기름에서 튀겨진다. Falafel 은 일반적으로 전통적인 이집트 플랫 브레드 Aish baladi 에 싸여 있으며 hummus,tahini 및 샐러드와 함께 제공됩니다. 그것은 채식주의 자에게 완벽합니다.

Sabanekh

이집트의 요리를 사랑하는 사람들을위한 완벽한 시금치. 보통 쌀과 함께 제공되는 시금치 스튜입니다. 채식주의 자와 채식주의 자에게 이상적이지만 고기가있는 버전도 있습니다.,

고기를 좋아하는 사람들을 위해 스튜에 작은 쇠고기 덩어리를 더할 수 있습니다. 다른 재료를 포함한 다진 양파,마늘,소금,후추,때로는 머스와 토마토 소스입니다.

일반적으로 피타 빵이나 쌀과 함께 먹는 맛있는 안락 식사입니다.

Bamia Bi-람

이집트의 요리는 기본적으로 오크라과 고기 스튜. 바미아는 아랍어로 조리 된 오크라를 의미하지만,이 스튜는 또한 양고기를 주성분으로 포함합니다. 좋은 Bamia Bi-lahm 의 열쇠 중 하나는 완벽하게 조리 된 양고기이므로 타이밍을 올바르게 잡아야합니다.,

일부 이집트인들은 긴 요리 시간을 견딜 수 있으므로 스튜 준비를 위해 양고기 힘줄을 사용합니다.

기타 재료를 포함한 토마토 소스,토마토,마늘,양파,고수풀,카 다몬,소금,후추,식물성 기름. 때로는 토마 야도 스튜에 첨가되어 더욱 풍성한 맛이납니다.

Hawawshi

이것은 인기있는 이집트의 길거리 음식의 기본적으로 고기니다. 현지인들은 간식,점심 또는 저녁 식사로 먹습니다., 준비에는 다진 고기,보통 쇠고기가 포함되며 양파,파슬리,소금,후추 및 칠리의 향이 풍부합니다. 모든 재료는 혼합되어 반죽 또는 Aish baladi 의 충전물로 사용됩니다.

고기 파이는 나무 오븐에서 구워져 빵이 튀겨 진 것처럼 바삭 바삭합니다. Hawawshi 는 일반적으로 절인 야채와 함께 제공되는 훌륭한 거리 음식입니다. 그것은 Burek 이라고 불리는 중동 생과자와 비슷합니다.

Kamounia

그것은 스튜 쇠고기와 간., 외 주요 성분,스튜 포함되어 마늘,파슬리,올리브 오일,커민,쇠고기 국물. 이집트 Kamounia 는 피망 및 harissa 를 또한 포함하는 튀니지 버전과 유사하다.

커민은 요리를 강조 표시하고 일반적인 쇠고기 스튜와 다르게 만듭니다. 이 맛있는 스튜의 다양한 버전이 있지만,특히 흥미로운 것은 황소의 성기를 포함합니다. 이제는 매일,또는 이제까지 먹지 않는 것입니다.

Kamounia 는 때때로 쌀과 함께 제공됩니다.,

Hamam Mahshi

의 주요 성분이 이집트의 요리는 독특한–a 비둘기 소리를 들어보세요. 현지인들은 이곳에서 매화를 골라 낸다.하맘 마흐시를 준비하기 위해 6 주 된 스퀍. 더 오래된 비둘기를 사용하는 것은 너무 힘들고 근육질의 고기를 의미합니다.

새가 절인되어 쌀이나 freekeh,다진 곱창,양파로 채워집니다. 충전물은 커민,계피,견과류 및 후추로 매콤합니다. 전체 새는 구워 지거나 침을 뱉습니다.

일반적으로이 요리는 이집트에서 특별한 경우에 제공됩니다., 서쪽의 구운 칠면조와 닭고기와 비슷합니다.

한을 고려할 때는 주문 하맘 Mahshi:아랍어 단어 목욕탕을 위한 비둘기는 매우 유사하다,그래서의 가능성이 있는 주문을 채운 화장지 않는 한 당신은 기회가 있습니다.

Eggah

이것은 간단하지만,맛있는 이집트의 요리는 종류의 오믈렛 비슷 frittata.

그것은 계란으로 만든,파슬리,그리고 밀가루지만,추가적인 원료가 포함되어 커민,계피,코리앤더 또는 씨앗,건포도,심황,육두구,잣,신선한 허브입니다.,

달걀 기반으로 요리는 일반적으로 두꺼운 가득한 서로 다른 야채 등과 같은 양파,호박,시금치,토마토,리크 및 아티초크. 일부 변형에는 닭고기와 빵과 같은 고기가 포함됩니다. 두 경우 모두 접시가 완전히 단단해질 때까지 조리됩니다.

Eggah 는 일반적으로 아침 식사,스낵,전채 또는 반찬으로 제공됩니다.

Feteer

Feteer,또는 Feteer Meshaltet,이집트 의 변화를 위한 피자 나 파이입니다. 그것은 반죽과 버터 기름의 얇고 파삭 파삭 한 층으로 만든 벗겨지기 쉬운 계층화 된 과자입니다.,

치즈와 소테 야채에서 과일과 초콜릿에 이르기까지이 과자에 사용되는 많은 다른 충전재가 있습니다. 피자 배달에 사용되는 것과 유사한 상자에 포장되어 조각이나 쐐기로 자릅니다. 즉,친구들과 공유 할 수있는 좋은 요리를합니다. 그것은 뜨겁거나 차갑게 먹을 때 과자가 냉각 될 때조차 파삭 파삭하게 체재하기 때문에 똑같이 맛있습니다.

Basbousa

Basbousa 은 하나의 가장 인기있는 전통적인 이집트 디저트입니다. 장미 물 시럽이나 오렌지 꽃 물에 담근 양질의 거친 밀가루 반죽으로 만들어졌습니다., 보통 라마단이나 이드에서 제공됩니다.

Roz Bel Laban

이 달콤한 디저트는 이집트의 쌀 푸딩 버전입니다. 그것은 요리 된 쌀에 우유 또는 때로는 크림을 첨가하여 만들어지며 오븐에서 구워집니다. 디저트는 일반적으로 분쇄 된 피스타치오를 얹습니다.

Umm Ali

이름 Umm 알리거나,옴을 알리로 어머니로 알리의에 이집트 아랍어입니다., 이 디저트는 13 세기부터 날짜 때 아내의 술탄에 설 El Din Aybak 그녀의 남편 후의 승리와 함께 공유하는 일반적인 사람들이다. 그것이 디저트가 그녀 뒤에 알려진 이유입니다.

우유,퍼프 페이스 트리(빵)및 설탕으로 만들어지며 견과류,건포도 및 코코넛 조각을 맛있게 섞은 것입니다. 항상 뜨겁게 제공됩니다.

Kunafa

Kunafa,Kanahef,또는 Knafeh 있는 디저트에 이집트에서뿐만 아니라 다른 나라 다음과 같 팔레스타인 레반트., 이 디저트의 변형은 그리스,터키 및 발칸 반도의 국가에서 발견됩니다.

로 구성되어 있 층의 미세하게 분쇄 kataifi 는 과자,그리고 가벼운 치즈 크림 작성 포함할 수 있는 말린 과일,꿀,설탕 시럽,또는 녹은 버터를 넣습니다. 모든 것은 설탕 기반 시럽에 담그고 분쇄 된 견과류를 얹어 놓았으므로 달콤한 치아를 확실히 만족시킬 것입니다.

22., Sahlab

Sahlab 은 전통적인 겨울의 음료에 이집트,밀가루로 만든에서 생산되는 괴경의 胡는 포장으로 만점–영양가 있는 딱딱한 다당류.

음료에 특히 두꺼운 일관성과 독특하고 달콤한 향기를주는이 밀가루 외에도 뜨거운 우유가 들어 있습니다. 때로는이 밀가루와 계피,설탕 및 바닐라와 같은 다른 성분을 포함하는 인스턴트 향 주머니로 만들어집니다.

전통적으로,이 따뜻한 음료는 계피,분쇄 된 피스타치오 및 파쇄 된 코코넛의 핀치로 얹혀 있습니다., 피>