단계별 사진과 함께 Lassi recipe–Sweet Lassi 는 여름에 가질 수있는 또 다른 냉각 및 상쾌한 음료입니다. 그것은 펀 자브와 북쪽 인도에서 꽤 인기가 있습니다.내가 집에서 만드는이 달콤한 펀잡 라시는 무겁지 않고 매우 가볍습니다. 이제 왜 내가 이것을 달콤한 라시라고 부르는거야. 라시스는 항상 달콤하지 않습니까? 대답은’아니오’입니다. 짠 라시스도 있고 나는 단지 소금에 절인 라시를 좋아하는 친구들 중 일부를 알고 있습니다.

펀 자브에서 공부 한 남편은 펀 자브에서 라시스가 거대한 안경으로 제공된다고 말합니다., 안경의 꼭대기에 그들은 흰 버터(makhan)2-3tbsp 를 더합니다. 그리고 lassis 는 매우 두껍습니다.

숟가락도와 함께 제공 Punjabi lassi,그래서 먼저 부드러운 촉감을 가지고 있고 버터 화이트 버터 그리고 당신은 음료 lassi. 이 라시는 너무 무거워서 나중에 식사 나 음식을 먹을 수 없습니다. 어떤 사람들은 또한 파라 타스 또는 사모 사 차트와 함께 라시를 갖고 싶어합니다.

우리는 종종 나무 핸드 블렌더(punjabi 언어로 madani 라고 함)를 사용하여 더운 여름 동안 lassi 를 만듭니다. 나는 믹서와 전기 믹서기를 가지고 있지만,나는 이런 식으로 라시를 만드는 것을 선호한다., 전통적인 인도 핸드 블렌더로 신선한 수제 두부를 휘젓는 것은 그 자체의 매력을 가지고 있습니다. 이 방법으로 만든 라시도 맛이 다릅니다.

다음과 같은 lassi 의 많은 변형이 있습니다.

• 딸기 lassi
• 망고 lassi.

Lassi 는 냉각 특성 때문에 더운 여름에 특히 좋습니다. 맛을 내기 위해 카 다몬 파우더 또는 장미 물. 서빙하는 동안 카 다몬 파우더와 일부 얇게 썬 아몬드로 장식하십시오. 라시에 사프란을 추가하는 것은 선택 사항입니다.

나는 어떤 크림이나 makhan 을 추가하지 않았습니다. 또한 나는 그것을 혼합하는 동안 두부에 물 을 추가했습니다., 당신은 우유 또는 물 추가 할 수있는 옵션이 있습니다. 따라서 이것은 가벼운 라시 제조법이며 무거운 것이 아닙니다.

lassi 를 만드는 방법

1. 박격포에서 8~10 개의 카 다몬 포드를 가져 와서 부순다. 껍질을 제거하고 씨앗을 부순다.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다. 미세한 분말로 분쇄하십시오.나는 이것이 어떻게 작동하는지 이해하지 못한다. 그릇이나 냄비에 2 컵의 신선한 냉장 요구르트를 섭취하십시오. 나는 수제 두부를 사용했다.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다. 마다 니 또는 블렌더 또는 유선 털로 부드럽게 될 때까지 두부를 섞으십시오.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다., 당신이 그것에 다른 성분을 추가하기 전에 두부는 매끄러 워야합니다.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다. 설탕 10~12 큰술 또는 필요에 따라 첨가하십시오.나는 이것을 할 수 없다. 그런 다음 식힌 물 2 컵을 넣으십시오. 물 대신 2 컵의 냉장 우유를 넣을 수도 있습니다. 이 라시의 일관성은 얇지도 두껍지도 않습니다. 두꺼운 라시를 원한다면 물 1~1.5 컵을 넣으십시오.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다. 이제 라시 혼합물에 마다니를 휘젓다.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다., 설탕이 녹을 때까지 계속 휘젓고 위에 멋진 거품 층이 보입니다. 유선 털 또는 침지 블렌더를 사용할 수도 있습니다. 또 다른 방법은 블렌더 항아리에 모든 것을 추가하고 매끄러운 때까지 혼합하는 것입니다.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다. 여기에 상단에 좋은 거품 층이 보입니다.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다. 이제 분쇄 된 카 다몬 파우더 1tsp 와 사프란 가닥 몇 개를 넣으십시오. 카 다몬 파우더의 대용품으로 장미 물 2tsp 를 더할 수도 있습니다. 당신은 또한 당신이 어떤이없는 경우 모든 향료 성분을 건너 뛸 수 있습니다.,나는 이것을 할 수 있다고 생각한다. 그냥 다시 madani 와 섞는다.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다. 얼음 조각을 넣고 다시 섞는다.나는 이것을 할 수 없다. 키가 큰 안경에 라시를 붓고 봉사하십시오. 원한다면 1~2 큰술의 말라이(우유 위에 모으는 크림)또는 무염 화이트 버터/마칸 1~2 큰술을 얹을 수도 있습니다. 핀치 또는 카 다몬 파우더 2 개,사프란 가닥 2~3 개 또는 다진 건조 과일로 장식 할 수도 있습니다.나는 이것을 할 수 있다고 생각한다. 달콤한 라시를 즉시 제공하십시오., 어떤 사람들은 또한 1-2 일 동안 냉장고에 보관합니다. 냉장고에 보관할 계획이라면 얼음 조각을 추가하지 마십시오.

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라 시리법

4.86 에서 35votes

의 Dassana Amit

달콤한 Punjabi 라 시 맛과 카르다몬 가루와 사프란.,

Prep Time 10 mins

Total Time 10 mins

Cuisine North Indian, Punjabi

Course: Beverages

Servings 2 glasses

Units

Ingredients

• ▢ 2 cups chilled fresh curd (dahi or yogurt)
• ▢ 1.,또는 우유 또는 반의 절반이 모두 물과 우유
• ▢10 12 큰술,설탕 또는 추가 맛에 따라
• ▢1 작은 술,카 다몬 분말 또는 2tsp 상승 물
• ▢몇 가닥의 사프란 선택 사항
• ▢6 8 얼음 조각,선택 사항
• ▢1 2 잘게 큰술 또는 슬라이스 건조 과일, 선택 사항

지침

• 박격포,8 10 카 다몬드 포드고 호감., 껍질을 제거하고 씨앗을 부순다. 미세한 분말로 분쇄하십시오.
• 그릇이나 냄비에 2 컵의 신선한 냉장 요구르트를 섭취하십시오. 나는 수제 두부를 사용했다.
• 로 madani 또는 믹서기 또는 유선 터냥 두부까지가 부드럽습니다.다른 성분을 첨가하기 전에 두부가 부드러워 야합니다.
• 10~12tbsp 설탕을 넣거나 필요에 따라 첨가하십시오.
• 그런 다음 2 컵의 식힌 물., 물 대신 2 컵의 냉장 우유를 넣을 수도 있습니다. 이 라시의 일관성은 얇지도 두껍지도 않습니다. 두꺼운 라시를 원한다면 물 1~1.5 컵을 넣으십시오.
• 이제 lassi 혼합물에서 madani 를 휘젓다.
• 에 유지 휘젓는 설탕이 녹을 때까지 당신이 좋은 거품 레이어 상단에 있습니다. 당신은 또한 같은 침지 블렌더를 사용할 수 있습니다. 또 다른 방법은 블렌더 항아리에 모든 것을 추가하고 매끄러운 때까지 혼합하는 것입니다.,
• 추가 1 작은 술의 분쇄한 카 다몬 가루와 몇 가지 사프란을 가닥이다. 카 다몬 파우더의 대용품으로 장미 물 2tsp 를 더할 수도 있습니다. 당신은 또한 모든 향료 성분을 건너 뛸 수있다,당신은 어떤이없는 경우.
• 그냥 madani 와 다시 섞는다. 얼음 조각을 넣고 다시 섞는다.
• 키가 큰 안경에 lassi 를 붓고 봉사하십시오. 당신이 원하는 경우에,당신은 또한 그 위에 1~2tbsp malai(크림에서 수집하는 최고의 우유)또는 1 2tbsp 무염색 버터/makhan.,
• 장식 핀치 또는 두 개의 카 다몬 가루 2~3 사프란 물가 또는 잘게 건조 과일. 달콤한 펀잡 라시를 즉시 제공하십시오.

메모

1. 이 조리법을 배가 될 수 있거나 배.
2. 원하는 경우 1-2 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉장고에 라시를 보관할 계획이라면 얼음 조각을 추가 할 필요가 없습니다.,i>

영양 정보 유사한 추세를 낙농장 값

영양 사실

라 시리법

양 당사

칼로리 384Calories 지방에서 72

%Daily Value*

지방 8g12%

포화지방 5g31%

콜레스테롤 31mg10%

나트륨 122mg5%

칼륨 379mg11%

탄수화물 72g24%

설탕 71g79%

단백질 8g16%

비타민 240IU5%

비타민 C1.,2mg1%

칼슘 302mg30%

철 0.3mg2%

*일일 값을 기반으로 2000 칼로리식이.

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