단지 시작으로의 지시를 따르는 새로운 조리법은,당신은 발견해야 하는 일부 세이 향신료,이 없는 얻을 수 없습니다.

세이지를 대체

지난 몇 년 동안,나는 당신은 매우 풍부한 부엌에서,그리고 이것은 좋은 예입니다.

있는 적어도 다섯 향신료하는 좋은 대체에 대한 세이지 향신료,그리고 당신은 대부분 중 하나가 그들에 도달합니다.,

으로 당신은 더 많은 경험을 얻을,부엌에서 당신이 사용할 수 있고 당신의 감각을 바꿀 중 하나는 양념으로,다른 하지만 지금,나는 여기에 도움이됩니다.

세이지의 역사

세이지의 라틴어 이름은 Salvia officinalis 입니다.”그것은 지중해 지역에서 기본적으로 발견됩니다.

1~2 피트 높이로 자라며 풍미가 풍부한 잎을 생산합니다. 잎은 모아서 말린 다음 향신료로 사용합니다.,

식물의 지리적 위치에 따라 풍미의 일부 변형이 있습니다.

오늘날의 러시아 현자는 원래 아프가니스탄에서 왔으며 티베트로 더 퍼졌습니다. 지중해와 발칸 지역에서 최초의 현자가 발견되었지만.

맛

세이 매우 눈에 띄는에서 식사를 때문에 그것의 향기를 풍기고 따뜻한 맛을 낸다. 그것의 강한 향기는 식사의 다른 향기에 지배하고,그것에게 온화하게 쓴 맛을 준다.

그것은 또한 달콤하고 쓴 맛의 조합처럼 맛볼 수 있습니다.,

그것은 많은 요리사가 조미료에 필수적인 허브 중 하나로 간주됩니다. 그것은 일반적으로 생선의 주요 조미료로 이탈리아 요리에서 사용됩니다. 나는 심지어 그것이 음식에 후추 맛을 준다고 말할 수도 있습니다.

이 아주 잘 많은 요리와 식품의 종류는 모든 혜택과 이득 풍부한 맛이 있습니다.

유형의 세

말할 때 종류,내 말은 이 방법으로 그것의 가공 및 조미료로 사용.

그것은 일반적으로 신선하고,땅이며,문질러서 사용됩니다., 신선하게 사용될 때,샐비어는 세 가지 옵션 모두에서 가장 강한 풍미와 가장 강한 향기를 기여합니다.

문지른 세이지는 매우 가벼우 며 가루 형태로 잎에서 떨어지기 때문에 문질렀다고합니다.

신선한 세이지에 접근 할 수 없을 때 가장 좋은 대안은 그라운드 세이지입니다. 그러나 그라운드 세이지는 1 년 이상 보관 된 후 그 맛을 잃어 버립니다. 그것의 풍미를 최대한으로 보존하기 위하여는,어두운 장소에서 멀리 놓인 유리제 단지에서 그것을 지키십시오.

신선하거나 말린 상점이나 농부의 시장에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로 전체 잎으로 판매되거나 문지릅니다., 신선한 샐비어는 일반적으로 줄기와 함께 무리로 판매되므로 더 오래 신선하게 유지됩니다.플라스틱 용기에서 구입하면 1 주일 동안 신선한 상태를 유지해야합니다. 그것은 모든 허브 향신료가하는 것처럼 시간이 지남에 따라 풍미와 향기를 크게 잃기 시작합니다. 가능한 한 가장 긴 시간 동안 풍미를 보존하기 위해 종종 건조되거나 문지릅니다.

최고의 음식을 매치를 위한 세이지

으로 언급하기 전에,그것은 훌륭한 일치에 대한 물고기입니다.,

말하기,물고기의 내 조리법을 확인에 대한 맛있는 파스타와 함께 참치&를 준비하는 방법을 배울 지하철 참치 샌드위치!

이것은 또한 혼합을 아주 잘 치즈와 버섯,오믈렛,돼지 고기,그리고 당신은 그것을 사용할 수 있습니를 향신료 차!

처음에는,세이지 않았을 받은 그렇게 잘하지만,몇 세대에,그것은 생각을 방해하는 소화불량에 의해 발생 같은 식품 소시지 및 지방 조류입니다.

얼마 후,그것은 전통적인 조미료가되었고,그 맛은 환영 받았다.,

그것의 풍미는 칠면조,거위,닭 및 오리를 위해 stuffings 에서 통용된다. 그것은 또한 소시지의 주요 조미료 중 하나이며,적어도 독일인과 슬라브 국가에 의해 만들어진 것들입니다.

그것은 특히 로스트를 위해 돼지 고기와 아주 잘 어울립니다. 현자의 맛을 최대한 활용하려면 잎을 무너 뜨리고 소량으로 사용하십시오. 야채,해산물,빵 스틱,황새치,참치 및 닭고기에 훌륭한 조미료입니다.,

면 당신은 돼지고기 안심으로 맛 sage,깨지는 고추,마늘,당신은 그것을 만들 것입니다 의무 양념의 부엌에,내가 그랬던 것처럼.

그냥 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하십시오.

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는 대체과 유사한 세이지

는 동안 그것은 어렵지 않을 것을 얻을 수의 연락 sage, 그것을 가지고 있지에 도달하의 손안의 중간에서 요리 문제가 있을 수 있습니다.,

상상에서 자신의 요리사,저녁 식사와 당신은 당신이 없지 시즌의 칠면조는 먹거리. 을 정지할 때까지 실행하는 일 옵션이 없지 않는 한 당신은 당신의 가족과 손님을 기다리고 있습니다.

그리고 나는 확실히,특히 내가 알려진 것에 관해서,그리고 그것이 나의 요리 기술이다.

그 일을 저장,여기에는 대체에 대한 세이지 내가 사용하는 입증된 요리는 그냥 좋았다.,

타임–세이의 방향족 사

• 타임 있는 나무 맛,그리고 그것은 있을 수 있는 감귤류 또는 민트 노트입니다. 세이지를 사용하는 것과 같은 양을 사용하십시오. 샐비어와 백리향은 모두 허브의 민트 가족에 속합니다. 백리향은 또한 많은 야채와 고기의 조미료로 사용됩니다.
• 그것은 또한에서 사용되는 지중해 요리,그리고위한 좋은 장기 요리,그래서 그것은 훌륭한 일치에 대한 어떤 요리법이 필요한 세이지에서 고기는 요리해야 합 느립니다.,
• 백리향은 일반적으로 신선하고 건조하게 사용되지만 샐비어 대체품으로 사용할 때는 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다.

마요 하나 더 많은 나물을 사랑하는 고기

• 마요와 아주 잘 어울린 육류로 구성되어 있습니다. 그것은 샐비어와 비슷한 맛을 가지고 있습니다;그것은 단지 조금 더 citrusy 입니다. 당신이 조리법에 따라 현자를 사용하는만큼 그것을 사용하십시오. 백리향과는 반대로 말린 마요라나를 신선한 현자의 대체물로 사용할 수 있으며 동등한 양입니다.,
• 중요한 것이 무엇인에 대한 마요할 때 당신은 그것을 사용하고 싶으로 세이 대체하지 않는다는 것이 적합한 오래 요리처럼 세이 그리고 타임을 넣는다. 그것은 장식으로 현자를 요구하는 조리법을 위해 마조람을 사용하는 것이 최상이다.
• 요리가 끝날 때 세이지로 맛을 내야하는 모든 요리는 마요라나를 대신 사용하면 맛이 좋습니다.

Savory–캐나다 세이지

• 맛에 매우 일반적으로 발견에서 먹거리 및 가금류. 그것은 세이지와 비슷한 후추 맛을 가지고 있으므로 훌륭한 대체품으로 사용할 수 있습니다., 세이지를 사용할만큼 많이 사용하십시오.
• 비록 그것이 현자와 아주 유사한 풍미가 있더라도,나물의 박하 가족에 속하지 않는다. 주로 캐나다와 캐나다 요리에서 발견됩니다. 캐나다인들은 가금류에 사용하는 것을 좋아합니다.
• 짭짤한 두 가지 형태로 제공됩니다:여름 짭짤하고 겨울 짭짤한. 여름 풍미는 겨울보다 더 많이 사용됩니다. 겨울 풍미는 여름보다 조금 더 쓴 맛이 있습니다.
• 짭짤한 백리향과 마요라나와 매우 유사한 온화한 풍미가 있습니다.,

로즈메리–더 강한 버전의 Sage

되는 지중해의 허브가 있는 강력한 나무와 감귤류의 맛,그것은 훌륭한 대체에 대한 세이지합니다.

이것은 일반적으로 사용되는 고기에,하지만 당신은 아마 이미 사용되고 그것의 많은,그래서 당신은 당신의 취향과 같은,당신은 아마도 그것은 당신의 부엌에서 일어나입니다.

로즈마리의 강한 맛을 지배하고 다른 풍미의 나물,그래서 사용하지 않는 많은 로즈마리로 조리법이 필요합니다. 대신 그 금액의 3 분의 1 을 사용하십시오.,

로즈마리의 힌트만으로,당신의 요리는 풍미가 훨씬 풍부해질 것이고,그것은 현자와 매우 흡사 할 것입니다.

가금류의 조미료–아마도 최고의 대

가금류의 조미료 는 향신료 혼합하는에 자주 사용하는 시즌의 닭과 칠면조.먹거리에도 좋습니다. 일반적으로,블렌드로 만들어진 조합의 맛,마조람,타임,파슬리,로즈마리,양파 파우더,그리고 세이지.,

으로 그것이 이미 포함 세이지 및 다른 허브가 있는 비슷한 맛,그것은 훌륭한 대체에 대한 세이지 향신료 할 때 당신의 레시피가 필요합니다.

큼 많이 사용법을 사용할 필요가 세이지,그리고 당신의 요리와 풍부한 맛이 필요하신 경우에도,그것은 가금류.

결론

의 모든 대체품을 위한 세이지 향신료급을 저장할 수 있습니에서 식사를 보류 중인 재앙입니다.

어느 것이 가장 좋습니까?

글쎄,나를 위해 그것은 이미 그 안에 현자를 포함하고 있기 때문에 가금류 조미료였다., 그러나 당신은 스스로 알아 내려고 노력해야 할 것입니다.그러나 비상 사태의 경우 언급 된 향신료 중 하나를 사용할 수 있으며 괜찮을 것이므로 잠시 걱정하지 마십시오.

아마 당신은 이미 알고 어떻게 대부분의 이러한 맛을 좋아하는,그래서 그냥에 대해 생각 자신의 맛과 무엇을 하는 것을 좋아하는 한 쌍의 요리와 함께 있는 경우,개 이상의 언급했습니다.

하려고 그들을 알려주는 방법이 식사를 맛을 좋아,난 도와,그리고 당신이 좋아하는 결과입니다.,