2 월은 전국 감자 달입니다! 다양한 종류의 감자와 이러한 영양이 가득한 채소를 먹을 수있는 수많은 방법이 있습니다! 감자는 식료품 가게에서 일년 내내 구할 수 있으며 건강한 식사 계획의 일부가 될 수 있습니다!
중 하나 감자의 크기,주먹만 110 칼로리와 로드 중요한 영양소처럼 칼륨,섬유,비타민 C,복잡한 탄수화물입니다. 그들은 자연적으로 지방이없고 콜레스테롤이 없으며 나트륨을 함유하지 않습니다.,

칼륨
감자는 칼륨의 최고 공급원 중 하나입니다. 그들은 바나나,오렌지 또는 버섯을 포함하여 다른 야채 나 과일보다 서빙 당 더 많은 칼륨을 가지고 있습니다. 칼륨은 근육의 정상적인 기능(심장과 같은),신체의 전해질 균형 유지 및 신체의 물 균형 유지에 필수적입니다.
섬유
피부를 가진 하나의 중간 감자는 2 그램의 섬유를 제공하며 이는 일일 권장량의 8%입니다., 식이 섬유는 심장 질환,당뇨병 및 비만의 위험을 낮추고 충만감을 증가시키는 등 수많은 건강상의 이점이있는 것으로 나타났습니다.
탄수화물
탄수화물은 신체의 주요 에너지 원입니다. 간단하고 복잡한 두 가지 유형이 있습니다. 단순 탄수화물은 과자에서 농산물 및 우유에 이르기까지 많은 종류의 식품에서 발견됩니다. 복잡한 탄수화물은 또한 전분으로 알려져 있습니다. 곡물,콩 및 일부 야채와 과일은 복잡한 탄수화물을 제공합니다. 감자에는 탄수화물 유형이 모두 포함되어 있습니다.,

방법으로 요리하는 5 일반적인 형태의 감자

1. 화이트 감자도 구워진,삶거나 튀김.
2. 황갈색의 감자:또한이라는 오래된 감자 또는 베이킹 감자,황갈색의 감자는 브라운 거친 피부,직사각형의 모양과 많은 눈입니다. 그들은 낮은 양의 수분과 높은 전분 함량을 가지고있어 베이킹에 완벽합니다.
3. 붉은 피부 감자:비등,구이 또는 튀김에 사용됩니다.
4. 노란 감자:이 감자는 버터 같은 노란색에서 황금색까지 다양한 피부색을 띠고 있습니다., 그들은 주로 끓는 데 사용되며 촉촉한 질감으로 으깬 감자에 좋습니다. 노란 감자는 비교적 새로운 품종이며 모든 베이킹 요구를 충족시키는 모든 용도로 간주됩니다.
5. 청자색 감자:이 유형은 푸르스름한 보라색에서 자주색 검정색까지의 색상 범위입니다. 그들의 자주색 또는 파란 살은 어떤 접시든지에 우수한 악센트를 만든다. 그들은 일반적으로 베이킹에 좋은 조밀 한 질감으로 작습니다.
6. 버터크:음식은 감자,버터와 같은 감자,새로운 많은 식료품점(또는 버터를 금이나 버터 붉은 감자)., 그들은 풍부하고 크림 같은 풍미와 부드러운 질감으로 더 적은 토핑이 필요한 으깬 감자 또는 구운 감자에 적합합니다.

새로는 많은 식료품점은 음식은 감자,버터와 같은 감자(로 찾을 수 있습니다 버터를 금이나 버터 붉은 감자). 그들은 풍부하고 크림 같은 풍미와 부드러운 질감으로 더 적은 토핑이 필요한 으깬 감자 또는 구운 감자에 적합합니다.
감자를 준비하는 아이디어
많은 사람들은 감자를 사용하는 측면으로 요리:으깬 감자,튀김,샐러드 또는 구워진다., Try 감 바 저녁 식사를 위해 사용하는 구운 감자로의 주된 과정으로 로드 토핑의 다양한 햄으로 또는 고추,브로콜리와 치즈,허브,향신료,taco 고기와 살사,콩,jalapeños,양파,버섯 또는 저지방 사워 크림입니다. 건강한 식사를 위해 접시 야채 반을 만드는 쉬운 방법입니다.
감자 보관 방법
환기가 잘되는 시원하고 습기가 많은(그러나 젖지 않은)어두운 곳에 감자를 보관하십시오. 저장하기 전에 감자를 씻지 마십시오;그것은 부패의 발달을 가속화합니다.,
제니퍼 Egeland,MS,RD,LD
영양사/자연적인 음식을 구매자
암탉 하우스 시장