올리브 과일의 종류 성장하는에 올리브 나무와 아주 건강하다. 지중해 주변 국가에서 주로 자라는 수백 가지 종류의 올리브가 있지만 캘리포니아와 같은 다른 지역에서도 자랍니다. 스페인,그리스 및 이탈리아는 녹색 올리브,자주색 올리브 및 검은 올리브의 가장 큰 생산자입니다. 올리브의 짠맛,쓴맛,때로는 과일 맛은 주로 올리브를 치료하는 데 사용되는 보존 기술 때문입니다.,

수백 가지 종류의 올리브 나무는 맛있는 올리브 과일뿐만 아니라 나무와 잎으로도 소중히 여겨집니다. 사실,그것은 몇 가지 유형의 올리브 나무 이상 1,660 살고 있는 여전히 이를 제조하고 있기에 제가 맛있는 맛있는 올리브!

만 있는 경우려고 일부는 저렴한 개성 맛을 움푹 올리브에는 상업적으로 생성한,다음의 일부를 시도해야 맛있는 종류의 올리브에서 언급된 이 문서입니다.

그린 올리브 대., 검은 올리브

많은 사람들이 생각하는 녹색 올리브와 검은 올리브의 다른 유형 올리브에서 다른 종류의 올리브 나무가 있습니다.

그러나,모든 종류의 올리브 녹색,검은색,보라색,붉은색/자주색은 동일한 종류의 과일 올리브에서 같은 나무입니다. 초록색과 검은 색 올리브의 차이는 올리브가 골라 졌을 때의 성숙에 달려 있습니다.

올리브가 익으면 녹색에서 밝은 빨간색으로 변한 다음 검은 색이되기 전에 자주색으로 변합니다. 녹색 올리브는 9 월과 10 월에 따기 준비가되어 있습니다., 해와 수확의 계절이 정말 가까이 부드럽고,잘 익은 검은 올리브 위해 준비합니다.

의 문제 여부를 먹고 녹색 올리브 또는 검은 품종의 올리브는 모든 개인적인 맛이 있습니다. 녹색 올리브는 더 단단한 경향이 있으며 더 쓴 맛이납니다. 블랙 올리브는 부드럽고 더 달콤한 맛이납니다. 그러나 저장하는 올리브에서 소금물,식초,올리브 오일 또는 건 그들을 또한 영향을 미치는 맛과 텍스처의 모든 유형의 올리브.,

유형의 올리브

일부를 살펴 보자의 가장 인기 있는 유형의 올리브 먹을 수 있는 줄 당신의 음식을 맛있는 지중해습니다.

칼라마타 올리브

칼라마타 올리브가 하나의 맛있는 가장 인기있는 종류의 그리스 올리브.

이 붉은 보라색 올리브는 그리스 남부의 칼라 마타 지역에서 재배됩니다. 칼라 마타의 올리브는 갈색 올리브,자주색 올리브 또는 검은 올리브 일 수도 있습니다.,

칼라마타 올리브가 있는 보호된 원산지 명칭(PDO)상태를 의미하는 감람으로 판매”칼라 마타”에서해야합니다.

기 때문에 칼라 마타 올리브 포함한 많은 기름,올리브 생산자들 또한 이것을 이용 올리브에 다양성을 누르면 올리브 기름입니다. 그러나,그들의 짠 달콤한 맛은이 올리브를 테이블 올리브로 사용하기에 좋게 만듭니다.

칼라 마타 그리스 올리브는 일반적으로 소금물 또는 적포도주 식초로 치료됩니다. 그들은 죽은 태아의 치즈,볶은 야채,또는 tapenade 로 잘 어울립니다.,

아그리니온 올리브

올리브에서그리니온 지역의 그리스는 또 다른 인기하고 맛있는 다양한 그리스 올리브.

Agrinion 올리브는 세계에서 올리브 나무의 가장 오래된 품종 중 하나라고 Conservelea 나무에서 과일입니다.

Agrinion 올리브는 녹색 올리브 또는 검은 올리브로 판매되며 다양한 모양과 크기로 제공됩니다. 이 그리스 올리브는 악몽 같은 신맛을 개발하는 소금물에서 치료됩니다. 보통,이 올리브는 확고한 육즙이 많은 육체에서 쉽게 분리되는 구덩이와 함께 판매됩니다.,

암피사 올리브

암피사 올리브 녹색 또는 검은 올리브에서 성장 센트럴 그리스 및 그들은 또한 PDO 상태입니다.

그리스의 Amfissa 지역에는 120 만 그루 이상의 올리브 나무가 있다고합니다.

Amfissa 지역에서 자란 올리브는 Agrinion 올리브와 같은 유형의 올리브 나무 인 Conservelea 나무에서 자랍니다. 그들이 자라는 기후는 다른 올리브 과일보다 더 달콤하고 열매 맺는 맛을 갖게합니다.

그들이 수확되는시기에 따라,이 올리브는 크기가 작을 수 있습니다., 그러나 완전히 익은 Amfissa 올리브는 과일 맛이 나는 다육하고 고기가 많습니다.

검은 색 또는 녹색 Amfissa 올리브는 훌륭한 테이블 올리브를 만들고 올리브 오일 생산에도 사용됩니다.

Halkidiki 올리브

Halkidiki 올리브 큰 녹색 올리브에서 Halkidiki 지역에서 그리스입니다.

이 유형의 그리스 올리브는 너무 커서 때때로”당나귀 올리브”라고 불립니다.”

Halkidiki 올리브는 일반적으로 과일이 성숙할수록 노란색이되는 밝은 녹색을 띤다. 할 키디 키 올리브는 원시 올리브의 쓴 맛을 잃을 수 있도록 소금에 절인 소금물로 치료됩니다., 그들이 발효 소금물에서 이러한 밝은 녹색 올리브을 개발하는 약간 매운 맛의 힌트와 과일 향.

어떤 사람들에게는 할 키디 키 올리브가 완벽한 그리스 올리브이며 최고의 테이블 올리브 중 하나로 간주됩니다.

Arauco 올리브

Arauco 의 유형은 어두운 녹색 올리브에서 성장하는 La Rioja 의 지역 또는 스페인에서는 Arauco 지역의 아르헨티나.

이 큰 유형의 올리브는 여전히 녹색 일 때 수확 한 다음 소금물로 치료합니다. 그것의 풍미를 강화하기 위하여,올리브 생산자는 수시로 경화 액체에있는 로즈마리를 이용한다.,

큰 다육 질 올리브는 종종 매운 뒷맛을 가진 과일 오일을 생산하는 올리브 오일을 만드는 데 사용됩니다. 아라우코 올리브를 테이블 올리브로 사용하여 쾌적한 짠맛을 즐길 수도 있습니다.

Arbequina 올리브

Arbequina 올리브는 스페인에서 가장 인기있는 올리브 품종 중 하나입니다. 그들은 이러한 인기 있는 유형의 올리브가 이러한 올리브 나무는 지금 성장하에서 남아메리카,호주,미국

이 작은 갈색 또는 오렌지 진 올리브에서 치료되는 염수하여 자신들의 과일 맛이다., 그들은 많은 기름을 함유하고 있기 때문에 올리브 생산의 대부분은 올리브 오일을 만드는 데 사용됩니다.

그들은 또한 가벼운 온화한 맛 때문에 훌륭한 테이블 올리브를 만듭니다.

Manzanilla 올리브

스페인,Manzanilla 올리브가 하나의 가장 유명한 형태의 스페인어 올리브. 이 작은 녹색 올리브 과일은 바다 소금 소금물을 사용하여 준비됩니다.

경우에 당신이 이제까지 시도 움푹 들어가게 녹색 올리브에서 소금물에서 구입한 상점,기회는 것을 맛 Manzanilla 올리브., 이들은 당신이 살 수있는 가장 일반적으로 판매되는 올리브로 피 멘토 또는 마늘로 채워져 있습니다.

으로 인해 높은 생산의 이러한 올리브,스페인어 Manzanilla 올리브 또한 중 하나의 가장 중요한 원 스페인어 올리브 기름입니다.

Gordal 올리브

Gordal 올리브 큰 통 그린 과일에서 안달루시아 지역의 스페인. 사실,그들은 스페인에서 자라는 올리브의 가장 큰 유형입니다.

이 큰”jumbo”올리브 인기있는 테이블 올리브 때문에 맛있는 회사 육체의 맛을 맛볼 수 있는 온화하고는 약간 짠., 녹색 올리브는 당신이 그것에 물릴 때 확실한 위기를 가지고 있습니다.

고르 달 올리브는 다양한”기름진 올리브”가 아니라는 사실 때문에 올리브 오일을 생산하는 데 사용되지 않습니다.

그들의 큰 크기 때문에,Gordal 올리브 또한 판매,치즈와 박제 고추거나 과일은 또한 타파스를 즐기실 수 있습니다.

Picual 올리브

Picual 올리브가 하나의 가장 인기 있는 올리브에서 사용하는 올리브 기름을 생산합니다. 실제로,전체 과일로 사기 위하여 Picual 감람을 찾아내는 것은 희소하다.,

는 사실에도 불구하고 이러한 작은 올리브,한 세계의 분기의 올리브 기름에서 온 Picual 올리브. 이 유형의 스페인 올리브가 기름을 생산하는 데 너무 좋은 이유는 과일 무게가 최대 27%의 기름이기 때문입니다. (1)

Picual 올리브에서 눌러진 여분 처녀 올리브 기름은 건강한 지방산 및 폴리페놀의 극단적으로 부유한 근원입니다. (1)

Verdial 올리브

Verdial 올리브 달콤한 유형의 올리브는 과일을 구별하여 그 밝은 녹색 색상입니다.

밝은 녹색 Verdial 올리브는 테이블 올리브 또는 타파스와 함께 좋습니다., 그들은 매운,쓴 맛과 확고한 육체를 가지고 있으며 일반적으로 올리브 오일로 포장됩니다.

이유 중 하나 Verdial 올리브 인기 있는 그들은 그들 중 몇 가지 품종 올리브는 숙박 녹색을 때 그들은 완전히 익. 그들은 신속 하 게 다른 맛에 걸릴 스페인에서 녹색 올리브의 가장 일반적으로 사용 되는 유형 중 하나입니다.

카스텔베트라노에 올리브

카스텔베트라노에 올리브는 유형의 밝은 녹색 올리브에서 오는 시칠리아 섬에서 이탈리아입니다.,

이 녹색 올리브의 달콤한 맛은 세계에서 가장 맛있는 올리브 중 하나입니다. 과일에는 풍부한 부드러운 살과 많은 사람들이 와인이나 치즈와 함께 즐기는 온화한 맛이 있습니다.

는 사실로 인해 카스텔베트라노에 올리브가 있지 않은 쓴 맛,그들은 아마도 최고의 올리브을 시도하지 않는 경우 같은 맛의 매운 그리스 또는 매운 스페인어 올리브.

세리그놀라 올리브

세리그놀라 감람은 하나의 가장 큰 종류의 올리브에서 시작되는 이탈리아와 즐길 수 있으로 모두 검은색과 녹색 올리브.,

이탈리아의 Cerignola 지역의 올리브는 고기가 많은 육질과 온화한 풍미가 있습니다. 이것은 올리브 오일과 허브와 함께 제공 될 때이 과일이 훌륭한 간식임을 의미합니다.

기 때문에 그들은 거인의 세계로,당신은 종종 찾기농 과일과 움푹 박제,치즈와 케이 퍼,멸치,또는 마늘.

Cerignola 올리브의 가장 특이한 유형 중 하나는 밝은 빨간색 품종입니다. 그러나 붉은 올리브 색은 인공 색소에서 비롯된 것이며 이탈리아 올리브의 진정한 다양성은 아닙니다.,

에타 올리브

블랙탈리아에타 올리브의 작은 다양한 올리브 있는 그들의 유쾌한 과일 맛이다.

에타 올리브에서 자주 사용되는 많은 이탈리아 요리와 같은 샐러드,피자,파스타 요리,또는 요리에 물고기입니다. 그들의 어두운 보라색 살은 녹은 치즈 또는 그린 샐러드의 밝은 색상과 잘 대조됩니다.

타르트,짠 맛 올리브도 전채로 즐길 수 있습니다. 건조 경화 된 주름진 검은 Gaeta 올리브는 특히 맛있는 치료법입니다.,

Leccino 올리브

브라운 올리브에서 이탈리아은 종종 유형의 Leccino 올리브가 있는 달콤한 매운 맛을 고기 육체.

때문에 높은 유량과 높은 생산,Leccino 올리브 가장 일반적으로 사용하는 올리브 위해 이탈리아 올리브 기름입니다. Leccino 올리브 나무는 또한 올리브 오일을 생산하기 위해 다른 많은 국가에서 재배됩니다.

이 맛있는 브라운 올리브가 일반적으로 포장된 염수에 없는 다른 맛을 허용하는 그들의 맛있는 매운 맛을 충분히 이해할 수 있습니다.,

리구 리아 올리브

리구 리아 올리브의 작은 다양한 올리브 성장하는 이탈리아의 북쪽에.

그들이 나무에 성숙하는 동안 올리브가 수확된다는 사실 때문에,그들은 짙은 갈색을 띤다. 이 작은 어두운 이탈리아 올리브는 단단하고 고기가 많은 질감과 쓴맛이없는 달콤한 맛이 있습니다.

마늘,허브 또는 향신료로 맛을 낸 소금물에서 종종 이러한 올리브를 찾을 수 있습니다.

Lucques Olives

Lucques olives 는 특이한 모양의 프랑스 산 밝은 녹색 올리브 유형입니다.,

이 신장 모양의 작은 녹색 올리브는 좋은 테이블 올리브이며 온화한 열매가 많은 달콤한 맛이납니다. 어떤 사람들은 Lucque 올리브의 맛이 아몬드 나 버터 같은 아보카도와 비슷하다고 말합니다.

과는 달리 대부분의 종류,올리브 Lucque 올리브 설정하지 않은 갈색 또는 검은 색이지만 숙박 녹색 경우에도 그들은 완전히 익.

Niçoise 올리브

Niçoise 올리브는 종류의 프랑스어 올리는 것이 실제로 동일한 품종으로 이탈리아의 리구 리아 올리브. 이 프랑스 올리브를 이탈리아 대응 물과 차별화하는 것은 경화 방법입니다.,

Niçoise 올리브는 프랑스 밖에서 찾기 어려운 진한 갈색 올리브입니다. 갈색 올리브는 6 개월 동안 바다 소금 소금물에 치료 어디 그들은 그들의 독특한 맛을 개발.

테이블 올리브로 먹어서,그들은 쓴 배음을 가진 강렬한 열매가 많은 풍미가있다.

Nyon Olives

Nyon olives 는 완전히 익었을 때 수확되는 진정한 프랑스 유형의 올리브입니다.

일반적으로 Nyon 올리브는 소금이나 기름에 건조 경화 된 작은 검은 올리브입니다. 이것은 제트 블랙 올리브에 질긴 주름진 피부를줍니다., 블랙 올리브는 로즈마리 또는 백리향을 첨가하여 향상시킬 수있는 쓴맛이지만 온화한 맛이 있습니다.

피 콜린 올리브

프랑스에서 가장 인기있는 그린 올리브 중 하나 인 피 콜린은 현재 전 세계적으로 인기있는 올리브 유형입니다.

피 콜린 올리브는 계절이 시작될 때 녹색으로 수확되어 소금물로 치료됩니다. 인기있는 녹색 올리브는 과일 맛이 있으며 종종 녹색 칵테일 올리브로 사용됩니다.

일부 올리브 재배자는 고기가 많은 육체를 눌러 기름을 생산하는 계절이 끝날 때 검은 피 콜린 올리브를 수확합니다.,

Cobrancosa 올리브

Cobrancosa 은 다양한 중간 크기의 녹색 올리브에서 오는 포르투갈.

이 포르투갈 올리브는 주로 고품질의 엑스트라 버진 올리브 오일을 생산하는 데 사용됩니다. 감람은 매운 뒷맛을 가진 대담하고 강렬한 풍미가있는 기름을 생산합니다.

전체 과일 코 브란 코사 올리브를 구입하여 테이블 올리브로 즐길 수도 있습니다. 그들은 올리브 오일과 지중해 허브로 맛있습니다.

Cordovil 올리브

Cordovil 올리브의 다른 유형은 녹색 올리브에서 오는 포르투갈.,

Cordovil 올리브 나무의 품종은 중간 크기의 작은 과일을 생산합니다. 올리브는 녹색 동안 수확되며 황록색 피부를 가지고 있습니다.

Cobrancosa 올리브와 유사하게 Cordovil 올리브는 주로 양질의 올리브 오일을 생산하는 데 사용됩니다. 코르도빌 올리브의 엑스트라 버진 올리브 오일은 강렬한 과일 맛이 있습니다.

에 올리브

에 올리브가 하나의 가장 인기있는 종류의 올리브에서 포르투갈로 판매되는 전체 과일 올리브 기름입니다.

이 포르투갈어 올리브에 다양한 달콤한 과일 맛과 고기 육체는 분리에서 쉽게 구덩이입니다., 이 작은 올리브는 녹색 또는 검은 색으로 즐기며 적포도주 식초와 오레가노로 올리브 오일에 절인 상태로 판매됩니다.

흰색 올리브 몰타

백색 올리브 희귀하고 특이한 형식의 올리브 사용되는 것에 인기있는 지중해 국가입니다.

화이트 올리브는 열매의 색소가 부족하여 보통 올리브가 익었을 때 녹색에서 검은 색으로 변합니다. 이 흰색의 올리브는 일반적으로 상업적으로 이용 가능하지 않습니다.

흰 올리브는 압도적이지는 않지만 뚜렷한 단맛이있는 풍부한 후추 맛을 가지고 있다고보고되었습니다.,

흰 올리브에서 생산 된 올리브 오일은 일반 올리브 오일보다 유통 기한이 짧습니다. 올리브에게 색을주는 항산화 색소 인 안토시아닌이 부족하기 때문에 일반 올리브 오일만큼 건강에 좋지 않습니다.

루가노 올리브

루가노 올리브는 독특한 형식의 올리브에서는 검은 다양한 올리브에서 오는 스위스입니다.

지만 그들이 소리 같은 이탈리아 올리브 재배,올리브 나무에서 성장하는 올리브 나무의 마을 근처 Lugano 티치노에서 단품요리를 제공합니다.,

중간 크기의 검은 올리브 단단한 질감과 쓴 맛이 있습니다. 어떤 사람들은 짠맛에도 불구하고이 스위스 올리브를 테이블 간식으로 즐깁니다. 올리브는 또한 그들이 흥미 진진한 맛을 추가 조리법에 사용하는 것이 좋다.

미션 올리브

미션 올리브 나무는 미국 올리브 품종으로 인정 받고 캘리포니아에서 자랍니다.

올리브 나무에서 재배 서기 때문에 미국의 1700 년대 후반. 작은 과일은 일반적으로 수확되는 동안 여전히 녹색과 치료에서 소금물. 그러나 미션 올리브의 검은 색 품종도 일반적입니다.,

가 올리브에서 가을걷이 임무는 올리브 나무에 누르는 기름을 추출한 다음으로 판매되는 좋은 품질의 올리브 기름입니다.

알폰소 올리브

알폰소 올리브의 눈에 띄는 특징 중 하나는 강렬한 보라색 색상과 비교적 큰 크기입니다.

알폰소 올리브는 칠레에서 유래하며 보라색 올리브 품종은 소금물과 적포도주 식초로 치료됩니다. 다육 질의 육즙이 많은 올리브는 강한 맛을 지니고 있으며 올리브 감정가들 사이에서 가장 좋아합니다.

기름은 또한 누르면서 살이 부드럽 이러한 올리브을 만드는 독특한 형식의 남쪽 미국 엑스트라 버진 올리브 오일입니다.,

Beldi 올리브

Beldi 올리브는 지중해의 작은 유형의 올리브에서 오는 모로코.

재배자들은 가장 검고 완전히 익었을 때 항상 늦은 계절에 벨디 올리브를 수확합니다. 이것은 매운 강렬한 풍미를 가진 작은 까만 올리브 귀착됩니다.

대부분의 Beldi 모로코 올리브는 건조한 경화입니다. 이것은 그들에게 잘 익은 올리브의 맛있는 튼튼한 맛을 가진 질긴 질감을줍니다.

올리브를 좋아하고 벨디 올리브를 한번도 시도한 적이 없다면 강한 맛을 내기 위해 노력할 가치가 있습니다.,

여건을 향상시키고 올리브

여건을 향상시키고 올리브에서 오는 터키와는 또 다른 유형의 검은 올리브 주위에 성장하고 있습니다.

Gemlik 올리브는 중소 크기의 과일이며 검은 색 일 때 수확됩니다. 많은 사람들이 Gemlik 올리브를 맛본 최고의 올리브 중 하나로 평가합니다.

Gemlik 올리브를 그렇게 맛있고 맛있게 만드는 것은 무엇입니까? Gemlik 올리브는 오일 함량이 매우 높습니다. 까만 과일은 기름,소금물,또는 건조한 치료에서 치료됩니다. 경화 과정을 통해 깊고 풍부한 맛을 개발할 수 있습니다.피>