좋은 피자에서 반죽을 가는 것은 매우 간단합니다,그냥 몇 가지 성분 그 순간에 우리는 반죽을 추가할 수 있습니다 당신이 무엇을 좋아합니다.

이 기회에 karlos Arguiñano 는 피자 반죽을 준비하는 방법을 설명합니다. 이 반죽은 효모를 운반하지 않으므로 더 얇고 바삭 바삭하며 거의 서 있지 않아야하기 때문에 더 적은 시간에 만들어집니다.,

선호하는 경우 더 풍성하고 푹신한 반죽을 시도할 수 있습니다 이 전통 피자 pizza dough 법 브루노에서 Oteiza.

성분(4 명):

• 400GR. 밀가루
• 200ml. 물
• 2 큰 술 엑스트라 버진 올리브 오일
• 소금 한 스푼
• 작은 가루(에 뿌린 카운터)

의 준비 Karlos Arguiñano 의 피자 pizza dough 조리법:

넣는 그릇에 밀가루와 소금을 추가. 중앙에 오목면을 만들고 물,올리브 오일을 추가합니다.,

손에 달라 붙지 않는 균질하고 컴팩트 한 반죽을 얻을 때까지 모든 것을 잘 반죽하십시오. 반죽이 몇 분 동안 서있게하십시오.

반죽을 2 개 또는 4 개로 나눕니다(준비하려는 피자의 크기에 따라 다름).

밀가루에 매끄러운 표면을 뿌리고 위에 반죽의 일부를 놓습니다. 얇은 반죽이 남을 때까지 롤러의 도움으로 롤아웃하십시오(취향에 따라 다소 얇게 남겨 둘 수 있습니다).

베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 반죽을 하나씩 놓습니다.,

피자에 원하는 재료를 넣고 180ºC 에서 약 15 분 동안 굽습니다(예열 된 오븐 사용). 반죽이 손가락에 달라 붙지 않을 때까지 피자 반죽을 몇 분 동안 잘 반죽하는 것이 매우 중요합니다.

글루텐 프리 피자 만드는 법?

이처럼 얇은 피자 반죽을 만들려면 효모가 없으면 밀가루를 글루텐이없는 밀가루로 대체하면됩니다.

아래,우리는 다양한 재료와 피자 조리법의 목록을 제공합니다., 자신의 취향에 가장 잘 맞는 것을 찾아 집에서 만들도록 격려하십시오!

피자 조리법