이 쉽게 닭이클리닝/세탁 서 볶음의 결과 퓨전 사이에 일본의 맛과 몇 가지 인기있는 야채 등과 같은 포르토벨로 버섯 및 아스파라거스. 치킨은 짭짤한 데리야끼 소스와 함께 볶아 강렬하게 맛있는 맛이납니다. 바삭 바삭한 야채와 버섯은 날카로운 대비를 제공하고 완벽한 원 냄비 식사를합니다.,

데리야끼 소스의 풍미는 간장으로 만들고 설탕으로 캐러멜 처리 한 것처럼 중국 차 시우 소스와 비슷합니다. 몇 주 전에 방금 발표 한 Char Siu 레시피를 참조 할 수 있습니다.

I’ve 도 더 많은 정통 데리야끼 레시피 년 전입니다. 그 조리법에서,유방 고기는 껍질을 벗기고,자르지 않은 채로 팬 튀김입니다. 피부가 파삭 파삭 할 때까지 팬 튀김을하고 데리야끼 소스는 피부에 젖지 않고 조심스럽게 팬에 첨가됩니다., 이 조리법에서,나는 소스와 함께 볶음의 결과로 흠뻑 젖을 것이기 때문에 피부를 제거합니다.

나는 또한 다른 기간에 요리해야하기 때문에 야채와 닭고기를 따로 따로 볶습니다. 게다가,그의 대부분을 추가 데리야키 소스에 닭에게 강한 맛과만 작은 금액을 혼합 야채와 버섯 그래서 그것이 하지 못합니다. 야채를 따로 볶은 것도 바삭 바삭함을 보존하는 데 도움이되었습니다. 요리 과정이 끝나면 나는 냄비에 닭고기와 야채를 섞어서 제공합니다.,

So without further ado,여기에서 단계별로 안내하는 방법에 대한 준비를 데리야끼 닭 볶음과 야채와 버섯.참고:이 게시물에는 제휴 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 내 개인 정보 보호 정책을 읽어 보시기 바랍니다. 나는이 게시물의 링크를 통해 이루어진 구매에 대한 수수료를받을 수 있습니다. 아마존 준회원으로서,나는 적격 구매에서 적립됩니다.

절단 및 준비의 모든 재료

닭고기

사용 가슴 고기에서이기 때문에 나는 몇 가지고 주식에 냉장고가 있습니다., 그렇지 않으면 내가 사용하는 것을 선호 발골 북을 가지고 있기 때문에 풍부한 맛,그리고 고기는 켜지지 않습니다 거친 후에 팬이 쓰인다고 합니다.

유방 고기를 나비 모양으로 만든 다음 칼의 둔한면이나 고기 망치로 쳐서 부드럽게합니다. 그런 다음 한 입 크기의 조각으로 자릅니다.

맛을 향상시키기 위해 30 분 동안 약간의 소금으로 고기를 담그십시오. 이 단계는 소스가 표면 만 코팅하지만 닭고기 조각의 내부를 관통하지 않기 때문에 유용합니다.

아스파라거스

나는 그 크런치를 좋아하기 때문에 아스파라거스를 사용하고 있습니다., 프랑스 콩 및 스냅 완두콩과 같은 다른 바삭 바삭한 야채와 교환 할 수 있습니다.

아스파 라 거스를 스토킹 근처의 1/3 위치에 스냅합니다. 야채 껍질 벗기는 사람으로 섬유질 표면을 벗겨냅니다.

버섯

깨끗한 포르토벨로 버섯 마른 천으로,그 후로 절단 또는 분기.

현지에서 구할 수있는 다른 버섯을 사용할 수 있습니다. 팽이버섯,킹 오이스터 버섯,표고버섯이 더 널리 퍼지는 아시아에서는 모두 적합한 이 데리야끼 닭 볶음.,

사용하는 경우에는 건조된 중국 버섯,흡수들이 밤새 또는 최소 한 시간을 가진 뜨거운 물로 수분을 철저하게 사용하기 전에.

Scallion

scallion 을 십자형으로 둥글고 얇은 중공 고리로 자릅니다. 그것은 날 것으로 먹을 수 있으므로 마지막 단계에서 볶음에만 첨가하십시오.

피망(고추)

피망을 한 입 크기로 자릅니다. 나는 색상 조합 때문에 빨간 피망을 사용하는 것을 선호합니다., 추가 할 수 있습니다 yellow bell pepper 에 대한 더 많은 색이 있는 경우에 그것을 손

를 구성한 데리야키 소스기 전에 볶음

이 볶 데리야키 소스에만 적합한 것이 아니라 이리,하지만 그것은 사용할 수 있습의 넓은 범위에서 일본과 퓨전 요리를 제공합니다. 더 큰 배치를 만들고 나머지는 나중에 사용할 수 있도록 냉장고에 보관할 수 있습니다.

일본 간장

일본 간장은 데리야끼 소스를 준비하는 핵심 성분입니다. 그것은 독특한 맛을 가지고 있으며,따라서 중국 가벼운 간장으로 대체 될 수 없습니다.,

Mirin

Mirin 은 많은 일본 요리에서 널리 사용되는 달콤한 일본 와인입니다. 그것은 매우 자주 일본 간장과 함께 사용됩니다. 독특한 맛을 지니고 있기 때문에 어떤 대용품도 없습니다.

쌀 와인(또는 술)

이 조리법에 대한 술 또는 쌀 와인을 사용할 수 있습니다. 좋은 술은 비싸기 때문에 상대적으로 저렴한 일본 요리 와인은 합리적인 대체품입니다.

생강과 마늘

생강과 마늘을 완료하는 데 필요한 맛의 프로필을 데리야키 소스를 넣습니다., 생강을 조각으로 자르고 다른 성분과 섞기 위하여 마늘의 약간 정향을 강타하십시오.

설탕

흰색 또는 갈색 설탕을 사용할 수 있습니다. 설탕은 소스가 굳어지고 두껍게 될 것입니다. 이러한 성분을 제공하는 일정한 풀 사이의 달콤하고 짭짤한,복잡한 맛을 올리는 음식 중간 천국입니다.

동시에,그것은 또한 닭에 광택 마무리를 형성하는 데 도움이됩니다.

소스를 준비하십시오.

소스를 준비하는 것은 매우 간단합니다., 필요한 모든 재료를 팬에 넣고 원래 볼륨의 절반까지 요리하기 만하면됩니다.닭고기를 볶기 위해 소스를 사용할 것이기 때문에 닭고기를 너무 많이 적시고 싶지는 않습니다. 그러므로 나는 소스가 약간 두껍게 될 때까지 잠시 동안 끓게했습니다. 그런 다음 생강과 마늘을 제거하면 사용할 준비가됩니다.

팬-튀김의 닭고기와 코트 소스와 함께

면 모든 것이 장소에서 브라운과 닭고기에 약간의 기름 팬., 내가 사용하는 것이 붙지 않는 팬은 더 편리로 그것은 단지는 비 지팡이 그러나 더 적은 필요한 석유와 세척하기 쉽다고 합니다.

데리야끼 소스의 약 2/3 를 닭고기 조각에 넣으십시오. 닭고기 조각이 소스로 코팅 될 때까지 혼합하고 결합하여 광택있는 광택을 낸다.

야채와 버섯을 따로 요리하십시오

다음으로 냄비에서 닭고기를 꺼냅니다. 냄비에 약간의 기름을 유지하고 아스파라거스와 버섯을 1 분 동안 볶습니다. 부드러운-파삭 파삭 할 때까지 아스파라거스를 요리하기 위해 물 소량을 추가합니다.,

물기가 마를 때쯤 되면 피망을 넣고 30 분 더 볶는다. 데리야끼 소스의 나머지 1/3 을 넣고 잘 합친다.

닭고기와 야채를 합치고 봉사하십시오.

팬 프라이드 치킨을 팬에 돌려 보내십시오. 몇 가지 빠른 저어 뒤집기를하십시오. 밖으로 접시와 봉사.,