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라거

전 세계적으로 생산되는 라거 맥주의 예는 풍미,색,구성 및 알코올 함량이 크게 다릅니다.

StylesEdit

장 좋은 범위에서 색상에서 매우 창백한을 통해,호박색은 맥주와 같은 비엔나 맥주,어두운 갈색과 검은색 Dunkel 및 Schwarzbier. 깊이의 색상에서 특정한 곡물의 청구에 사용되는 맥주,창백해는 가장 좋은 사 보리와 황화할 수 있도 추가 기타 곡물 등과 같은 쌀이나 옥수수를 밝은 색상을 제공하고 선명하고 밝은 마무리 맛이 있다., 더 어두운 라거는 볶은 곡물과 몰트를 사용하여 더 볶은,심지어 약간 탄 풍미 프로파일을 생성합니다. 일반적으로 lagers 로 분류 된 스타일은 다음과 같습니다:

  • Helles,뮌헨 주변의 남부 독일에서 양조 된 창백한 malty lager.
  • 필스너,옅은 호피 맥주에서 원래시 플 젠 체코 공화국에서는 영향을 현대 미국의 맥주 스타일입니다.
  • Märzen,호박 라거,전통적으로 양조를 위해 뮌헨에 축하의 옥토버페스트,하지만 맥주에서 제공되는 현대인 옥토버페스트는 Festbier,스타일 가까운 Maibock 또는 Helles 보다 Märzen.,독일 중부의 Einbeck 에서 유래 한
  • Bock 은 대부분의 lagers 보다 알코올 함량이 높습니다(7%abv 이상). 서브 스타일은 다음과 같습니다 Maibock(전통적으로 제공할 수 있고,가벼운 색상과 몸),Doppelbock(더 높은 알코올)및 Eisbock,형식의 아이스 맥주하는 집중되었으로갑니다.
  • 비엔나 맥주할 수 있는 범위에 대한 매체에서 황색,갈색,에서 발생하는 비엔나,오스트리아,또한 좌우 양조,멕시코에서 대표되는 맥주와 같은 Dos Equis Ambar.,
  • Dunkel,어두운 갈색 맥주;word(의미를 어두운)또한 추가될 다른 스타일을 나타내는 어두운 다양한(예를 들어,”Dunkelweizen”).
  • schwarzbier,어두운 갈색에서 검은 색 라거.

백 lagerEdit

체코어 쾨니히 필제너 맥주

주요 주 제:창백한 맥주

가장 일반적인 라거 맥주를 전세계에서 생산은 연한 라거 맥주와 증류주를 선보이는 구내. 이 가벼운 라거의 풍미는 일반적으로 온화하며 생산자는 종종 맥주가 냉장 제공 될 것을 권장합니다.,

창백한 라거는 잘 감쇠 된 몸과 고귀한 홉 괴로움을 가진 매우 창백한 황금색 라거입니다. 양조 프로세스에 대한 이 맥주 개발한에서는 19 세기 중반 때 가브리엘 Sedlmayr 했다 옅은 맥주 양조 기술을 슈파텐 양조장에 독일에 적용되는 기존 lagering 양조 방법이 있습니다.

이 방법에 의해 선택되었을 다른 양,가장 주목할만 요셉 Groll 생산에 대해 자세히 알아보(지금 부분의 체코 공화국)첫 번째 맥주 필스너—필스너 우르켈., 결과 백색,린 안정적인 맥주었 매우 성공적이고 점차적으로 전세계 확산을 가장 일반적인 형태의 맥주에서 소비되는 오늘날 세계.

비엔나 lagerEdit

비엔나 맥주 스타일에 의해 개발되었 안톤 Dreher 에서 늦은 1830 년대를 결합하여 지식의 창백한 맥아 그 결과를 보면 방문하는 동안 함께 가브리엘 Sedlmayr 잉글랜드와 스코틀랜드에서 1833 과 차가운 바닥 발효를 사용하여 맥주 효모는 가브리엘에 의해 Sedlmayr., 1840 년 말,Anton Dreher 는 차가운 조건에서 맥주를 성숙시키기 위해 지하실을 임대하기 시작했습니다.이 과정은”lagering”이라고 불립니다. 그 결과 맥주소한 맛과 상대적으로 창백한 시간에 대한 감사를 사용가 무료로”영어”뜨거운 공기 가마,의 결과로 엷은 황색 색깔이다.:8-18

맥주 스타일이되었다 잘 알려진 국제적으로,특히 때문에 Dreher 양조장의 레스토랑과 맥주 홀에서 국제 박람회의 1867 년 파리에서 받기 시작했 복사해서 많은 미국-미국 맥주 양조장에 의해 설립 독일어 이민자입니다.,:32-34 첫 번째 황색 색깔의 옥토버페스트-Märzen 양조 Franziskaner-Leistbräu1872 년에도 비엔나 스타일 맥주를 더 높은 힘이 있습니다.:61-62

비엔나 맥주 스타일이 하루에 살아있다,주로 감사를 신흥 microbrewing,가정 양조 맥주면서 미국에서 1980 년대와 1990 년대.:90 의 영향으로 인해 미국 맥주 운동,비엔나 맥주할 수 있는 다시 발견되는 유럽에서는 전통적인을 포함 오스트리아 양조장과 같은 Ottakringer 및 Schwechater 이 엷은 황색 스타일의 그들의 다양한 맥주를 다시.,:93

주목할만한의 예로는 비엔나 맥주에서 우리를 포함한 브루클린 맥주,사무엘 아담스 보스턴 라 거,좋은 엘리엇 호수 Ness,악마의 근간 비엔나 맥주,아비타 아파트멘티 황색,Yuengling 전통적인 맥주,Dos Equis Ámbar 및 월 Schell 양조장 내화 벽돌. 노르웨이에서는 스타일이 이전 인기의 일부를 유지했으며 여전히 대부분의 주요 양조장에서 양조되고 있습니다.,

어두운 lagerEdit

독일 Dunkel 맥주

참조:Dunkel 및 Schwarzbier

는 가장 좋은 가능성이 있는 주로 어두운 1840 년대까; 창백한 가장 좋지 않은 일반적인까지의 일부는 19 세기 과학 기술 발전을 만들어 그들이 쉽게 생성합니다. 어두운장 좋은 범위에서 황색 어두운 붉은 색 갈색,그리고 불릴 수 있습니다,비엔나,앰버 맥주,Dunkel,tmavé,또는 Schwarzbier 에 따라 지역,색상이나 양조 방법입니다.,

Tmavé 체코를 위한”dark”,그래서 그것은 기간에 대한 어두운 맥주에서 체코 공화국-맥주하는 것만큼 어두운 검은 색이라고 불리 černé pivo,”검은 맥주”. Dunkel 은”dark”에 대한 독일어이므로 독일의 어두운 맥주 용어도 마찬가지입니다. 알코올 농도가 4.5%~6%인 Dunkel 은 다른 전통적인 어두운 바이에른 맥주 인 Doppelbock 보다 약합니다. 던켈은 바이에른 마을과 시골의 원래 스타일이었습니다. Schwarzbier,훨씬 더 어둡고,거의 검은 맥주와 초콜릿 또는 감초처럼 맛과 비슷한 말,양조에서 작센 튀링겐.