카 다몬의 맛을 동시에 매운 꽃을 제공하면서 감귤류 및 약초 노트입니다. 그것을 온화하게두기 위하여,유력하고 다재다능한 향미료이다. 의 다양성에서 볼 수 있다는 사실에서 사용되는 많은 요리 전세계뿐만 아니라는 사실에서 사용되는 달콤한 맛을 모두 응용 프로그램. 그것은 인도 요리뿐만 아니라 스칸디나비아 요리에서 스테이플 맛입니다.,

그 인기는 당신이 손에 몇 가지를 유지하려고 노력해야하는 이유 중 하나입니다. 그러나 카 다몬은 비싸다는 점에 유의해야합니다. 얼마나 비쌉니까? 그것은 바닐라와 사프란에 의해서만 능가하는 가격으로 세계에서 세 번째로 비싼 향신료입니다.

몇 가지 이유가 있 필요할 수 있는 대용품을 위한 다몬 등으로 사용하기 때문에 당신이 요리를 가진 사람이 알레르기가 있습니다. 좋은 소식은 옵션이 있다는 것입니다. 더 좋은 소식은 당신이 당신의 향신료 캐비닛에 대부분의 옵션을 가지고있을 가능성이 높다는 것입니다., 카 다몬의 효능으로 인해 그것이 불려지는 접시에서의 누락은 선택 사항이 아니라는 점에 유의하십시오. 향신료의 맛이 강할수록 그 부재가 눈에 띄게됩니다.

당신의 최선의 방법:정향와 계피

때문에 얼마나 복잡한 카 다몬의 맛은,당신의 최선의 선택한 카 다몬은 대안이 될 것입니의 다른 강력하고 복잡한 향신료입니다. 수렴의 강도 향 짝과 함께 달콤한 woodiness 의 계피할 수 있습 효과적으로 많은 맛의 메모에서 발견 카 다몬., 이 카 다몬 대용품은 육류 및 해산물 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 카 다몬 1 티스푼을 대체하기 위해이 두 가지 향신료 각각 반 티스푼을 사용할 것입니다.

두 번째 괜찮은 선택이다:계피와 육두구

다시는 우리가 대체과 은은하게 카르다몬으로 두 개의 강력하고 복잡한 맛입니다. 훨씬 좋아하는 첫 번째 이름의 혼합 소두구 육두구에 사용하는 것이 좋 맛있는 요리는 것과 같은 기능을 쌀과 고기입니다. 당신은 또한 카 다몬의 단 하나 찻 숱가락을 대체하기 위하여 각 향미료의 1/2 찻 숱가락을 사용하고있을 것이다.,

핀치에서:계피 또는 육두구

계피와 육두구는 각각 카 다몬 대체물로 널리 권장됩니다. 시나몬 가장 인기있는 두 개의로 사용하기 위해 독립형 카르다몸체;그러나,육두구는 여전히 인기가 있고 비교적 저렴 한 대안입니다. 중 하나를 사용할 경우 이러한 향신료 장소에서의 카 다몬,그것은 당신이 시작하는 것이 좋 절반 정도의 스파이스는 제조법이 필요하고 수량을 조정하는 맛이 있습니다.,

는 다른 대안

고객께서는 계피와 육두구,다른 향신료할 수 있는 효과적인 개별적인 대체에 대한 카 다몬. 예를 들어 일부 전문가는 피망 사용을 권장합니다. 계피와 육두구와 마찬가지로,당신은 교체를 위해 조리법의 카 다몬 양을 반으로 줄 것입니다. 조리법이 카 다몬의 찻 숱가락을 요구하는 경우에,피망의 찻 숱가락을 대신 사용하십시오. 생강은 또한 캔 고수풀으로 사용될 수있다.

카 다몬을 포함하는 대부분의 요리법은 그린 카 다몬을 의미합니다. 블랙 카 다몬은 다른 양념을 완전히 사용할 수 있으로 교체 녹색 카 다몬서가 있습니다., 검은 카 다몬의 연기가 자욱한 맛으로 인해 풍미있는 요리에만 사용해야합니다.