kawa, podobnie jak każda inna żywność lub napój na rynku, może być związana ze skutkami ubocznymi dla niektórych osób. Szacuje się, że aż 20% Amerykanów ma jakąś nietolerancję pokarmową. Nietolerancja kawy nie jest rzadkością i może objawiać się inaczej u każdej osoby. Alergia na kawę jest mniej powszechna, ale nie niespotykana. Reakcje, niezależnie od tego, czy pochodzą z alergii czy nietolerancji, mogą pochodzić ze związków zawartych w kawie lub z samej kofeiny., Nietolerancja pokarmowa, czy to do kawy lub innych rzeczy, które są spożywane, jest często opóźnioną reakcją na związek w żywności. Alergie są reakcjami immunologicznymi, które zazwyczaj powodują uwalnianie histaminy.

nietolerancja kofeiny: objawy alergii na kawę

w kawie znajduje się ponad 1000 związków chemicznych, w tym kofeina. Określenie dokładnego składnika kawy powodującego nietolerancję jest niemożliwe. Ale istnieje kilka bardziej powszechnych związków, które zostały zbadane, które są prawdopodobnie winowajcami.,

kawa jest bogata w histaminę, która może wywołać reakcję alergiczną, ale nie występuje w typowym mechanizmie alergii. Zamiast tego histamina z kawy powoduje reakcję zapalną, która może być dość ciężka u niektórych osób. Histamina może powodować różne objawy, z których wiele pokrywa się z objawami związanymi z nietolerancją lub alergią na kawę, takimi jak pokrzywka, wysypka, duszność, kołatanie serca, ból brzucha i wiele innych., Niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na wpływ histaminy w żywności i wielu z nich ma stan znany jako zespół aktywacji komórek tucznych, który sam w sobie może prowadzić do wzrostu ilości histaminy w organizmie.

kawa zawiera kofeinę, która może powodować reakcje związane z wpływem kofeiny na organizm. Typowymi objawami powodowanymi przez kofeinę są drgawki, wyścigi sercowe i niepokój. Objawy te mogą być jednak również spowodowane reakcją alergiczną na kofeinę., W przypadku alergii często występują inne dodatkowe objawy reakcji, w tym ból brzucha, wysypka, drętwienie i mrowienie, objawy grypopodobne, które mogą prowadzić do anafilaksji. Ale prawda jest taka, że same objawy nie zawsze korelują z rodzajem reakcji, ponieważ jest tak wiele nakładania się.,

objawy nietolerancji kawy:

nietolerancja kawy lub alergia na kawę może prowadzić do różnych objawów, takich jak:

· bóle głowy lub migreny

· wysypki skórne, pokrzywki i trądzik

· wyścigi serca lub kołatanie serca

· duszność

· drżenie

· zawroty głowyP

· lęk

· drętwienie rąk i stóp

· zmęczenie

· anafilaksja

· ból brzucha i skurcze

· przekrwienie

· owrzodzenia jamy ustnej

niektóre objawy są szczególnie spowodowane wpływem kofeiny na organizm., Genetycznie mamy enzymy, które pomagają nam metabolizować kofeinę. Osoby o słabym metabolizmie są bardziej narażone na objawy nadmiaru kofeiny, takie jak jitteriness, lęk i kołatanie serca. Niektóre objawy są związane z alergią lub nietolerancją kofeiny, która pochodzi z organizmu uznając kofeinę za obce. Następnie organizm zaczyna atakować kofeinę i w ten sposób atakuje siebie, powodując stan zapalny. Może to prowadzić do reakcji alergicznej, a nawet w skrajnych przypadkach anafilaksji., Jeśli reakcja jest nietolerancją, a nie prawdziwą alergią, objawy mogą być nadal bardzo podobne i mogą wahać się od łagodnego do ciężkiego i mogą obejmować niespecyficzne objawy, takie jak ból głowy, zmęczenie i ból brzucha.

Ilość filiżanek kawy do picia dziennie

polecam moim pacjentom pić 1-2 filiżanki kawy maksymalnie dziennie i często nie polecam, ponieważ leczę wrażliwych pacjentów, którzy mają historię nietolerancji na wiele rzeczy.,

sposoby na zmniejszenie spożycia kofeiny

zazwyczaj odstawienie kawy powoli w ciągu kilku tygodni zamiast zimnego indyka spowoduje mniej skutków ubocznych, zwłaszcza jeśli piłeś dużo kawy lub napojów zawierających kofeinę. Jedna sztuczka, którą niektórzy z moich pacjentów uznali za przydatną, to rozcieńczenie zwykłej kawy kawą bezkofeinową. Innymi słowy, zacznij od 3/4 filiżanki zwykłej kawy i 1/4 filiżanki bezkofeinowej, a następnie z czasem zmniejsz ilość zwykłej i zwiększ ilość bezkofeinowej.,

mykotoksyny w kawie

stwierdzono również, że kawa zawiera wysoki poziom mykotoksyn. Mykotoksyny to toksyny wytwarzane przez grzyby i pleśń. Wiemy, że duża część naszego zaopatrzenia w żywność jest zanieczyszczona pleśnią, szczególnie suszoną, jak kawa i ziarna zbóż. Wykazano, że kawa zawiera szczególną mykotoksynę, znaną jako ochratoksyna, która jest wytwarzana przez wiele różnych form, które rosną na ziarnach kawy. Ochratoksyna została zbadana i stwierdzono, że jest związana z chorobą nerek, rakiem i szkodliwym wpływem na mózg., Oprócz niebezpiecznego wpływu na organizm, pleśń i jej Toksyny mogą wywoływać reakcje alergiczne i nietolerancje.

aby przeczytać więcej moich przemyśleń na temat nietolerancji kawy, kliknij tutaj, aby przeczytać najnowszy artykuł Women ' s Health na ten temat „Mój rozstrój żołądka okazał się nietolerancją kawy”

#kawa #coffeeintolerance #histamina #kofeina #mykotoksyny #coffeealergy