bez wątpienia jest to nasz ulubiony sposób na jedzenie kurczaka! Robię moje chrupiące w żeliwnej patelni kilka razy w miesiącu, to taki szybki i łatwy posiłek – który smakuje niesamowicie!

co dziwne, mimo że hodujemy własne kurczaki (na mięso& jajka) mój mąż nie był wielkim fanem kurczaków (dziwne, co?!) aż zacząłem robić mojego chrupiącego żeliwnego kurczaka!

powiedział nawet, że smakuje lepiej niż fast food panierowany& smażony kurczak… i nie ma panierki, nic fantazyjnego i trudnego.,

chcę podkreślić znaczenie zakupu lokalnego, hodowanego na pastwiskach, ekologicznego kurczaka przez cały czas. Jest to nie tylko zdrowsze dla ciebie & Twojej rodziny, ale także lepsze dla kurczaków, planety i wspiera lokalnych rolników.

OH! i to jest klucz #1 do niesamowitego smaku kurczaka!, Bardzo liberalnie doprawić te lokalne, pastowane, ekologiczne udka z kurczaka z moją przyprawioną solą – i pozwolić im siedzieć przez co najmniej 15 minut, ale możesz czuć się swobodnie doprawić je kilka dni wcześniej i chłodzić je w lodówce

następnie podgrzać żeliwną patelnię na średnim ogniu i dodać trochę tłuszczu (masło, ghee, olej kokosowy, łoj, smalec, tłuszcz z boczku lub schmaltz), a następnie brązowy kurczaka na obu boki….,

gdy twój kurczak jest lekko rumiany pop całą patelnię w nagrzanym piekarniku 350 stopni i niech piec (odkryte) przez 30-45 minut. Skóra będzie ładna i chrupiąca, a mięso będzie delikatne i soczyste!

4.,iv>

podgrzej żeliwną patelnię na średnim ogniu, dodaj tłuszcz

lekko brązowy kurczak ze wszystkich stron

piec (na patelni żeliwnej, odsłoniętej) w temperaturze 350 F przez 30-45 minut (aż kurczak zostanie ugotowany i skóra będzie chrupiąca)

wyjmij z piekarnika i pozwól odpocząć 5-10 minut przed podaniem

ciesz się!,

uwagi

'* zamiast oleju z awokado można stosować inne zdrowe tłuszcze, takie jak olej kokosowy, ghee lub smalec.

jeśli robisz więcej kurczaka niż zmieści się w żeliwnej patelni, brązuj partiami i piecz na wyłożonej pergaminem arkuszu ciastek z bokami lub naczyniem zapiekanym.

Zachowaj wszelkie krople na patelni do wykorzystania później jako tłuszcz do gotowania – użyj do pieczenia warzyw, smażenia ziemniaków itp. Będzie smakować niesamowicie!,

i naturalnie: danie główne, danie główne

do kuchni: Amerykańska

do serwisu: pieczone, kurczaka, gluten kukurydziany, ziarno za darmo, keto, niskowęglowodanowa