o que têm em comum um jogo de beisebol, uma sanduíche comum de almoço escolar e um lanche de festa? Seco. Há tantos tipos de nozes que trazem Textura, crunch, e sabor para muitos de nossos biscoitos favoritos, massas, saladas, gestos, e até mesmo peixes, frango e receitas de carne. Combinado com mel, açúcar, xarope de ácer, ou chocolate, Estes nuggets salgados tornam-se doces, mantendo seus sabores de mordida e base. Seu pequeno tamanho nega a sua importância como ingrediente-eles são algo a ser considerado!,amendoins, amêndoas, nozes e nozes estão no topo da lista das variedades de nozes mais consumidas nos Estados Unidos, aparecendo mais frequentemente em itens mais doces. No entanto, as nozes são inerentemente saudável: Enquanto eles fazem pack alguns de gordura com amêndoas estar no lado mais baixo (15 gramas por onça, seco e torrado sem sal) e de macadâmia sobre o lado superior (21 gramas por onça, seco e torrado sem sal)—eles contêm as boas gorduras monoinsaturadas e ômega-3, para a saúde do coração, bem como a fibra e vitamina E, especialmente importante para os vegetarianos e vegans., E a proliferação de produtos à base de frutos de casca rija produzidos comercialmente, tais como amêndoas e butters de caju, e farinhas de frutos secos e refeições feitas a partir de amêndoas, nozes e avelãs, beneficia de preferências de sabor variadas, bem como aqueles com problemas dietéticos e médicos.

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Leia mais para descobrir o 11 tipos de nozes, suas características únicas e deliciosas receitas para usá-los.,

Pistácios

Características: Originário partes do Oeste da Ásia e do Oriente Médio, o de pistache (tecnicamente uma semente) tem provado o seu apelo como um ingrediente-chave em pratos como o baklava, ma’amoul, haroseth, e halvah. Os pistácios da Califórnia dominam o nosso mercado interno, mas se você puder, procure as variedades turca e persa, que são menores, têm uma casca mais escura e pele, e são mais saborosos.,

Avelãs

Nomes Alternativos: Filbert, cobnut

Características: Esta rodada porca desempenha um grande papel em um doce amada espalhar gianduja, mais conhecido como comercialmente disponíveis Nutella. As notas madeireiras na avelã atraem a maluquice do chocolate, fazendo um par feito no céu. Eles são comestíveis crus, mas para realmente melhorar o sabor, você vai precisar assá-los e remover a pele amarga., Além disso, assar aumenta a sua rugosidade, tornando-os o equivalente textual perfeito em saladas e sopas.,

castanha de Caju

Características: Este em forma de crescente Sul-Americana porca fez o seu caminho em outras cozinhas, tais como a Indiana e Tailandesa, graças a portuguesa, exploradores e comerciantes., Seu sabor quase neutro faz dele um candidato perfeito para quando você está procurando adicionar textura, forma, ou crunch a uma receita. O leite de caju, como o leite de amêndoa, é uma alternativa nutritiva aos lacticínios.,v>

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Picante de carne de Porco do Caju e refogue com Ervilhas e Pimentão Vermelho

Nozes

Nome Alternativo: inglês walnutCharacteristics: A noz é extremamente popular cozimento princípio, e um dos poucos porcas você ainda pode encontrar no shell (dependendo da época)., A polpa rugosa é relativamente elevada em taninos, que dão às nozes o seu sabor ligeiramente amargo e seco. (Se os taninos desencadearem enxaquecas, evite-as, bem como pistácios, nozes pecãs e cajus.) No entanto, sua astringência é o que faz nozes um bom complemento para sabores mais doces.,

Marcona Amêndoas

Características: mais Redondo, mais plana e mais doce do que o normal amêndoas, Marcona amêndoas são de Espanha. Normalmente são vendidos pré-cozidos, fritos ou torrados, e salgados-e fazem bons lanches., Se você quiser cozinhar ou cozinhar com eles, use-os em seu estado bruto.

Macadâmia

Nomes Alternativos: Queensland porca, o Australiano porca

Características: Originalmente disponível apenas no Havaí ou na Austrália, esses grandes e agora onipresente nozes são manifestamente rica com uma quase amanteigado sabor. Cortados, eles se emparelham especialmente bem com peixe, bem como em produtos assados, como biscoitos e tartes.,ut-Crusted Mahimahi com Pan-Assado com Alho, Alecrim e Molho de Tomate Anna Bauer

de Coco em Crosta de Mahimahi com Pan-Assado com Alho, Alecrim e Molho de Tomate

Amendoim

Nome Alternativo: Goober

Características: O amendoim é, tecnicamente, uma leguminosa (como ervilhas, lentilhas e feijão), mas é considerado uma porca, devido ao seu uso culinário., Além de seu baixo preço e de sua ampla disponibilidade durante todo o ano, o que torna o amendoim tão bom é seu alto teor de proteína: um copo tem 40 gramas, tornando-o o mais rico em proteínas de seus irmãos noz. Amendoins crus possuem uma terra firme que se torna ainda mais pronunciada quando são assados.

Amêndoas

Características: ao contrário de muitas outras nozes, as amêndoas são vendidos inteiros, cortados, e lascas; empalideceu; com e sem a pele., Pulverizados, também são vendidos como farinha para serem cozidos em tortas e bolos sem farinha. Amêndoas têm um sabor ligeiramente doce que é ampliado em produtos como extrato de amêndoa, pasta de amêndoa, e maçapão.

a castanha do Brasil

Nomes Alternativos: Paranut, creme porca

Características: Um dos maiores tipos de roscas disponíveis, este gigante, alongada porca é nativa do Brasil e pode ser encontrado em toda a floresta Amazônica., Comer apenas duas das nozes crocantes, com sabor suave, irá fornecer uma dose diária de selénio antioxidantes e vitamina E.,

Pine Nuts

Alternate Names: Pignoli, piñon nuts

Characteristics: Harvested from pine trees, the tiny beige nuts are now mostly imported from China and Italy., Os pinhões italianos são mais longos e mais finos do que os seus homólogos chineses. Com o seu sabor ligeiramente rosado e textura macia e macia, a castanha de pinho é muitas vezes mais agradável a muitos paladares quando torrada ou incorporada em um pesto.,

Nozes

Características: Nativa da América do Norte, nozes têm um distinto lugar na América latina história culinária, usado em uma série de tradicional do Sul de pratos., Cultivada principalmente na Geórgia e no Texas, A noz é sempre mais doce do que a noz, e, portanto, usado principalmente na cozedura.,

Dicas sobre como Comprar e Cozinhar com Nozes

Aqui estão algumas dicas que vai te ajudar, não importa que tipo de frutos de casca rija que você está usando.os frutos de casca rija podem ser dispendiosos; poupar dinheiro comprando a granel.,para os impedir de ficarem rançosos, armazenem nozes em recipientes hermeticamente fechados no congelador.a menos que esteja a usar nozes para cozinhar, terá de as assar antes de cozinhar com elas. Pode assá-las no forno, espalhando as porcas numa única camada sobre uma folha de cozedura e colocando-as num forno pré-aquecido fixado em 275°F durante cerca de 10 a 12 minutos. Ou, podes usar uma frigideira. Assar as nozes sobre uma chama média-baixa, sacudindo a panela de vez em quando, até castanho dourado, por cerca de 5 minutos., Ambos os métodos requerem um olho atento: as nozes podem ir de um marrom dourado bonito para uma Sujeira Acre, queimada em questão de segundos.