Quando você pensa sobre o Egito, as pessoas muitas vezes pensam nas pirâmides, na Esfinge, no Rio Nilo e no Mar Vermelho. mas há outra coisa igualmente agradável a tentar durante a visita a este país-a comida deles. há muitas semelhanças entre a cozinha Egípcia e a do Mediterrâneo Oriental. Ambos usam muitos vegetais, frutas e legumes. Isto torna-os especialmente bons para dietas vegetarianas. carnes comuns na cozinha Egípcia incluem frango, Pombo, Coelho e pato., Carne e cordeiro são usados principalmente para grelhar. A bebida nacional do Egito é chá, e a bebida alcoólica mais popular é Cerveja.

Aqui estão alguns dos pratos mais deliciosos comida tradicional egípcia para experimentar ao visitar o país.este alimento é o pequeno-almoço mais comum para os egípcios e um alimento básico em sua dieta. acredita-se que data desde o antigo Egito. É um guisado tradicional feito com feijão fava, óleo, e um pouco de suco de limão e sal., as favas estão envoltas em vagem verde e encharcadas durante a noite. Eles são cozidos sobre o calor baixo em um pote de pescoço estreito chamado idra na manhã seguinte. Isso torna a remoção do revestimento de feijão mais fácil como o processo de cozimento dura por horas.

Esta é a maneira tradicional de cozinhar e servir os jogos Ful. Você pode encontrá-lo vendido em carrinhos de rua em todo o país. este prato é normalmente servido com queijo, ovos e pão pita. Às vezes também é servido com falafel, outra comida popular, ou com manteiga e molho de tomate. os egípcios preparam este alimento de muitas maneiras., Alguns incluem ingredientes como cominho, cebola, pimenta, salsa e alho para um gosto ainda melhor.os feijões cozidos também fazem uma sanduíche nutritiva para o pequeno-almoço.Koshari, ou koshary, vem de um prato indiano de lentilhas e arroz cozido pelos colonos britânicos no Egito em 1800.antes dos egípcios adicionaram molho de tomate e cebolas fritas ao prato, os italianos adicionaram pela primeira vez massa. A mistura interessante cheia de sabores é agora conhecida como Koshari, prato popular do Egito.,

Você pode encontrar Koshari vendido em muitos restaurantes egípcios e vendido por vendedores ambulantes. Ao encomendar esta bomba de carboidratos, certifique-se de especificar o tamanho do prato, pequeno, médio ou grande. é uma deliciosa refeição de recheio que é realmente barata. Camadas de macarrão, arroz, grão de bico e lentilhas são cobertas com molho vermelho espesso, cebolas caramelizadas e um molho. Ou é chili, alho ou vinagre. Os locais preferem-no com sumo de limão.

Shawarma

Este é um popular alimento Egípcio de rua que é semelhante ao gyro Grego., É feito de carne de vaca ou frango marinado com uma mistura de especiarias do Médio Oriente e cozido num espeto durante horas.a carne cozida é raspada e embalada com cebolas, tomates, molhos gordos e especiarias. A versão de frango é tipicamente servido com molho de alho chamado Tomaya. A carne é normalmente servida com tahini. é uma versão mais saudável de fast food que vem a um preço surpreendentemente baixo no Egito.este prato de rega bucal é a versão egípcia de macarrão com queijo ou lasanha., É um prato de enchimento, incluindo proteínas, laticínios e amido, e os habitantes locais apreciam-no regularmente. É feito com macarrão rigatoni, carne picada, geralmente carne, pasta de tomate, cebola, e o clássico molho béchamel. as massas e a carne cozidas na pasta de tomate e na cebola picada são cobertas com molho béchamel e assadas até ouro e espumante. o Béchamel de macarrão é o prato de massa Egípcio mais delicioso. Pode ser servido com salada para um jantar fantástico., Fattah é um prato centenário que costumava ser servido apenas durante celebrações no antigo Egito, tais como casamentos ou o nascimento de uma criança. Hoje, a tradição continua porque você pode encontrar este prato nacional em quase todos os grandes eventos, como o primeiro dia de Eid-al-Adha.o Fatah é feito com carne, arroz, pão crocante ou baladi Aish, e molho de tomate/vinagre. Normalmente, é feito com carne de vaca, mas quando se trata de uma ocasião especial, o cordeiro é a escolha da carne., a preparação do prato é fácil e requer a mistura de pedaços cozidos de carne, arroz cozido e pedaços pré-cozidos de baladi de Aish. a mistura é revestida com molho de tomate imediatamente antes de servir. Condimentos à base de vinagre também podem ser usados.às vezes, você pode encontrar este prato simples, mas recheado servido com Tomaia ou molho de alho e frango rotisserie.Torly é um prato nacional feito com carne e produtos hortícolas., Os egípcios usam cordeiro ou carne para a preparação deste prato, e vários vegetais, como feijão verde, abóbora, cebolas, tomates, cenouras e batatas. ingredientes e especiarias adicionais incluem sal, pimenta preta, canela, noz-moscada, pimenta chili, molho de tomate e óleo vegetal. A carne é temperada e cozinhada separadamente dos vegetais temperados.

então, ambos são espalhados em várias camadas, a última consistindo de carne. Está tudo cozido por cerca de 30 minutos. existem diferentes versões desta refeição rica e nutritiva., Por exemplo, os egípcios que vivem perto das costas usam frutos do mar, como camarões, em vez de carne de bovino ou cordeiro.este é o pequeno-almoço perfeito para desfrutar no Egito. É uma combinação de ovos escalfados e tomates — mais outros ingredientes como cebola, pimentão, cominho, noz-moscada, alho e pimenta de caiena.a preparação inclui saltear a cebola, pimenta, chili e alho até amaciar (cerca de cinco minutos). O tomate picado é então adicionado e fervendo até que um molho de tomate espesso é formado.,finalmente, as especiarias são adicionadas, tudo é misturado, e os ovos são rachados em cima e cozidos por cerca de 7 minutos. Shakshouka é servido quente com salsa picada e pão pita.

Molokhiya

Esta sopa verde, de baixa caloria é um prato Egípcio popular que mostra o amor da nação por vegetais. Molokhiya, Molokhia ou Mulukhiyah é baseado em um caldo de galinha combinado com folhas de sebo cortadas, alho e coentro, e temperado com sal e pimenta., em algumas partes do Egito, a base da sopa é caldo de peixe, enquanto em outras, caldo de camarão ou coelho é usado. É servido com pão pita e vinagre e molho de cebola, ou com arroz. não deixe que a textura ligeiramente mucilaginosa o impeça de experimentar esta deliciosa sopa.Molokhiya costumava ser um prato tradicional comido apenas pela realeza no antigo Egito, mas hoje é um alimento comum apreciado por todos.este prato nacional e barato é essencialmente legumes recheados com mistura de arroz., os produtos hortícolas de eleição podem incluir beringelas, aboborinhas, tomates, pimentos, folhas de videira ou folhas de couve. O recheio é feito com arroz, coentros, endro, salsa, molho de tomate com tempero, e um pouco de canela. é uma deliciosa refeição vegetariana. No entanto, há uma versão de carne para todos os amantes da carne. Nesse caso, a carne picada é adicionada ao recheio.

o processo de preparação é um pouco lento porque requer a remoção da maior parte do núcleo dos vegetais e o seu enchimento cuidadosamente preparado., Os vegetais recheados são então cobertos com água e fervidos e simmered em baixo calor. Depois é servido quente.Falafel é outro alimento tradicional egípcio que se parece com almôndegas fritas. A verdade é que este prato não contém carne a não ser fava beans ou grão-de-bico, ou ambos.

O processo de cozedura inclui a trituração de favas macias num processador de alimentos após imersão durante a noite. Os grãos triturados são então misturados com salsa fresca, coentros, alho, alho e cebola, daí a cor verde., Especiarias como coentro, cominho, caiena, pimenta e sal são adicionados na mistura, bem como farinha de grão-de-bico.a mistura é então enrolada em bolas e finalmente frita em óleo. O Falafel é geralmente envolto no tradicional baladi Egípcio de pão achatado, e servido com hummus, tahini e salada. É perfeito para vegetarianos.

Sabanekh

este prato egípcio é perfeito para aqueles que amam espinafres. É um guisado de espinafres que costuma ser servido com arroz. É ideal para vegetarianos e veganos, mas também há uma versão com carne., pedaços pequenos de carne podem ser adicionados no guisado para aqueles que amam a carne. Outros ingredientes incluem cebola picada, alho, sal, pimenta, e às vezes até mesmo hummus e molho de tomate.é uma deliciosa refeição de conforto que é normalmente comida com pão ou arroz pita. este prato egípcio é basicamente quiabo e guisado de carne. Bamia significa quiabo cozido em árabe, mas este guisado também inclui o cordeiro como principal ingrediente. Uma das chaves de um bom Bamia Bi-lahm é cordeiro perfeitamente cozido, o que requer acertar na hora certa., alguns egípcios usam tendões de borrego para a preparação do guisado, pois podem suportar longas horas de cozedura.outros ingredientes incluem molho de tomate, tomate, alho, cebola, coentros, cardamomo, sal, pimenta e óleo vegetal. Às vezes, tomaya também é adicionado ao guisado para um gosto ainda mais rico.

Hawawshi

Este é um popular Egípcia, comida de rua, que é basicamente uma torta de carne. Os locais comem-no como lanche, almoço ou jantar., A preparação inclui carne picada, geralmente carne de bovino, enriquecida com sabores de cebola, salsa, sal, pimenta e chili. Todos os ingredientes são misturados e utilizados como um recheio para a massa ou baladi Aish.a torta de carne é cozida em um forno de madeira que torna o pão crocante como se fosse frito. Hawawshi é uma óptima comida de rua que é normalmente servida com legumes em conserva. É semelhante ao bolo do Médio Oriente chamado Burek.

Kamounia

é um guisado feito com carne e fígado., Além dos ingredientes principais, o guisado contém alho, salsa, azeite, cominho e caldo de carne. O Egípcio Kamounia é semelhante à versão Tunisina, que inclui pimentos e harissa também.o cominho destaca o prato e o torna diferente do típico guisado de carne de vaca. Há várias versões deste delicioso guisado, mas um particularmente interessante inclui genitais de Touro. Isso é algo que não se come todos os dias, nem nunca. Kamounia é por vezes servida com arroz.,

Hamam Mahshi

o principal ingrediente deste prato egípcio é verdadeiramente único – um pombo. Os habitantes daqui escolhem os mais rechonchudos de 6 semanas para a preparação de Hamam Mahshi. Usar pombos mais velhos significaria carne muito dura e musculada.a ave é depois marinada e recheada com arroz ou frésimo, miudezas picadas e cebolas. O recheio é temperado com cominho, canela, nozes e pimenta. O pássaro inteiro está grelhado ou assado no cuspo. geralmente, este prato é servido em ocasiões especiais no Egito., É semelhante ao peru assado e frango no oeste.

Uma coisa a considerar ao encomendar Hamam Mahshi: as palavras em árabe para casa de banho e pombo são muito semelhantes, por isso há a possibilidade de encomendar uma sanita recheada a menos que você seja um falante nativo.

Eggah

Este simples, mas saboroso prato Egípcio é um tipo de omelete semelhante a uma fritada. é feito com ovos, salsa e farinha, mas ingredientes adicionais incluem cominho, canela, folhas de coentros ou sementes, passas, açafrão, noz-moscada, pinhões e ervas frescas., o prato à base de ovos é geralmente espesso e cheio de vegetais diferentes, tais como cebola, aboborinha, espinafre, tomate, alho-porro e alcachofra. Algumas variações incluem carne, como frango e pão. Em ambos os casos, o prato é cozido até ser completamente firme.Eggah é normalmente servido como pequeno-almoço, lanche, aperitivo ou um prato lateral.

Feteer

Feteer , ou Feteer Meshaltet, é o Egípcio, uma variação de pizza ou torta. É uma massa folhada de camadas finas e crocantes de massa e ghee., há muitos recheios diferentes usados para esta pastelaria, desde queijo e legumes salteados até frutas e chocolate. está acondicionado em caixas semelhantes às utilizadas para entregas de pizza e cortado em fatias ou cunhas. Isso faz com que seja um ótimo prato para compartilhar com os amigos. É igualmente delicioso quando comido quente ou frio como a massa fica estaladiça mesmo quando é arrefecida.

Basbousa

Basbousa é uma das sobremesas tradicionais Egípcias mais populares. É feito com massa de semolina embebida em xarope de água de rosas ou água de flor laranja., Normalmente é servido em Ramadão ou Eids.

Roz Bel Laban

esta sobremesa doce é a versão egípcia do pudim de arroz. É feito adicionando leite, ou às vezes creme, ao arroz cozido e cozido em um forno. A sobremesa é normalmente coberta com pistácios esmagados.

Umm Ali

o nome Umm Ali, Ou Om Ali, significa literalmente a mãe de Ali no Árabe Egípcio., É uma sobremesa que data do século XIII quando a esposa do sultão Ezz El Din Aybak conseguiu depois da vitória do marido e partilhou-a com pessoas comuns. É por isso que a sobremesa é conhecida depois dela.é feito com leite, massa folhada( pão) e açúcar, coberto com uma mistura saborosa de nozes, passas e pedaços de coco. É sempre servido quente.

Kunafa

Kunafa, Kanahef, ou Knafeh, é uma sobremesa popular no Egito, assim como em outros países como a Palestina e Levant., Variações desta sobremesa são encontrados na Grécia, Turquia e nos países dos Balcãs.é constituída por camadas de kataifi finamente triturada, que é Pastelaria, e um recheio cremoso de queijo suave, que pode incluir frutas secas, mel, xarope de açúcar ou manteiga derretida. Está tudo encharcado em xarope à base de açúcar e coberto com nozes esmagadas, por isso vai satisfazer definitivamente os teus doces.

22., Sahlab

Sahlab é uma bebida tradicional de inverno no Egito, feita com farinha produzida a partir de tubérculos de Orqui que são embalados com polissacárido nutritivo glucomanano – amido. além desta farinha, que dá à bebida uma consistência particularmente espessa e um aroma único e doce, também contém leite quente. Às vezes é feito com saquetas instantâneas que contêm esta farinha e outros ingredientes como canela, açúcar e baunilha. tradicionalmente, esta bebida quente é coberta com uma pitada de canela, pistácio esmagado e coco triturado.,