a investigação mostra que certos alimentos vegetais contêm compostos poderosos — chamados fitoquímicos — que podem ajudar a combater o cancro e reduzir o risco do seu desenvolvimento. Estes alimentos específicos podem conter uma chave para evitar o crescimento de células cancerosas no corpo, diz Andrew Woodward, MS, RD, CSO, um nutricionista oncológico no Loma Linda University Cancer Center.,

“a inflamação, que pode ser controlada através da dieta, tem sido conhecida por promover as células cancerosas para crescer e se espalhar”, diz Woodward. Embora haja muitas dietas que afirmam reduzir a inflamação e melhorar a saúde, alguns são muito restritivos ou confusos, diz ele.em vez de olhar para onde estas dietas excluem certos alimentos, Woodward sugere tentar ver onde essas abordagens alimentares se cruzam. Fazendo isso encoraja as pessoas a comer de muitas categorias de alimentos que devem ser consumidos diariamente, diz ele., Ao optar por seguir um plano dietético estratégico, as pessoas conscientes da saúde podem efetivamente gerir muitos fatores de risco e combater a sua doença — tudo ao mesmo tempo, aumentando a sua qualidade de vida.Woodward recomenda sete alimentos funcionais para combater o câncer, aumentar a nutrição e melhorar a saúde: bagas-mirtilos, boysenberries, cerejas, airelas, romãs, framboesas e outros adicionam doçura ao paladar, mas são relativamente baixos em açúcar natural, diz Woodward., Muitas variedades fornecem uma abundância de pigmentos azul-roxo chamado antocianinas que reduzem a inflamação e protegem o cérebro da oxidação. As bagas também contêm ácido elágico, que neutraliza carcinógenos e tem benefícios anti-tumorais. Os mirtilos contêm pterostilbeno – um poderoso antioxidante e pode reduzir a inflamação. os Produtos Hortícolas crucificados-brócolos, couve-de-Bruxelas, couve-bok-choy, couve-flor, couve-repolho e couve-lombarda são considerados produtos hortícolas crucificados. Estes vegetais contêm produtos químicos chamados glucosinolatos que combatem o câncer de várias maneiras., Estes produtos químicos incluem o indole – 3 carbinol, que reduz cancros sensíveis a hormônios; o sulforafano, que desativa carcinogênicos; e a fibra, que é uma prevenção ao câncer. Experimente estes crus, em batidos ou ligeiramente cozidos com os seus temperos favoritos. Ou tentar kimchi para uma alternativa tangível ao repolho que adiciona zest às saladas ou alimentos brandos.alho e cebola — o Instituto Nacional do cancro sugere que o alho e a cebola podem reduzir o risco de cancro do estômago, cólon, esofágico e da mama., Woodward diz que o alho tem benefícios anti-bacterianos, anti-fúngicos e anti-inflamatórios, bem como propriedades de luta contra o cancro. A prevenção do câncer vem de muitas substâncias contendo enxofre, incluindo a allicina e sulfeto de dialilo (DAS), que parecem desativar carcinógenos e prevenir mutações de DNA. A cebola oferece muitos dos mesmos benefícios, fornecendo moléculas contendo quercetina e enxofre que bloqueiam alguns carcinógenos e induzem apoptose, um processo que mata células anormais.,cogumelos-além de adicionar sabor aos alimentos, os cogumelos têm uma variedade de benefícios de modulação imunológica. A imunomodulação vai além de estimular o sistema imunológico, reforçando selectivamente o seu sistema imunológico contra micróbios estranhos, mas não as suas próprias células. Outros benefícios dignos de nota incluem antioxidantes, reduzindo tumores relacionados com hormônios e reduzindo o excesso de inflamação. Estes benefícios podem ter mais impacto ao comer cogumelos frescos, cozidos, em pó ou secos.,

Curcuma-curcuma é um tempero amarelo-dourado usado em muitos pratos indianos, curry e mustards. Woodward diz que contém a curcumina de polifenol que foi examinada em mais de 6.000 estudos. As suas propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antioxidantes ajudam a combater o cancro. A curcumina parece reduzir a reprodução do tumor, reduzir a formação dos vasos sanguíneos, reduzir a invasão e induzir a morte das células tumorais.espinafres e outros vegetais de folha verde — espinafres é uma fonte de nutrientes, quer se coma cru, furado ou ligeiramente cozido., O espinafre é carregado com: vitamina K, que promove a coagulação sanguínea; carotenóides, que suportam a saúde dos olhos e antioxidantes; fibra; folato, que ajuda a formação e reparação de ADN; e outros fitoquímicos. Vários estudos sugerem que os fitoquímicos glicoglicerolípidos e carotenóides combatem o cancro, especialmente os tipos de próstata, mama e estômago. Os espinafres bebés têm menos oxalato, pelo que a absorção de cálcio e ferro é maior. Os espinafres e a arúcula também contêm nitratos vegetais que produzem óxido nítrico e alimentam o endotélio (revestimento interior) dos vasos sanguíneos.,gengibre e outros condimentos — certos compostos encontrados no gengibre fazem dele um poderoso alimento anti-inflamatório e antioxidante para reduzir o stress oxidativo que o seu corpo tem de combater diariamente. Gengibre também é útil para acalmar o estômago e reduzir as náuseas. Woodward sugere o uso de uma variedade de condimentos como manjericão, orégãos, endro, canela, cravo e muitos outros para saborear alimentos, bem como reduzir a inflamação. O uso destes na sua forma seca mantém a sua vida útil durante cerca de dois anos, preservando-os também numa forma concentrada., Adicionar temperos às receitas também reduz a necessidade de excesso de sal, adicionando mais antioxidantes e adicionar sabor.muitos outros alimentos vegetais têm propriedades cancerígenas e benefícios benéficos para a saúde. “Adicione variedade a uma dieta saudável com beterrabas, cenouras, pimentões, citrinos, algas, tomates, etc”, diz Woodward. “Quanto mais cores no teu prato, melhor.”

ele diz que a qualidade de uma dieta está ligada à saúde geral e capacidade de prevenir o câncer e outras doenças., No entanto, outros factores também são importantes para a prevenção do cancro, tais como o exercício físico, evitar a exposição às toxinas, não fumar ou consumir demasiado álcool, dormir bem e controlar o stress.