os alimentos chilenos são uma mistura de ingredientes e pratos do Mapuche indígena e do espanhol., É fortemente influenciado pelas 1.600 milhas de Costa do país e pelos variados microclimas. Naturalmente, você não pode vir ao Chile sem desfrutar de sua grande variedade de frutos do mar frescos. Há, para citar alguns favoritos, fresco machas la parmesana grelhados (navalha de moluscos cozidos em suas conchas com queijo parmesão e vinho branco), salmão, robalo Chileno, e congrio (branco enguia geralmente servido frito). E não se esqueça de locos, ou abalone Chileno, que são uma espécie de grandes caracóis do mar apenas encontrados ao largo da Costa do Chile e do Peru.mas nem todos são frutos do mar., Em cidades como Santiago, você vai encontrar uma recompensa de comida de rua como sopapillas (bolos fritos) servidos com pebre (uma salsa semelhante ao pico de gallo). Há a “mote con huesillo” (uma bebida de verão de pêssegos secos, açúcar e trigo descascado) e empanadas de pino (empanadas cozidas recheadas com carne Chilena moída). Para não ser esquecido são sánguches (sanduíches) bem recheados. Partir para o campo e você pode se encontrar com a sorte suficiente para participar de um tradicional Asado Chileno, onde um cordeiro inteiro é grelhado sobre uma chama aberta.a quantidade de boa comida no Chile é interminável., Estes nove pratos são um bom começo para entender a comida do país.

Completo

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Se está à procura de algo saudável, então peça um completo, ou cachorro quente Chileno. É a comida perfeita e é o lanche favorito do país. Experimente o completo Italiano, que vem carregado com abacate, tomates e muita maionese.,

Chorrillana

Foto: Larissa Blinova/

Se você estiver indo para bebidas procurando um prato para compartilhar com os amigos, o chorrillana é a sua melhor opção. É um monte enorme de batatas fritas coberto com cebola salteada, Carne triturada, salsicha e dois ovos fritos em cima. Aproveita com uma cerveja fresca e música ao vivo e tens uma boa noite.

Pastel

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estas tartes de milho saborosas irão encher o coração e o estômago ao mesmo tempo., Dependendo da época do ano, você pode encontrar uma grande variedade de pastéis no Chile. Você sempre encontrará os pastéis tradicionais cozidos em uma tigela de argila, que ajuda a manter o calor e é preparado em camadas. Durante o verão, certifique-se de provar pastel de choclo, uma torta de milho cheia de carne, cebola, ovos e frango. Se está à procura de uma variedade de frutos do mar, pastel de jaiba é mesmo o seu género. Esta tarte de caranguejo está disponível quase todo o ano.,

Chupes

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Um cremoso e cozido como prato, chupes são quase sempre frutos do mar e têm pão misto para traz todos os ingredientes juntos. São tradicionalmente servidos numa tigela de barro para ajudar a manter o calor. Normalmente, você pode encontrar Chupa de camarones (camarão), centolla (caranguejo-rei), ou locos (abalone Chileno) durante todo o ano.,

Porotos granados

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Um verão favoritas, este prato vegetariano é um clássico para os moradores. Porotos granados é feito com feijão de amora, milho e abóbora que são misturados em um maravilhoso guisado que fará qualquer um se sentir em casa. Os amantes da carne podem atirar chouriço para cima. Ensalada Chilena (tomates cortados, cebolas e coentros) é servida regularmente de lado.,

Humitas

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semelhante aos tamales do México, As humitas são 100% vegetarianas e com sabor. Este prato simples é comido durante os meses de verão, mas pode ser congelado para desfrutar durante todo o ano. Embrulhado numa casca de milho, a maioria das pessoas comerá duas humitas de uma só vez. Há duas maneiras de os comer. Você pode adicionar açúcar e ver os cristais derreter quando eles tocam a humita quente, ou você pode comê-lo com uma Chilena ensalada, que dá ao prato uma frescura para ele em um dia quente.,

Cazuelas

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Quase todos os países da América do Sul tem sua própria versão do prato. Cazuelas são nomeadas a partir dos potes de argila em que são cozinhados, e, enquanto as receitas variam, cazuelas chilenas tipicamente têm carne ou frango, abóbora, batatas, milho, feijão verde e arroz. É um prato simples que é embalado com sabor e perfeito para quando está um pouco mais fresco lá fora.,

Charquicán

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Charquicán é um ensopado de carne que lento-cozido com abóbora e batata. É tradicionalmente preparado com carne seca, embora hoje a maioria dos chilenos o prepare com carne assada. Charquicán é frequentemente servido com um ovo frito em cima.

Cochayuyo

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Cochayuyo é uma variedade de algas comum no sul do Chile, região costeira que foi um ingrediente tradicional dos povos indígenas., Existem várias maneiras de preparar cochayuyo, mas a maioria das pessoas vai comer charquicán de cochayuyo, que é o mesmo que o tradicional charquicán mas sem carne. Você também pode fazer hambúrgueres ou saladas de cochayuyo.