os resultados combinados da meta-análise indicaram que os consumidores de café eram menos propensos a desenvolver cirrose em comparação com aqueles que não consomem café. Para baixo ou moderado consumo de café versus sem consumo cirrose hepática foi reduzida. Além disso, o consumo elevado de café também poderia reduzir significativamente o risco de cirrose hepática quando comparado com nenhum consumo de café. O efeito do consumo de café na fibrose hepática também foi resumido., A fibrose hepática para consumo de café versus nenhum consumo foi significativamente protectora. O efeito protector do café na fibrose hepática e cirrose foi também identificado em subgrupos de doentes com doença hepática alcoólica e infecção pelo vírus da hepatite C crónica (VHC).conclusão: o consumo de café pode reduzir significativamente o risco de fibrose hepática e cirrose. Aqui está uma ligação ao estudo.

Há também pesquisas que mostram que como o café é fabricado. É importante utilizar um filtro de papel para eliminar algumas substâncias nocivas., Este link é para essa pesquisa para aqueles que querem o detalhe.