O que é a chicória?a chicória é uma planta perene com flores azuis brilhantes nativa da Europa, Índia e Egito. Foi apresentado aos estados unidos no final do século XIX. Cresce como uma erva daninha em climas temperados e é amplamente cultivada no norte da Europa. A raiz seca é a parte primária da planta utilizada.

Nome Científico(s)

Chicorium intybus

Nome Comum(s)

Chicória também é conhecido como azul de marinheiro, succory, coffeeweed, pão de açúcar, selvagem succory, e endívias.,para que é utilizado?no cultivo, as raízes de chicória são “forçadas” durante o outono e o inverno a produzir 2 tipos de folhas usadas como verdes: Barbe de capucina e endívias (ou endívias Francesas). As folhas de plantas jovens são usadas como poterbs, que são cozinhadas como espinafres. Folhas de plantas mais antigas, quando branqueadas, são usadas como aipo. As raízes de chicória são cozidas e comidas com manteiga, e as raízes torradas são moídas e preparadas para adicionar um sabor amargo e suave ao café e chá ou usadas como um substituto para o café., Em textos indianos, chicória vegetal inteira é usada como um coração, digestivo, estômago e tônico do fígado, bem como um diurético e anti-inflamatório. O uso de chicória para problemas de estômago e como estimulante de apetite é reconhecido pela Comissão Alemã E.

utilizações Gerais

folhas e raízes de chicória são usadas como vegetais. As raízes assadas são moídas e preparadas como uma bebida quente. O uso de chicória para problemas de estômago e como estimulante de apetite é reconhecido pela Comissão Alemã; no entanto, não existem estudos clínicos que apoiem esta ou qualquer outra utilização., A inulina derivada da chicória (um polissacárido de ocorrência natural) foi investigada quanto ao seu potencial como pré-biótica e laxativa; a eficácia do extracto de chicória foi estudada na osteoartrite.qual é a dose recomendada?

não existem provas recentes para aconselhar sobre as dosagens de chicória. As doses típicas da erva em uso tradicional foram de 3 a 5 g/dia.

contra-indicações

contra-indicações ainda não foram identificadas.gravidez / aleitamento efeitos adversos documentados. Evitar o uso.

interacções

nenhuma bem documentada.,foram notificados efeitos secundários

reacções cutâneas, alergia ocupacional, asma e reacção alérgica grave a todo o corpo.

a Informação toxicológica

é limitada; no entanto, a chicória é considerada relativamente segura e a inulina tem um estatuto de Administração de alimentos e medicamentos (FDA) dos EUA geralmente reconhecido como Seguro (GRAS).