Chouriço Vegan Crumbles
chouriço vegano sem glúten, sem nozes e sem óleo? Sei o que estás a pensar.isto não pode saber bem. Mas eles têm! Feito inteiramente de legumes, sementes e especiarias, e cheio de sabor!,
15 anos atrás, se você tivesse me dito que eu estaria sentado no meu sofá em 11pm em uma noite de segunda-feira a escrever uma receita post para vegana salsicha desaba, eu provavelmente teria verificado para ver se você tinha tomado sua avó glaucoma medicamento novamente. Alguém, alguém, por favor, consiga esta referência.mas a sério, nem sequer percebi o que era comer vegan/planta à base., Eu não teria ido tão longe a ponto de confundir vegan com glúten-livre (Sim, eu experimentei isso mais de uma vez), mas certamente teria sido um conceito estranho para mim. E, no entanto, aqui estou eu, todo animado para falar sobre como você pode moer produtos hortícolas e sementes e especiarias em um processador de alimentos, assá-los no forno, e obter algo que gosto de salsicha-y. Eu sou estranho. Estamos todos de acordo, certo?seja como for, salsichas veganas feitas de alimentos inteiros. Vamos a isso.,
Como Fazer Linguiça Vegana Desaba
A base de linguiça vegana é a minha vegan carne moída receita. É como uma tela em branco à espera de ser pintada com especiarias e misturada em molho vegan. Pode ser a simulação mais estranha de sempre., basicamente, recolhe estes produtos hortícolas e sementes e rasga-os com um processador de alimentos: couve-flor cogumelos cenouras cebolas Alho-Alho-alho-tomate seco-ao-sol Pépitas (sementes de abóbora descascada) O suficiente para três lotes destas salsichas. Mas isso é uma coisa boa, na minha opinião tão humilde, porque você pode temperar os outros dois lotes separadamente (como com o tempero taco, por exemplo), e ter um bloco de construção para futuras refeições escondidas no congelador., Mas, se você só quiser fazer um lote, eu tenho você coberto na receita (confira a seção Notas).a seguir, é hora de ficar picante.há dois tipos principais de temperos de salsicha que eu queria cobrir aqui, porque eles parecem ser os mais comuns. Salsicha de pequeno-almoço e salsicha italiana (doce ou picante). Há muitas semelhanças entre os dois, e você certamente pode usar suas próprias misturas de especiarias. Estes são apenas um ponto de partida. Além disso, Sim, claro que vou fazer uma versão chouriço em algum momento., primeiro, tempero vegetariano de saliva. Estamos usando sal, sementes de funcho (super importante para esse sabor de salsicha), tempero de aves (ou uma mistura de salva/tomilho), flocos de pimenta vermelha esmagados, paprica, pó de alho, e pimenta preta.
A salsicha italiana tempero é muito semelhante, exceto que o uso de manjericão e orégano em vez de aves tempero (se você tiver temperos italianos, que também funciona). Depois, costumo aumentar um pouco os flocos de pimenta vermelha esmagados para torná-lo mais picante., Se você quiser que seja um pouco doce também, você pode adicionar um pouco de açúcar ou xarope de ácer. Vocês têm opções, pessoal! Mas eu diria que uma não negociável é a semente de funcho. Se o deixares de fora, não posso garantir o sabor da salsicha. Foi notificado por este meio.
Ok, então uma vez que você decidiu que o tempero, mistura para ir, é hora de fazer linguiça vegana desaba! Adicione três xícaras da base de carne vegetal ao processador de alimentos equipado com uma lâmina S., Adicione as especiarias e o pulso a uma textura grosseira e lombar. Tenha cuidado para não purgar a mistura, este passo basicamente incorpora as especiarias e faz a textura mesmo por todo o lado. Ele também esmaga algumas das sementes de funcho que irão libertar o seu sabor. P. S. Se não gostas de ver as sementes de funcho na mistura, usa pó de funcho moído. Fácil Espremedor de limão.,
Agora transferir a não cozidas salsicha desmoronar a mistura para uma assadeira forrada com papel vegetal e asse no forno a 400F por 20-25 minutos, mexendo a meio.
E a tua cozinha vai cheirar muito bem.,
Enquanto a salsicha desaba são de assar, você tem tempo suficiente para preparar alguns biscoitos e gravy. Sim. Isto aconteceu.
If you don’t know what to do next, I can’t help you. Brincar. Posso ajudar-te dando-te a receita para estes biscoitos vegan sem óleo e este molho vegan branco. Em breve também vou partilhar uma receita mais simples de molho branco., Aguenta-te, tenho as tuas necessidades de comida saudável. De nada.por favor, alguém comente que recebe a referência do medicamento glaucoma, por favor. Preciso de saber que não estou sozinho. Obrigado e boa noite.
Vegan Salsicha Desaba
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 400F.,
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num processador de alimentos equipado com uma lâmina s, transformar as sementes de abóbora (ou nozes) e os tomates secos ao sol até à forma de uma refeição fina, mas tenha o cuidado de não chegar ao puré numa mistura lisa.
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linha duas folhas de cozedura rimmadas com papel de pergaminho.
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retirar a semente de abóbora e a mistura de tomate seca ao sol para uma grande tigela.,
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remover a lâmina s do processador alimentar e fixar o disco de grelha.
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rasgar a couve-flor, cogumelos, cenouras, cebolas e alho. Se não tiver um dispositivo triturador, use pequenas quantidades de cada vez usando a lâmina S até ser finamente cortado, mas não puro.
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retirar os produtos hortícolas retalhados para a taça contendo a mistura pepita/tomate e agitar para combinar.,
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adicionar as especiarias numa tigela pequena e agitar para combinar.
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encaixe o processador de alimentos com a lâmina s (não é necessário lavar primeiro). Adicionar metade da mistura de volta para o processador de alimentos, juntamente com metade das especiarias.
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impulso para combinar as especiarias na mistura, tendo cuidado para não purgar (deixar alguma textura).,
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retirar a mistura para a folha de panificação preparada e dispersar-se livremente numa camada uniforme. Repetir para a mistura restante.
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Coloque as duas folhas de cozimento no forno e asse por 25 minutos, parando a meio caminho através de agitar, de modo a se desintegra asse uniformemente.
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Esta receita faz aproximadamente 6 copos de salsicha desaba (depois de cozinhar), que pode ser separada em 2 xícara de partes para congelamento., Uma porção de 2 xícaras é equivalente a 1 Libra de salsicha após a cozedura.
notas
- as quantidades de mistura condimentada funcionam para um lote, o que é igual à receita (aproximadamente 3 chávenas antes de cozinhar). Este é projetado para permitir que você faça Lotes diferentes temperados para futuras refeições, se desejar. Por exemplo, você pode fazer um lote de salsichas de pequeno-almoço desmorona, um lote de salsicha italiana desmorona, e depois um lote com outro tempero, como carne de taco., Se você optar por temporada o lote inteiro o mesmo, triplicar os ingredientes de mistura de tempero.se você dividir o lote e marcar cada um separadamente, é fácil de fazer! Basta distribuir 1/3 da mistura e adicioná-lo ao processador de alimentos com o tempero desejado e assado em uma folha de cozedura separada. Limpe rapidamente o processador de alimentos e enxague a lâmina s (para evitar que as especiarias se misturem), e repita com os dois lotes restantes, trocando o tempero como desejar., Você pode optar por assar a planície de lotes, em que caso você acabou de fazer carne de bovino vegan ground que você pode ter na mão para futuras refeições.esta receita armazena até uma semana no frigorífico e no mínimo 3 meses no congelador. Eu não recomendo o congelamento antes de cozinhar, pois afeta a textura final.utilize e recomende os tomates secos ao sol que não são embalados em líquido e não há necessidade de os hidratar antes de utilizar.,
Ingredientes para um único lote :
- 6 onças couve-flor florets (1/3 de uma cabeça grande)
- 3 gramas de cogumelos crimini (3-4 grande cogumelos)
- 1 cenoura pequena, descascada e picada em 1-peças polegadas
- 1/2 cebola pequena descascada e esquartejado
- 1 dente de alho, descascadas
- 2 colheres de sopa de tomates secos ao sol
- 1/3 xícara de matérias pepitas (com as sementes de abóbora) ou nozes
Nutrição
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