a primeira coisa que você precisa saber é que a luz solar nem sempre é útil; na verdade, demasiada luz pode endurecer as peles, por isso não coloque os seus tomates no parapeito da janela. Se você cultivar tomates, não se sinta tentado a puxar as folhas das plantas para ajudá-los a obter mais sol. os tomates precisam de calor para amadurecer., Quanto mais quente é um tomate, mais rápido ele amadurece – colocar seus tomates no frigorífico não é, portanto, ajuda para eles em tudo, e pode até degradar sua textura para “mealy”. No entanto, se os tomates ficarem muito quentes, a maturação vai parar – outra razão para mantê-los fora do parapeito da janela. os tomates, como as bananas e os abacates, emitem gás eteno (ou etileno), uma hormona vegetal natural que regula o crescimento de uma planta e a torna madura, convertendo o amido que armazena em açúcar., Todos os frutos fazem isso, e os tomates são tecnicamente um fruto, e é por isso que eles vão amadurecer outros frutos climatéricos (fruto que vai amadurecer a planta em que ele cresce). desde que inicie o processo com tomates que começaram naturalmente a amadurecer (mesmo que tenham apenas começado a tingir amarelo ou laranja em manchas), estes estarão prontos para amadurecer e terão um sabor melhor quando ficarem vermelhos., Os tomates que são completamente verdes podem não desenvolver um sabor tão bom ou Amadurecer também, então talvez pense em usá-los em receitas como tomate verde frito com salsa de tomate maduro ou chutney de tomate verde.

Como o amadurecimento de tomates

Em um respirável saco ou caixa

• a fim de acelerar o processo de amadurecimento, tudo o que você precisa fazer é interceptar o gás eteno com os tomates, colocando-a em um saco de papel, caixa de papelão ou vazio cozinha gaveta.,adicione uma banana ou maçã madura, que também dará eteno para ajudar as coisas.a fruta liberta humidade, por isso use um saco ou uma caixa que não a prenda e mantenha os tomates separados para não ficarem bolorentos.o amadurecimento a partir de muito imaturos geralmente leva uma ou duas semanas a temperaturas mais elevadas – 18C-25C é o ideal) – basta continuar a verificar como os tomates amadurecem a diferentes velocidades.se estiver frio na sua cozinha, a maturação vai demorar muito mais tempo. Além disso, verificar para tomates que começam a apodrecer, como estes vão afetar todos os outros.,

há algumas recomendações disponíveis que lhe dizem para colocar tomates em um frasco, mas isso é mais provável para prender a umidade e acelerar a deterioração.

In the fruit bowl

Se os seus tomates estão quase maduros, mas só precisam de um pouco mais de tempo, mantenha-os na sua fruteira. Os frutos à sua volta irão dar eteno e ajudá-los a amadurecer, e você será capaz de ficar de olho neles.,

5 maneiras de usar tomates maduros

Assado com tomate, manjericão & parmesão quiche

Use tomates cereja que vai estourar com a doçura este ouro, torta de queijo. O nosso tomate assado, manjericão, é perfeito para uma reunião de verão com os amigos. Servir em fatias com uma salada verde fresca.,

tomate assado