Foto por Sharon Kristoff

Qual é a melhor maneira para limpar os ovos sujos? Eles devem ser lavados quando você primeiro reuni-los, ou é melhor esperar e lavá-los imediatamente antes de usar? Antes de respondermos a estas perguntas, vamos rever algumas coisas básicas.

Bloom protege o conteúdo

uma substância cerosa quase invisível chamada “bloom”, ou “Cutícula”, cobre a superfície de cada ovo recém-posto., As cascas de ovos são porosas, cada casca tem milhares de pequenos poros. Bloom sela esses poros, permitindo que o ovo para respirar, o que é importante para os ovos que vão ser incubados. O Bloom também retém contaminantes e bactérias.lavar um ovo na água remove a flor, que é a melhor defesa do ovo contra a contaminação. Se você planeja usar os ovos imediatamente, lavá-los primeiro é uma boa idéia. Mas se você planeja armazenar ovos por alguns dias e se eles não estão excessivamente sujos, então seria melhor adiar a lavagem com água até pouco antes de você planejar usá-los.,

a prevenção é a melhor cura

a melhor maneira de ter ovos de galinha limpos é evitar que eles fiquem sujos em primeiro lugar. Isso nem sempre é possível, mas em outro artigo, damos algumas dicas sobre como manter os ovos limpos.

“Limpeza a seco” os ovos, se possível

para os ovos que têm apenas um pouco de sujidade ou estrume na superfície e que não estão profundamente Sujos, você pode ser capaz de limpá-los sem água, usando um pouco de lixa. 320 grid funcionará bem., (Grãos maiores numerados, sendo mais suaves, tendem a ser mais difíceis de limpar o ovo com, e grãos menores numerados, sendo mais grossos, tendem a ser muito agressivos e podem facilmente raspar a flor.)

polindo suavemente quaisquer pontos sujos no ovo, você pode remover a sujeira, deixando a flor principalmente intacta.alguns ovos, no entanto, estão muito sujos para” limpar a seco ” com lixa. Para isso, você vai precisar de água e / ou detergente. Ao lavar ovos, é melhor usar água que é 10-20 graus (F) mais quente do que o ovo., A razão para isso é que cada ovo contém uma pequena célula de ar. Quando o ar é resfriado, encolhe, então se você lavasse o ovo em água que é mais fria do que o ovo, a célula de ar começaria a encolher. À medida que encolhia, criaria um vácuo dentro da casca do ovo, e este vácuo poderia realmente puxar contaminantes através dos poros e para dentro do ovo.

a água quente reverte isso, fazendo com que a célula de ar se expanda, criando assim uma ligeira pressão dentro do ovo que ajuda a manter os contaminantes fora.,para lavar ovos, oferecemos vários produtos diferentes: Toalhetes de ovo — estes são toalhetes moles e biodegradáveis feitos para limpar ovos. Basta retirar uma toalhita de ovo do recipiente e limpar cuidadosamente os ovos. Cada toalhete é bom para limpar cerca de uma dúzia de ovos, dependendo de quão sujos eles são.Concentrado De Sabão De Ovo – este é um pó concentrado que produz uma solução de lavagem de ovos clorada.todo o purificador Natural de ovos — todo o purificador natural, isento de cloro e concentrado remove a sujidade, o estrume e as bactérias indesejadas dos ovos., Uma garrafa de concentrado produz mais de 60 galões de água de lavagem.Kit De Lavagem de ovos-se você tem um monte de ovos para lavar, este kit de lavagem de ovos vai lhe poupar muito tempo. Ele trabalha em conjunto com um compressor de ar e pode lavar cerca de 8 dúzias de ovos em 15 minutos ou menos.

ovos para não comer

Se você encontrar um ovo com casca quebrada, é melhor evitar usá-lo para o consumo humano, uma vez que a rachadura pode deixar contaminantes. Se você tem um cão ou gato, você pode cozinhar o ovo e alimentá-lo para eles em vez disso., Eu também recomendaria que você não comer ovos que se tornaram tão profundamente Sujos que a casca permanece descolorada, mesmo depois que os ovos foram lavados cuidadosamente.outras pontas em ovos de limpeza