Qualquer foodie com uma assinatura Netflix é, no mínimo consciente de que o Netflix original do documentário da série “Feios Delicioso. Cada episódio dá uma olhada cultural em alimentos básicos como pizza, arroz frito e tacos. Hospedado por David Chang, cada episódio é essencialmente um ensaio visual de uma cozinha tomada-para-concedida., A equipe viaja para o local de nascimento da comida e vê como ela evoluiu em suas diferentes iterações ao redor do mundo.durante o episódio do taco, a equipe masculina viaja para San Bernadino, Califórnia, Holanda, México, para entender o que faz um bom taco. Eles até vão ao Taco Bell e ao restaurante que “inspirou” a franquia.

Along for the ride is taco expert and Mexican-American foodie Gustavo Arellano.,

primeiro, vemos a equipe de condução em torno de Los Angeles passado linhas de vans. Quando perguntado quais são os sinais avisadores que distinguem um camião de tacos de outro, Arellano dá a estes não-espanhóis estas dicas pro:

1. encontre um menu que inclua palavras que nunca viu antes. Isso significa que os alimentos serão regionais e não produzidos em massa.vá onde o ” jogo de salsa é forte.”Especialmente se estão apenas a dar pimentos Serrano assados.,procurem as tortilhas caseiras. Se vir um saco de tortilhas produzidas em massa à vista, vá-se embora.Chang é uma nova-iorquina. Não recebeu tacos até passar por Los Angeles.

   

   “Isso é definitivamente muito melhor do que o “Taco Noite na América’ tipo de taco”, ele proclama depois de um único taco de camarones. Isso é porque os Mexicanos gerem LA taquerías, Sr. Chang.eventualmente, Arellano nos leva ao ponto zero da franquia Taco Bell.,

   

   Depois de uma rápida viagem a Taco Bell, Arellano, autor de “Taco EUA,” leva os espectadores para o restaurante que inspirou agora mundial de fast-food franquia devem representar o melhor da cozinha Mexicana. a Casa do Mitla Cafe é San Bernardino, uma comunidade nascida de uma paragem na estrada 66.
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   neste momento, o país é apenas afiação de fora da Grande Depressão. San Bernardino era fortemente segregado. Os mexicanos só podiam viver no lado oeste da cidade, onde Mitla abriu suas portas pela primeira vez.a verdadeira história de Taco Bell começa com Lucia Rodriguez.,

   

   Ela tinha emigrado de Tepatitlán, México, Califórnia e trouxe receitas com ela. De acordo com seu neto e agora dono da Mitla, Michael Montaño, “estas são suas receitas. Essas são as coisas que estavam disponíveis para ela: carne moída, queijo cheddar, tomates e alface iceberg. Ela fez com que resultasse.”

   True to its original menu, Mitla has been a home base for immigrant asimilation.,

   

   “Quando a minha avó abriu o restaurante, ela queria ter estilo Americano de alimentos no menu,” Montaño diz “Feio Delicioso.””O primeiro item do menu é um bife T-bone.Mitla tornou-se uma base para a comunidade mexicana se reunir e fortalecer. A história conta que os ativistas locais que tomariam cabines em Mitla passaram a formar a câmara de comércio mexicana.

   o fundador do Taco Bell, Glen Bell, viu uma oportunidade e decidiu roubar a receita.,

   

   Sino iria comer em Mitla todos os dias depois do trabalho, tentando desconstruir o seu taco. De acordo com o livro Taco USA de Gustavo Arellano, Bell fez amizade com a equipe e família no Mitla Café, eventualmente fazendo seu caminho para a cozinha para aprender os segredos da família.Glen Bell estava a fazer hambúrgueres do outro lado da rua, mas o McDonalds original estava a criar concorrência.,

   

   Este cara estava apenas procurando uma forma de ganhar dinheiro. Ele sabia fazer um hambúrguer, mas o Mcdonald’s estava a criar demasiada competição.

   Bell abriu o primeiro Taco Bell em Downey em 1962.

   

   Com o início de uma franquia de fast food que iria normalizar e fazer comida Mexicana mainstream, Taco Bell nasceu., As receitas da família Montaño são criticadas por Latinos que não conhecem a história-que servem comida mexicana falsa.

   os sabores originais, história e herança ainda residem em San Bernadino com a família Montaño.

   

   Estamos tão contentes Arellano perguntou Montaño, “Como você se sente que a sua família receita de seu patrimônio foi tomada por Glen Bell e se transformou em um multi-bilhões de dólares, o império?,”

   Montaño é, em última análise, orgulhoso de que suas receitas de família sempre deram à América um pouco mais de sabor.

   

   “Nós não falamos sobre isso em termos do que poderia ter sido ou o que ele fez para nós, ou algo parecido com isso,” ele diz Arellano. “É mais como olhar para nossa conexão com a história da comida neste país. Quando se ouve histórias de salsa sendo o condimento No. 1, ou que as tortilhas estão ali ao lado do pão maravilha … é disso que se trata o país.,”

   “é disso que se trata a história dos Imigrantes—é assimilar, mas não apenas assimilar à cultura, mas ter essa cultura predominante assimilar algumas de suas crenças, algumas do que você faz bem e torná-la parte da população em geral.”

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