Nenhum de nós gosta de resíduos coisas. E isto é especialmente verdadeiro quando se trata de comida. Então, quando você descobre que seu óleo de cozinha ficou rançoso, por exemplo, você não sente dores de arrependimento? Além de cheirar mal, o óleo rançoso deixa um sabor desagradável na comida. Cozinhar ou cozinhar com óleo rançoso resulta em resíduos de alimentos porque o resultado final é quase pútrido (pergunte-me como eu sei isso…).,até agora, o único recurso que eu pensava ter era deitar as coisas fora. E eu tinha uma sensação de enjoo no estômago por causa do desperdício que isto era. Consegues perceber? Mas ainda hoje encontrei informações sobre o que fazer com óleo rançoso. Isto significa que afinal não tem de ser revirado!

O uso de qualquer óleo rançoso pode levar a sérios riscos para a saúde., Além de ter sabores e odores estranhos, contém radicais livres cancerígenos. Estas moléculas são então absorvidas pelos alimentos a que o óleo é adicionado. E todos sabemos que evitar radicais livres é apenas bom senso de saúde.o uso de óleo fresco é sempre o hábito de cozinhar mais saudável. E há coisas específicas que você pode fazer para prolongar a frescura do seu óleo, de acordo com pesquisas recentes da Universidade de Columbia:

• não misture diferentes tipos de óleos.evitar panelas ou panelas de ferro ou de cobre para fritar óleos destinados a ser reutilizados. Estes metais também aceleram a rancidez.,desliga o calor depois de cozinhares. Expor o petróleo a calor prolongado acelera a rancidez.utilizar um bom termómetro nos alimentos para alevins a uma temperatura máxima de 375°F (ou 190°C).Antes de fritar, sacode o batedor em excesso dos alimentos.Antes de ser armazenada, esticá-la através de algumas camadas de tecido de queijo para capturar quaisquer partículas de alimentos. Tenha cuidado com o óleo quente, no entanto, porque você pode facilmente se queimar.conservar todos os óleos de cozinha num local frio e escuro.,

E outra de óleo dica de segurança: NÃO fritar os alimentos acima de 375°F. Fazendo o que leva à acumulação de 4-hidroxi-2-trans-nonenal (HNE) no óleo. HNE é uma toxina que está associada com um risco aumentado de acidente vascular cerebral, aterosclerose, níveis elevados de colesterol LDL (o colesterol “ruim”), Alzheimer, Parkinson e várias doenças do fígado. Só é necessário um uso para criar HNE no óleo, e reutilizar o óleo em excesso de calor pode causar ainda mais HNE para acumular.,
E os melhores óleos de fritura são de coco, azeite e óleo de canola, porque eles estão com baixo teor de ácido linoleico. Pesquisadores da Universidade de Columbia descobriram que o HNE se acumula em óleos com altos níveis de ácido linoleico. Para fritar, evite óleos com a maior percentagem de ácido linoleico: óleo de cártamo, óleo de semente de uva, óleo de girassol e óleo de milho.,
Agora, o que você pode fazer com o óleo rançoso? As pessoas estão a fazer Gasóleo com isso, mas a sério, quem vai fazer isso? Existem algumas outras ideias para o seu uso, embora (como encontrado na www.preparednessadvice.com), que você pode tentar:
Usá-lo como um lubrificante e a ferrugem preventiva em tudo, desde squeaky dobradiças para ferramentas.,

Usar como lâmpada a óleo. O óleo de cozinha apaga aproximadamente a mesma quantidade de luz que uma vela.
Use it for condition and polishing furniture. Combine partes iguais de óleo com vinagre para uma mistura incrível que pode fazer móveis velhos, arranhados olhar quase novo. Blocos de açougueiro e placas de corte também se beneficiam com isso.,
Use ranço de óleo de oliva, para suavizar e preservar couro (sapatos, bolsas, móveis, etc.). Ele restaura a oferta e adiciona uma camada de proteção. Uma gota ou dois de citrinos ou lavanda para a sua garrafa adiciona um toque agradável aos resultados.
Usar para começar a pintura de suas mãos. Esfregue um pouco na sua pele, deixe-o absorver por 5 minutos e depois lave-o cuidadosamente com sabão.,
Usá-lo para proteger rattan e vime móveis e cestos. Evita rachar e dividir. Esfregue suavemente o óleo quente na sua mobília com um pano macio.
Usar na fabricação de sabão.
adicione-o aos alimentos para cães e gatos para proteger a sua pele e melhorar os seus casacos. A pesquisa mostra que o óleo rançoso não os incomoda.