Crockpot Cornish Hens Recipe (Português)
Tender and juicy, these Crockpot Cornish Hens make an easy weeknight dinner that’s special enough for guests.
Crockpot Cornish Hens Recipe
Crockpot Cornish Hens are a dinner obsession in my home., O meu filho adolescente (uma máquina de comer) adora-os porque ele recebe um inteiro para si mesmo. Adoro-os porque são fáceis de fazer. Você só precisa de um punhado de ingredientes e 20 minutos para mariná-los.as galinhas Cornujas São Galinhas. as galinhas Cornujas são uma raça específica de Galinhas especialmente criadas em Inglaterra. A reprodução cruzada ajudou-os a prosperar no ambiente suave e chuvoso. O que compramos nas mercearias americanas é rotulado de “Galinhas de Caça Cornujas”.mas não são necessariamente galinhas. Na verdade, as galinhas de caça da Cornualha são muitas vezes machos e nunca são aves de caça verdadeiras.,
as galinhas Cornujas podem nem sequer ser Cornujas
as peculiaridades de rotulagem não terminam aí. Nem sempre são parentes de Galinhas Cornujas. Devido às diretrizes da USDA, qualquer galinha de qualquer raça ou gênero pode ser uma galinha “Cornish Game Hen”.”Só tem de pesar entre 1 e 2 libras e ter menos de cinco semanas de idade.você deve ter notado que as galinhas de Caça Cornish custam mais por libra do que frango regular. Mas é a única altura do ano em que vais encontrar pechinchas fantásticas.,
em torno das férias, armazena stock sobre eles para aqueles que preferem não fazer um peru de tamanho completo. Então, procura grandes marcações em galinhas cornujas congeladas depois do Ano Novo. As galinhas cornujas aguentam até um ano no congelador, por isso abasteçam-se quando encontrarem uma boa venda!
como cozinhar Galinhas Cornudas em um bule de açafrão
lembrar-se de descongelar é a única parte difícil sobre esta receita de galinha Cornuda Crockpot. Há um debate sobre a segurança de usar um fogão lento com aves congeladas. Alguns fabricantes dizem que está tudo bem. O USDA diz que não é.,
iniciar com aves descongeladas
o verdadeiro problema com a cozedura de aves de capoeira congeladas num fogão lento é que demora mais tempo a atingir uma temperatura interna segura de 165°. Começar esta receita de galinha Cornish Crockpot com aves congeladas pode fazê-los ficar secos ou duros. caso se tenha esquecido de descongelá-los no frigorífico, não perca a esperança. Você pode descongelar rapidamente aves de capoeira — ou qualquer carne-em um banho de água fria. Aqui está um vídeo explicando como.,
dar-lhes uma marinada rápida
começar a mariná-los logo após saírem do congelador. Ou atirar a marinada para um saco, adicionar os pássaros, e deixá-lo sentar por 20 a 30 minutos. Esta marinada não é ácida, por isso não precisas de te preocupar com a carne. Em vez disso, o seu propósito é adicionar um sabor rico por todo o lado.para as aves uniformemente cozinhadas, mantenha-as fora do fundo do vaso., Espetá-los no fogão lento sem os apoiar um centímetro ou assim, vai deixar as suas entranhas ficarem mushy.
para os apoiar, alinhe o fundo do seu fogão lento com quatro metades de cebola, duas por galinha Cornualha. (Um leitor diz que as metades de batata funcionam muito bem, também.) Se você não é um fã de cebolas ou batatas, bolas amassadas de folha de alumínio funcionam bem, também.
temperatura e tempos de cozedura
Uma vez que as aves estão no bule de Crock, despeje qualquer marinada deixada no saco sobre elas. Cozinhe-os em baixo por 8 horas ou alto por 4 horas. É só isso., Graças à marinada, as suas galinhas Cornujas são perfeitamente temperadas, tenras e Suculentas. Jantares à noite não são muito mais fáceis do que isto!muitos leitores têm perguntado se eles precisam ajustar os tempos de cozimento para fazer apenas uma galinha Cornish Crockpot. Reduzir para metade Uma receita de panela lenta pode ser complicado. Estes dispositivos funcionam melhor quando dois terços a três quartos cheios.
Se não tiver uma chaleira mais pequena, pode obter o mesmo efeito utilizando um prato de cozedura seguro para o forno. Põe o prato no teu fogão lento e depois adiciona a receita pela metade., Voilà, criaste uma coisa mais pequena dentro do teu pote de crockpot. Agora você não precisa ajustar o tempo para obter os mesmos resultados.
ou, apenas faça a receita completa e congelar metade para mais tarde. É sempre bom ter um congelador cheio de refeições caseiras saudáveis.Reaquecimento de restos com um adolescente em casa, raramente tenho restos de galinhas Cornish Crockpot. Mas são simples de aquecer. coloque – os num prato seguro para o forno e cubra-os com folha de alumínio. Assar a 350° por 15-20 minutos até aquecer todo o caminho. Para a pele estaladiça, aumentar o calor para 450° durante 2-3 minutos.,
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Crockpot Cornish Hens
2 Cornish hens
Instructions
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Shake marinade ingredients together in a gallon-size resealable bag., Adicionar galinhas descongeladas e marinato no frigorífico 20-30 minutos. (Ou adicionar galinhas congeladas e deixá-las marinar enquanto descongelam durante a noite na gaveta da carne do frigorífico.)
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cortar as cebolas ao meio e colocá-las flat-side no vaso. (Alternativamente: wad 4 peças de folha de alumínio em bolas do tamanho de limão. Coloque isto no fundo da sua chaleira.,)
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Put each hen on top of 2 of the onion metades (or foil balls), so it’s raised at least 1 inch from the bottom of the crockpot. Despeja o resto da marinada sobre as galinhas. (Opcional: derreter e chuviscar a manteiga sobre as galinhas.)
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Cook on LOW for 8 hours or HIGH for 4 hours. Retire a tampa do vaso e deixe as galinhas descansar 5 minutos antes da transferência para pratos de serviço.,
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Observe cuidadosamente para evitar o excesso de browning.os valores nutricionais reflectem a combinação de todos os ingredientes, incluindo a marinada. Mas provavelmente não vais beber a marinada do pote de crockpot.,
Nutrition
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