uma pergunta que nos é frequentemente feita é, “Qual é a diferença entre “vinho espumante” e “champanhe”? A resposta fácil e breve é que o vinho espumante só pode ser chamado champanhe se vier da região de Champagne, França, que fica mesmo à saída de Paris. Além disso, o champanhe só pode ser feito usando Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.para esclarecer, todo o champanhe é vinho espumante, mas nem todos os vinhos espumantes são champanhe., Na verdade, deveríamos pensar no champanhe em termos de um lugar geográfico, em vez de um estilo de vinificação.de onde vêm as bolhas?: Vinho espumante é feito tomando a fórmula simples de fermentação (açúcar + levedura = álcool e CO2), e não permitindo que o gás resultante escape. Quando fermenta o vinho num ambiente fechado ou selado, o dióxido de carbono (CO2) regressa ao vinho, apenas para ser libertado sob a forma de pequenas bolhas após a sua abertura.,origens: a história de como tudo isso começou é atribuída ao monge Dom Perignon (1638-1715), que é conhecido por ter dito: “venha rápido, estou vendo estrelas.”, mas na realidade, provavelmente foi descoberto lentamente ao longo do tempo por muitos monges na região de Champagne.tipos de vinho espumante: os produtores de todas as regiões do mundo aproveitaram este momento, dada a popularidade do espumante e o custo crescente do champanhe. Na Espanha, cava é feita em muitos estilos diferentes, mas os melhores exemplos têm pequenas bolhas e equilíbrio frescura com cremosidade., Os vinhos que brilham na Itália—ou mais especificamente na região de Veneto da Itália-são chamados Prosecco e têm bolhas maiores (melhor para coquetéis) e um foco na fruta. Na Áustria e na Alemanha, chamam-se vinhos espumantes Sekt (pronunciado zekt). Agora você pode encontrar o vinho espumante feito na Tasmânia, Argentina, Austrália e, claro, os EUA.

Três Características de um Bom Sparkler:

Fresco: Brilhante e vivo na boca, frutado, mas não necessariamente doce.preciso: na língua, o vinho deve sentir-se directo e penetrante., A precisão é mais sobre o ácido, que é obrigatório para bons vinhos espumantes.espumante: as pequenas bolhas são um sinal de vinho de alta qualidade.quer seja vinho espumante ou champanhe, a verdade é que o vinho espumante está a ganhar popularidade à medida que as pessoas percebem que é o vinho mais versátil para emparelhar (aka as bolhas de esfregar para o paladar) e transita lindamente do pequeno-almoço para a sobremesa e pratos leves para fritos, cozinha picante ou molhos ricos. Eles também são grandes como aperitivos e com pratos que têm um pouco de fruta ou doce., À procura de emparelhamento e inspiração para cocktails? Salta para a nossa página de entretenimento para algumas receitas deliciosas e refrescantes.Le Grand Courtage é um vinho espumante Francês produzido em Nuits St Georges na Borgonha, França. Nós oferecemos um Blanc de Blancs Brut e Brut Rosé e usar Chardonnay, Ugni Blanc, Colombard, Chenin Blanc e Gamay em nossas misturas, a fim de oferecer um local seco, fresco, luz de palato com apenas um toque de fruta e floral em concluir para criar um balanceado perfil de sabor. Queríamos criar algo que fosse extremamente Gastronômico e amigável com cocktails.,a nossa dona propôs-se criar um espumante Francês acessível e versátil, perfeito para todas as ocasiões e momentos da vida. Saúde!