Lima Feijão (Phaseolus lunatus), também conhecido como Feijão Manteiga, Birmânia, Feijão, Java Bean, Grande de Feijão Branco e o Açúcar Feijão é semi – tropical, planta nativa da América Central e do Sul. É amplamente cultivada em regiões quentes, semi-tropicais para seus grãos., Não só as leguminosas desta planta tropical são comestíveis, mas também diferentes partes das plantas também são comidas, tais como sementes maduras secas, folhas jovens, rebentos, vagens jovens e rebentos também são consumidos.acredita-se que seja originário da Guatemala ou do Peru, onde foi cultivado por mais de 7000 anos. Depois que Colombo descobriu a América, feijão-Lima foi introduzido na América do Sul. Na América do Sul, o cultivo de feijão lima foi iniciado 6000 anos antes. É amplamente cultivada na Europa, Ásia e África. É consumido no Império Inca com batatas e quinoa.,

planta

A Planta de feijão-Lima cresce como arbusto ou videira, com quatro metros e meio de altura. É a planta perene que é também cultivada como um ano. A vagem tem normalmente 15 cm de comprimento. A forma de suas folhas varia de ovado a romboide ou lanceolato com o comprimento de 2-5 polegadas (5-12. 7 cm), que é arredondado na base e apontado na ponta. Cada folha possui três folhetos. A haste tem 4,5 a 8 metros de comprimento. As flores são brancas, verdes pálidas ou rosa-violeta com o comprimento inferior a 1 polegada (2,5 cm). A forma da cápsula é oblonga. A cor do Pod pode variar de tons de verde a creme., As sementes têm a forma de rim com 1-3 cm (0,39-1,18 polegadas) de comprimento. As sementes podem aparecer brancas, amarelas, verdes, castanhas, roxas, vermelhas e pretas. Tem um sabor distinto e delicioso com sabor suave e delicado. A planta tem raízes finas ou inchadas. O feijão-de-Lima prospera em solo bem drenado. Pode ajustar-se ao clima de climas húmidos e sub-húmidos.as sementes secas Maduras, as folhas jovens, as vagens jovens e os rebentos são consumidos como produtos hortícolas. Os rebentos e as plantas jovens são comidos cozinhando. As sementes maduras são fermentadas como tempeh., O pó de sementes secas é utilizado como espessante nas sopas ou adicionado às farinhas de cereais para fazer pão.

Lima Beans are a source of colestrol-lowering fiber. A elevada presença de fibras erradica o aumento dos níveis de açúcar no sangue. Assim, ajuda os pacientes de diabetes, hipoglicemia ou resistência à insulina. Quando o feijão-Lima é combinado com arroz, ele fornece proteína de alta qualidade sem gordura.,Manganês, se combinado com zinco, cobre e cálcio, ajudam a reduzir a perda óssea em mulheres mais velhas, uma vez que são mais propensas a ossos fracos e fracturas ósseas. A deficiência de magnésio está relacionada com distúrbios ósseos. Manganês ajuda a formar enzimas regulatórias ósseas e hormônios que está envolvido no metabolismo ósseo. O estudo demonstrou que a ingestão de manganês com vitamina D, cálcio, cobre, zinco, magnésio e boro ajuda a aumentar a massa óssea nas mulheres que também tratam a osteoporose.,o ferro ajuda a transportar o oxigénio para as células. Ele também auxilia com os processos de enzima metabólica que é essencial para a digestão de proteínas e absorção de nutrientes a partir dos alimentos. Deficiência de ferro leva a sentir-se lento, exaustão e dificuldade em ser ativo. Alterações de humor, baixa concentração e problemas de coordenação muscular são os sintomas de deficiência de ferro. Ferro ajuda a armazenar o oxigênio nos músculos que ajuda a fortalecer e mover os músculos.,as propriedades anti-inflamatórias do cobre ajudam a eliminar a dor e a rigidez relacionadas com a artrite. Também fortalece os músculos, repara o tecido conjuntivo e reduz a dor articular. Acredita-se que as pulseiras de cobre diminuem os sintomas dolorosos associados à artrite.o organismo necessita de receber e absorver os nutrientes alimentares para poder funcionar correctamente. A absorção de nutrientes e vitaminas pelas células ajuda a diminuir as chances de doença e inflamação., A ingestão de vitamina C com ferro ajuda a aumentar a absorção de ferro.a evidência mostra que o triptofano ajuda a melhorar o sono e a melhorar a saúde geral. Falta de sono leva a baixa memória e concentração, depressão, ganho de peso, dores musculares, etc. O triptofano reduz os problemas relacionados com a apneia do sono ou com a insónia. Melhora o humor, diminui o ranger dos dentes e os episódios de apneia do sono durante o sono.o fósforo é essencial para a função renal, pois elimina o excesso de moléculas orgânicas do sangue., Ele também ajuda a eliminar os resíduos e toxinas na forma de urina. Os órgãos digestivos e rins dependem de potássio, fósforo e magnésio para equilibrar o sódio, ácido úrico, gordura e água.L-histidina alivia os vasos sanguíneos aliviando a hipertensão e prevenindo ataques cardíacos e arteriosclerose. O pesquisador mostra que a ingestão diária de suplementos nutricionais que possuem L-histidina diminui as chances de condições cardiovasculares em 60,9%. A pesquisa mostra que a L-histidina, se combinada com zinco é eficaz para tratar constipações.,a vitamina B1 é necessária para a conversão de hidratos de carbono em energia para o sistema nervoso e o cérebro. A tiamina é necessária para reações enzimáticas conhecidas como piruvato desidrogenase, que ajuda a oxidar açúcares. O combustível do alimento leva a danos nervosos que leva a problemas na aprendizagem, movimento e lembrança. A vitamina B1 ajuda no desenvolvimento de bainhas de mielina que protegem os nervos dos danos, bem como da morte.,a vitamina B6 é essencial para a criação de hemoglobina no sangue, o que ajuda a transportar oxigénio para as células e a mobilizar ferro. Anemia é o resultado de glóbulos vermelhos inadequados e também experimentar sintomas como dores, fadiga e dores. O estudo mostra que a ingestão adequada de vitamina B6 reduz os sintomas da anemia e também impede que ocorra.a deficiência de magnésio está associada a enxaquecas devido ao desequilíbrio dos neurotransmissores no organismo., Os estudos demonstraram que a ingestão diária de 360-600 miligramas de magnésio reduz a frequência das enxaquecas em 42%.

1. aumenta o humor

A proteína dos alimentos é um auxílio para a ansiedade e também controla o humor. Ele auxilia na função dos neurotransmissores e organiza hormônios como a serotonina e dopamina que ajuda a nos acalmar. Aqueles que não têm os aminoácidos leva a experienciar moodiness, fraqueza, aumento na ansiedade e depressão. As proteínas ajudam a equilibrar os níveis de glucose no sangue, previne irritabilidade, alterações de humor e desejos.,o potássio alivia os músculos equilibrando os níveis de fluido. A deficiência de potássio é propensa a cãibras musculares, espasmos e dor. Decompõe as proteínas e os hidratos de carbono em energia, o que é essencial para a reparação dos músculos. A baixa presença de potássio também leva à fadiga, ganho de peso, quebra de massa muscular e problemas no exercício.a vitamina B3 ajuda a reduzir a aterosclerose que endurece as artérias e conduz a doenças cardíacas., Reduz a inflamação e aumenta a circulação aumentando a produção de histamina. A vitamina B3 reduz as hipóteses de recorrência de doenças cardíacas ou paragem cardíaca. A vitamina B3 é também utilizada para tratar pelagra que resulta da deficiência de vitamina B3.a deficiência de folato conduz ao cancro da mama, do colo do útero, do cérebro, do cólon e do pulmão. A evidência mostra que o consumo de alimentos ricos em folatos protege e previne de cancros., O estudo realizado nas pessoas com idades entre os 50 e os 71 anos mostra que a ingestão diária de 900 microgramas de folato reduz em 30% as hipóteses de cancro colorectal.os estudos mostram que a deficiência de vitamina B2 aumenta as hipóteses de doenças oculares. A vitamina B2 erradica os problemas oculares, tais como Queratocone, glaucoma e Cataratas. A pesquisa mostra que a alta ingestão de vitamina B2 reduz as chances de distúrbios oculares.o zinco desempenha um papel vital para equilibrar as hormonas e regular o açúcar no sangue., O zinco ajuda a armazenar a insulina no pâncreas e liberta-a apenas quando a glucose entra na corrente sanguínea. Ele também utiliza adequadamente as enzimas digestivas que é essencial para a insulina para ligar as células. A glicose não é armazenada como uma gordura, mas utilizada como um combustível para o corpo.no Senegal e na República Democrática do Congo, o suco de folhas é usado como gotas auriculares e para tratar dores de cabeça. Na Nigéria, As sementes são friccionadas em pequenos cortes ou tumores e para liberar o pus., Na medicina tradicional asiática, as sementes e as folhas são usadas como propriedades adstringentes para aliviar a febre. Em Java, a planta é usada para erradicar a dor de estômago e como um cataplasma cicatrizado sobre o abdômen.os feijões-Lima em bruto são nocivos para a saúde, uma vez que possuem linamarina, que é uma substância venenosa. Em condições severas, o consumo de variedades tóxicas pode até causar a morte. Mas as variedades com baixa linamarina podem ser usadas para cozinhar. Devido à presença de aminoácidos conhecidos como L-tirosina, algumas pessoas podem sentir enxaqueca, nervosismo, irritação do estômago e ansiedade.,os feijões-Lima são alimentos densos em nutrientes que fornecem uma grande quantidade de nutrientes. São boas fontes de manganês, ferro, cobre, isoleucina, vitamina C, triptofano, valina e fósforo. Eles também contêm vitamina B1, B6, B3, B9, B2, B5 E K. uma xícara de feijão – cerca de 156 gramas de feijão – tem cerca de 176 calorias. A mesma quantidade fornece 31,47 gramas de carboidratos, incluindo 7,6 gramas de fibra alimentar.