estou a partilhar algumas das minhas receitas de conservas esta semana. Você pode ler sobre as nossas viagens à nossa pequena fazenda de bagas favorita para escolher as nossas bagas para a temporada, juntamente com uma deliciosa receita de geleia de morango aqui.

framboesa é a minha favorita. Acho que herdei isso do meu pai. Framboesas frescas, locais são algo que eu espero para todos os anos e eu amo ser capaz de preservar o seu sabor delicioso para desfrutar todo o ano., Adorava levar a Ella a apanhar framboesas no incrível graden da minha sogra, antes de ela morrer e fazem-me sempre lembrar dela. A compota favorita dele era ruibarbo de framboesa, que eu poderia tentar fazer com framboesas de queda.

eu acho geléia de framboesa é a mais fácil de fazer, então se você nunca enlatados antes, eu recomendo começar com o Atolamento. Sempre que eu faço jam, eu sinto que eu quero fazer e posso um milhão mais de coisas, porque é muito simples e tem resultados tão gratificantes., Se você é novo para canning, eu recomendo verificar estes artigos: Canning 101, Canning Banho De Água e básico de Canning para a conservação de alimentos.

para fazer geleia de framboesa, eu só uso Esta receita da caixa de gelatina segura. Você também pode encontrar receitas no Livro de enlatar bola, e nos sites acima. Eu realmente gosto do sabor desta receita particular, então eu usá-lo quase todas as vezes que eu posso geleia de framboesa. É importante seguir as instruções pela ordem que lhes é dada para que a pectina se instale. Se não, você pode ter compota que é runny ou que se separa.,

Antes de começar a preparar os morangos, prepare o meu banho de água como descrito aqui. A preparação de framboesa é fácil porque é apenas uma questão de enxaguá-los bem em um coentro. Depois, enfio-as num saco de 5 litros e esmago-as com os dedos. Gostamos de geleia, por isso deixo as minhas framboesas em pedaços maiores.,

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Geléia de Framboesa

CuisineAmerican

Tempo de preparação 20 minutos

Cozinhe o Tempo de 25 minutos

Tempo Total de 45 minutos

Autor Kristen | Ella Claire & Co.,

Ingredientes

• 1boxpectin
• 5cupscrushed vermelho raspberriesabout 8 copos antes de britagem
• 7cupssugar

Instruções

1. Despeje framboesas esmagadas em uma panela grande. Polvilhar pectina em cima e agitar. Deixar ferver completamente em alta temperatura, agitando constantemente (uma fervura completa e rolante não pára de borbulhar quando agitada). Ferver durante exactamente 1 minuto, mexendo constantemente. Adicionar açúcar e completar a fervura, rolando mais uma vez e ferver por exatamente 1 minuto., Retirar do calor e retirar qualquer espuma com uma colher de metal e pôr de lado. Concha imediatamente em frascos preparados e processo de acordo com as instruções do banho de água. Eu processei o meu por 15 minutos por causa da minha altitude, mas você vai querer referenciar o mapa de altitude para a sua localização. Começa em 10 minutos, e depois adiciona-se tempo de acordo com a altitude.

Notas da Receita

faz cerca de 6, 12 oz., jarras

Uma vez que você faz um lote todo o caminho, fica mais fácil e mais fácil a cada vez – e mais viciante eu acho! I love making jam and my family loves to eat it:).