Articles

Guia de primeiro gosto para Châteauneuf-du-Pape

Outubro 16, 2020 by admin

11 min ler

muitas regiões vinícolas Francesas swagger no mercado: Bordeaux struts com sua sociedade estratificada de vinhos de prestígio, valsas de Borgonha com sua grande Cru, e champanhe irá alegremente lembrar que “champanhe só pode vir de champanhe.”Com as suas garrafas de vidro em relevo e etiquetas Góticas, a denominação de Châteauneuf-du-Pape projecta o seu poder como um aperto de mão esmagador de ossos., Literalmente significando o “Novo Castelo dos Papas”, o pedigree do vinho está associado a uma estranha época na história em que o papado foi retirado de Roma e colocado em Avinhão por 70 anos. Hoje, o poder projetado de Châteauneuf-du-Pape o vinho é duas vezes: uma bebida muitas vezes potente, de alta octana apoiada por uma história volumosa.mas alguém ficou impressionado com um aperto de mão esmagador de ossos? Os vinhos baseados no poder podem deixar pouco espaço para interpretação ou mesmo intimidade sensorial., Adicione prestígio à mistura — um nome que se vende — e você tem o potencial para vinhos monolíticos, sem contestação que descansam em seus louros.para ser franco, alguns vinhos Châteauneuf-du-Pape correspondem a essa descrição. Você poderia viajar até as colinas para Gigondas, ou selecionar qualquer número de Grenache-centric Languedoc ou vinhos espanhóis, e ter uma experiência igualmente ou mais satisfatória do que muitos da Região Censitária que eu provei ao longo dos últimos anos.

mas vire algumas pedras e você ainda pode encontrar algumas pedras requintadas., E quando os encontramos, aquela história volumosa, aquela gravitas da garrafa, os tons de fruta concentrada soprada pelo vento e a Garriga amarga no nariz … tudo se junta e faz sentido.para este guia revisto de primeiro gosto, responderemos a algumas perguntas básicas mas importantes: O Que é Châteauneuf-du-Pape? Como surgiu? Para onde vai? E que vinho devo comprar?,

Vinhas em Châteaunuef-du-Pape

3 Razões para Beber Châteauneuf-du-Pape

a Cada Primeiro-Gosto Guia incluiu esta entrada. No entanto, eu preciso reconhecer isto: elaborar este artigo foi um desafio, como apenas 3 em cada 8 vinhos eu obtive merit recomendação. Dado o custo destes vinhos, isso é um problema para esta denominação. Dois dos vinhos mais pobres eu posso atribuir ao desequilíbrio de um clima quente; os outros três eu posso apontar para decisões vinícolas, particularmente quando se trata de uso de carvalho.,

mas — e isto é um grande mas-dado o quão boa a garrafa de topo era … bem, eu posso ver potencial para mais exploração de Châteauneuf-du-Pape. Espero que esta ronda de provas tenha sido uma anomalia.

Então, com tudo isso em mente, se eu pudesse destilar as razões pelas quais você deve cair de us $40 a us $100 (até us $200+) em uma garrafa de CdP, seria o seguinte:

Você gosta de peito batendo vinhos – Apesar de uma recente dinâmica no estilo em direção ao equilíbrio e menos de carvalho, Châteauneuf-du-Pape é ainda um lugar baseia no poder. Você pode agradecer ao vento mistral (mais sobre isso mais tarde).,você está estudando vinho francês-qualquer um que queira entender vinho francês precisa entender Châteauneuf-du-Pape como um ponto de referência.você está cozinhando lamb-Châteauneuf-du-Pape possui 13 castas de uva sancionadas diferentes, mas vamos deixar uma coisa clara: a grande maioria destes vinhos são centrados em Grenache. E se há um contexto onde as misturas Grenache-forward brilham mais, é ao lado do Cordeiro que foi aspergido com alecrim e sal marinho. Isso pode parecer estranhamente específico, mas a sério: o cálculo em que devo comprar Châteauneuf-du-Pape?, muda se você está cozinhando cordeiro.

Sobre a Denominação e o Seu Vinho

o Palácio dos Papas em Avignon nas proximidades encontra-se um notável lembrete de que o Papado de Avignon, de 1309 a 1376.não haveria Châteauneuf-du-Pape sem o papado. Em 1308, o Papa Clemente V transferiu a sede do poder para a Igreja Católica Romana e colocou-a em Avinhão., Na época, a viticultura no sul do Ródano estava longe de ser ilustre, mas o estabelecimento do papado de Avignon trouxe recursos e esforços para as fazendas da área, particularmente um planalto batido pelo vento ao norte da cidade. Clemente V e de seus sucessores tinha uma coisa para o Burgundy (algumas coisas nunca mudam), mas, eventualmente, consumiu o vinho local, bem como, especialmente o segundo Avignon Papa João XXII. Ele summered na região entre Avignon e Laranja, tinha um castelo construído (ver onde isso vai dar?) e bebeu seu vinho, eventualmente promovendo – os como ” Vin du Pape.,”Essa ação levou uma certa seriedade em toda a Europa, e Châteauneuf-du-Pape nasceu.

no final do século XVIII, o sucesso comercial eventualmente seguiu a devastação da peste e — em um movimento progressivo — Châteauneuf-du-Pape começou a embarcar em garrafas em vez de barris. Mas a reputação da área também a tornou alvo de fraude, algo que Châteauneuf-du-Pape tem enfrentado desde então.como quase todas as regiões vinícolas da Europa, o flagelo da filoxera deixou sua marca, mas no caso de Châteauneuf-du-Pape, foi cedo., As vinhas começaram a morrer da raiz do piolho em 1866, fazendo do Châteauneuf-du-Pape uma das primeiras regiões a experimentar a peste. Muitos agricultores fugiram da área, as vinhas foram abandonadas, e levaria décadas para a região recuperar. No entanto, algumas das primeiras vinhas replantadas permanecem hoje connosco.

o logótipo gravado de Châteauneuf-du-Pape reside entre o rótulo e o pescoço do frasco., ©Kevin Day/abrindo uma garrafa

mesmo com a devastação filoxera do final do século XIX, a região continuou a lutar contra impostores e infractores. Em 1894, os viticultores se uniram para começar a definir exatamente o que era Châteauneuf-du-Pape. Em 1919, as fronteiras geográficas foram estabelecidas, e em 1936, Châteauneuf-du-Pape foi reconhecido como uma das primeiras Apelações do COA pelo governo francês. Um ano depois, a garrafa icônica da região — com um emblema gravado com a tiara papal e as chaves de São Pedro — foi criada.,o Terroir Châteauneuf-du-Pape é frequentemente considerado o ícone da região sul do Ródano da França. Aqui, o enorme rio alimentado pelos Alpes flui para uma vasta planície depois de viajar através das passagens estreitas do Ródano Norte. O contraste é forte.

Old vines of Grenache in the galets roulés of the Châteauneuf-du-Pape AOC.em grande parte da denominação, grandes pedras chamadas galets roulés cobrem o solo como uma menagerie de bolas de bowling., Feitas em grande parte de quartzite, estas pedras absorvem calor durante o dia e irradiam isso durante a noite, em benefício das uvas. Mas como Rajat Parr MS e a Jordânia McKay nota em seu excelente livro O Sommelier do Atlas de Gosto (altamente recomendado), as pedras, talvez, servir a uma função mais importante:

As pedras ” maior função é a de proteger o solo por baixo e mediar a videira raízes a capacidade de se empanturrar no barro., Tornando o Châteauneuf-du-Pape agradável para a viticultura é a presença de argila sobre a vasta Cave calcária subjacente às vinhas. O barro aqui está húmido durante grande parte do ano. Uma vez que o Châteauneuf-du-Pape fica mesmo ao lado do rio, a água está constantemente a filtrar-se através dos seus solos para o Ródano de terras mais altas para leste. Basta puxar alguns dos galets roulés, colocar a mão na terra, e você vai sentir a humidade. As rochas protegem estas argilas durante o verão, permitindo – lhes ser uma fonte de água para as vinhas, apesar do clima árido e punishingly quente.,

Este abastecimento de água permitiu que muitas das vinhas da área prosperassem a um ritmo lento e estável por mais de um século. Mas a aparência distorcida das velhas vinhas denuncia outro elemento chave do terroir: o mistal. Este vento do Noroeste ocorre regularmente em picos de intensidade durante os meses de Inverno e primavera, quando mesmo permanecer em pé pode ser um desafio. Mas mesmo em suas fases mais maduras – como quando as uvas estão na videira-o mistral embala um soco e faz um impacto significativo no vinho., Isso porque reduz muito a umidade e ajuda a engrossar a pele das uvas, concentrando assim sabores.

Vinhedos perto de Chateauneuf-du-Pape, França.

o vinho

treze castas são sancionadas dentro de Châteauneuf-du-Pape, mas este fato — muitas vezes criticado e aplaudido — é um pouco enganador.para um, existem variantes de noir, blanc, gris e rosé nessas variedades, tais como Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris e Grenache Rosé., Quando contabilizado, leva a 22 variações de uva diferentes.

Grenache (i.e. Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris e Grenache Rosé)
Syrah
Mourvèdre
Cinsault
Clairette
Vaccarèse
Bourboulenc
Roussanne
Counoise
Muscardin
Picpoul
Picardan
Terret

Mas, em segundo lugar, a maioria dos vinhos de apenas três ou quatro dessas uvas em sua mistura: Grenache, Mourvèdre, Syrah e Cinsault., Grenache é a estrela, mas como o clima aquece, está criando problemas com o equilíbrio. Já propenso a produzir vinhos de alto teor alcoólico, Grenache tem amadurecido mais rapidamente em Châteauneuf-du-Pape, e em algumas safras, a maturação do açúcar e a maturação fenólica não se alinharam. Esta é uma grande preocupação para a denominação, porque parte do que você está pagando com Châteauneuf-du-Pape é a tipicidade. Alguns dos vinhos que eu provei sabia como eles poderiam ter vindo de qualquer região de vinho do clima quente no mundo.,

as vinhas de Châteauneuf-du-Pape estão cobertas por pedras aluviais redondas que irradiam calor para amadurecer as uvas. Jean-Louis Zimmerman. Usuário do Flickr, licenciado via Creative Commons.assim, alguns enólogos estão começando a aumentar a percentagem de outras uvas — notavelmente Mourvèdre — para combater o aumento da gordura de Grenache na mistura. A carta original para a denominação — que sancionou as 13 variedades — foi presciente a este respeito, uma vez que deu aos enólogos bastante margem de manobra para acertar., O tempo dirá como esta apelação avança.Châteauneuf-du-Pape também produz uma mistura branca, embora seja consideravelmente mais rara e não tão elogiada. Feita a partir de, principalmente, Grenache Blanc, Roussanne, Clairette e/ou Bourboulenc, o melhor blancs oferecem uma flexibilidade e roundless que é luxuriante no palato, com moderada aromas de pêssego, abacaxi, marzipan e flores brancas. Embora, o uso de carvalho poderia ser um pouco mais contido em toda esta categoria.,a revisão do jovem Châteauneuf-du-Pape é semelhante à revisão de filmes baseados no trailer. Estes vinhos precisam de tempo significativo em garrafa, e assim qualquer ranking abaixo diz respeito aos prazeres que muitas vezes agora.em segundo lugar, três das mais célebres propriedades do Châteauneuf-du-Pape — Château de Beaucastel, Domaine Vieux Télégraphe e Château Rayas foram excluídas desta prova por razões orçamentais (olhando para ti Rayas) ou não consegui arranjar uma garrafa a tempo do verão., Alguns podem dizer que este guia está incompleto sem os três grandes, e isso é justo. Vou alterar isto assim que conseguir uma garrafa ou duas. Mas mesmo assim, uma apelação precisa de ficar sozinha sem um grande três.chega disso. Quem recomendo?,

2017 Familie Mayard “La Crau de ma Mère” Châteauneuf-du-Pape – ★★★★ 3/4

Mais do que qualquer outro Châteauneuf-du-Pape eu amostrados para esta história, “La Crau de ma Mère”, prometeu uma convincente futuro. Apoiando-se fortemente no velho Grenache da videira (80%, com 10% Syrah e 10% Mourvedre completando a mistura), a intensidade e afirmação do vinho não mascarou os detalhes., Só isso me disse que você pode ter poder e você pode ter delicadeza, complexidade e deliciosidade. É raro.”La Crau de ma Mère” vem de um dos mais valorizados terroir da appellation — La Crau, um planalto batido pelo tempo onde as pedras têm maior profundidade. Fortemente sugestivo de amoras silvestres, ervas secas, íris e cevada (esta é nova!), Eu achei que era distintivo e flertativo no final. Preço em torno da Gama de meados de$40, é um excelente valor, e a minha recomendação de topo para o seu primeiro gosto.as raízes de Mayard na área remontam a cinco gerações., Uma propriedade orgânica praticante no processo de certificação, eles têm boas razões para a sua abordagem gentil na vinha: o seu lote de videiras centenárias Granache que foram tratados pela matriarca da família, Marie Louis Mayard. Ela supervisionou as vinhas na década de 1920, uma época em que as mulheres raramente, se alguma vez, assumiu a liderança no negócio do vinho. “La Crau de ma Mère” é nomeado em sua homenagem, e o vinho expressivo dentro é um tributo adequado.,

2018 La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape – ★★★★ 1/2

Another solid Châteauneuf-du-Pape comes from La Bastide Saint Dominique, a small organic family estate with 50 hectares of holdings around the Southern Rhône., Este vinho é outra mistura Granache-heavy (80%), mas conseguiu ser tanto heavy metal ainda orquestral em seus tons, registrando aromas poderosos de cereja preta e caixa de charutos, mas não em um grau que obscureceu os delicados aromas reminiscentes de rosmaninho por baixo. Garrigue-o cheiro resinoso, herbáceo que é frequentemente citado como um sinal para os vinhos Châteauneuf-du-Pape e Rhône do Sul — é como terroir em que todos o afirmam, mas poucos realmente o mostram. Decantar esta região montanhosa e textual por algumas horas e você certamente vai sentir um cheiro da indescritível Garriga no nariz.,

de 2015, Lucien André et Brunel “Les Cailloux” Châteauneuf-du-Pape – ★★★★ 1/4

“Les Cailloux” se traduz como “as pedras,”um humilde-brag para o galets roulés que cobrem a propriedade de Châteauneuf-du-Pape vinha holdings. Ostentando belos aromas reminiscentes de morangos secos, casca de laranja e uma pequena quantidade de ervas, o vinho tem uma presença muscular, mas ágil, no paladar., Apreciei os seus taninos precisos e a sua contenção, embora se sentisse certamente um pouco fechada nesta fase. Dá-lhe mais cinco anos. Uma das garrafas de melhor preço (cerca de $50) de Châteauneuf-du-Pape também.

2017 Ogier Clos de L”Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc – ★★★★ 1/2

Châteauneuf-du-Pape Blanc exigir um pouco de caça. Mais uma vez, apenas uma fração do vinho feito aqui é de uvas brancas., Para mim, o júri ainda está a decidir se o terroir de Châteauneuf-du-Pape é tão bom para as uvas brancas como para o vermelho. Nas minhas provas, o Châteauneuf-du-Pape Blanc era intrigante no seu melhor, mas não tão convincente como outros brancos do Ródano do Sul que tive por uma fracção do preço. Ainda assim, eu gostaria de ver os produtores da região fazer grandes versões de ambos.

Ogier’s Clos De L’Oratoire des Papes’ blend of Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc and Clairette impressed me the most in this tasting, with its dicotomy of light aromas and lavish texture., Não tinha a complexidade que eu esperava, mas era delicioso e satisfatório. Se alguma coisa, o vinho requer mais idade para se juntar mais completamente.

Be Able